ليسيغاني / جيتي
الماخذ الرئيسية
- تشير دراسة جديدة إلى أن تناول كربوهيدرات أقل مما أوصت به جمعية السكري الأمريكية يمكن أن يحسن النتائج لمرضى السكري.
- وجد البحث أيضًا أن اتباع أللغايةلم يقدم النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات فائدة كبيرة مثل الالتزام بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
- يجب على كل شخص التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص به حول إيجابيات وسلبيات الحد من الكربوهيدرات للمساعدة في إدارة مرض السكري.
أظهرت دراسة جديدة أن الأشخاص المصابين بداء السكري الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لمدة ستة أشهر قد اختفوا من الحالة دون أي آثار صحية سلبية.المجلة الطبية البريطانيةفي 13 يناير.
يقدر أن 1 من كل 11 بالغًا مصابًا بالسكري في جميع أنحاء العالم الحالة مسؤولة عن 11٪ من الوفيات كل عام.
لمراجعة الأدبيات والتحليل التلوي ، نظر الباحثون في 23 دراسة شملت 1357 مشاركًا ، وكان الأشخاص في المقام الأول يعانون من زيادة الوزن والسمنة وتم تشخيص مرض السكري من النوع 2. قام الباحثون بتقييم تأثير تناول الكربوهيدرات المختلفة على صحة الأشخاص ، وتحديداً فيما يتعلق بمرض السكري.
تضمنت الدراسة نوعين من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات: نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ونظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للغاية. تم تعريف النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على أنه أقل من 26٪ من تناول الكربوهيدرات من نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، وتم تعريف النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات على أنه تناول الكربوهيدرات يشكل أكثر من 10٪ من نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
بعد ستة أشهر ، حقق الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات معدلات أعلى من مغفرة مرض السكري (يُعرَّف بأنه الهيموغلوبين A1C أقل من 6.5٪ أو مستوى جلوكوز صائم أقل من 7 مليمول / لتر) مقارنةً بالأشخاص الذين يتناولون (غالبًا) حمية التحكم في الدهون.
ما هو الهيموجلوبين A1C؟
الهيموغلوبين A1C هو قياس الدم الذي يُظهر متوسط مستوى السكر في الدم للشخص على مدى فترة ثلاثة أشهر.
بالإضافة إلى ذلك ، شهد المشاركون تحسينات في فقدان الوزن ، ومستويات الدهون الثلاثية ، وحساسية الأنسولين في ستة أشهر. ومع ذلك ، تقلصت هذه التأثيرات في عمر 12 شهرًا ، وتحديداً بين المجموعة التي تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
التاليللغايةلم تؤد النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى فقدان الوزن بنفس القدر في ستة أشهر. لاحظ المؤلفون أن هذا قد يكون بسبب صعوبة الالتزام بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
هل يجب على كل شخص مصاب بالسكري الحد من الكربوهيدرات؟
لا توجد كمية واحدة تناسب الجميع من الكربوهيدرات التي يجب على مرضى السكري تناولها. ومع ذلك ، تقترح جمعية السكري الأمريكية أن الأشخاص المصابين بهذه الحالة يهدفون إلى الحصول على نصف السعرات الحرارية اليومية من الكربوهيدرات.
الفوائد
تُستخدم الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات (التي تُعرّف عادةً على أنها أكثر من 20٪ كربوهيدرات) بشكل متزايد لمساعدة الأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري من النوع 2 على إدارة صحتهم بشكل أفضل.
أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات آمنة ويمكن أن تساعد الأشخاص على إنقاص الوزن وخفض جرعات الأدوية وحتى تخفيف مرض السكري.
المخاطر
هيلي كرين ، MS ، RD ، CDE ، CSOWM ، اختصاصي تغذية مسجل ومعلم سكري معتمد في Hailey Crean Nutrition ، LLC ، يخبر Verywell عن قلقهم بشأن نتائج الدراسة الحالية: الآثار الصحية لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات التي لم تكن بالضرورة المتعلقة بمرض السكري.
على الرغم من أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أظهروا نتائج إيجابية ، فقد "وجد الباحثون أيضًا ما وصفوه بأنه" مهم سريريًا ، ولكن ليس مهمًا من الناحية الإحصائية ، مما يؤدي إلى تدهور نوعية الحياة وانخفاض مستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في عمر 12 شهرًا. "."
يقول كرين: "مع زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية واضطراب شحميات الدم (التشوهات في اختبار لوحة الدهون) التي يمكن أن تحدث في مرض السكري من النوع 2 ، سيكون من المهم مراقبة زيادة LDL للأفراد الراغبين في اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
الكربوهيدرات: الكمية مقابل الجودة
بينما قام الباحثون بتقييم كمية الكربوهيدرات في وجبات الطعام ، فإنجودة من الطعام لم يؤخذ في الاعتبار. يقول كرين إن استهلاك الكربوهيدرات من مصادر عالية المعالجة على عكس الحبوب الكاملة ومصادر الخضروات هو عامل أساسي لنظام غذائي صحي.
تم نشر التحليل التلوي فيالمشرطوجد في عام 2018 أن الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات كانت مرتبطة بزيادة معدل الوفيات ، مع الحد الأدنى من المخاطر التي لوحظت عند تناول الكربوهيدرات بنسبة 50٪ إلى 55٪. ارتبطت الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والغنية بالبروتينات والدهون الحيوانية بارتفاع معدل الوفيات.
ومع ذلك ، فقد ارتبطت النظم الغذائية التي تركز على البروتينات والدهون النباتية بانخفاض معدل الوفيات ، وقد أوضحت النتائج أن جودة الطعام ، وليس محتوى الكربوهيدرات فقط ، يجب أخذها في الاعتبار عند التركيز على مخاطر الوفاة.
كيفية اختيار الكربوهيدرات لإدارة مرض السكري
بغض النظر عما إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، أو نظامًا غذائيًا متوسط الكربوهيدرات ، أو أي شيء بينهما ، فإن نوع الكربوهيدرات الذي تتناوله مهم.
تقترح بريتاني سكاننييلو ، أخصائية تغذية مسجلة في كولورادو ، أنه عند التفكير في خيارات الكربوهيدرات ، يختار مرضى السكري أطعمة مثل:
- الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ودقيق الشوفان
- الفواكه مثل الكمثرى والعنب البري
- الخضار النشوية مثل البطاطا الحلوة والبازلاء
- البقول مثل العدس والحمص
في الوقت نفسه ، يمكن لمرضى السكري الاستفادة من الحد من تناول الكربوهيدرات المكررة ، مثل:
- خبز ابيض
- سكر وحلويات مركزة
- مشروب غازي
- بسكويت
- الوجبات الخفيفة المكررة مثل المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض
يزود اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات جسمك بالفيتامينات والمعادن الأساسية ، وكذلك الألياف. أظهرت الأبحاث أن تناول الألياف الغذائية يمكن أن يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام ويقلل من قيم الهيموجلوبين A1c.
ماذا يعني هذا بالنسبة لك
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فتحدث إلى طبيبك حول كيف أن إجراء تغييرات على نظامك الغذائي قد يساعدك في إدارة الحالة. أظهر بحث جديد أن بعض الأشخاص يمكنهم رؤية الشفاء التام لمرض السكري باتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
