حساسية بذور السمسم والتفاعل المتبادل

استخدمت بذور السمسم لعدة أسباب منذ آلاف السنين. وهي متوفرة بثلاثة ألوان مختلفة - الأبيض والأسود والبني. يشيع استخدام بذور السمسم والزيت المستخرج من البذور في الوصفات ؛ توجد زيوت السمسم في المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل.

ما هي حساسية السمسم؟

الحساسية من السمسم ليست مشكلة جديدة. على الرغم من وصفها لأول مرة في عام 1950 ، يبدو أنها مشكلة متنامية. أظهرت دراسة حديثة أن حساسية السمسم كانت رابع أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال الأستراليين ، بعد البيض والحليب والفول السوداني. أظهرت دراسة حديثة أخرى أن حساسية السمسم لدى الأطفال الإسرائيليين أكثر شيوعًا من حساسية الفول السوداني ، وأن حساسية الحليب والبيض فقط هي أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا. يمكن أن تصيب حساسية السمسم الأشخاص من جميع الأعمار. في بعض الحالات يتم تجاوزه ، بينما يستمر في حالات أخرى.

يمكن أن تشمل أعراض حساسية السمسم الشرى / الوذمة الوعائية والتهاب الأنف التحسسي والربو والتهاب الجلد التأتبي ومتلازمة حساسية الفم وحتى الحساسية المفرطة. عانى أشخاص آخرون من شرى التماس نتيجة التعرض المباشر لمستحضرات التجميل أو المنتجات الصيدلانية التي تحتوي على مسببات حساسية السمسم.

هل حساسية السمسم تعرض الشخص لخطر الحساسية تجاه الأطعمة الأخرى؟

نظرًا لأن مسببات حساسية السمسم تتشابه في التركيب الكيميائي الحيوي مع مسببات الحساسية من الفول السوداني ، فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية السمسم معرضون لخطر الإصابة بالحساسية نتيجة تناول الفول السوداني والعكس صحيح. يُعرف هذا باسم التفاعل التبادلي - عندما تتشابه إحدى المواد مع مادة أخرى ويعاملها الجهاز المناعي معًا. يبدو أيضًا أن هناك تفاعل متبادل بين مسببات الحساسية من السمسم والجاودار والكيوي وبذور الخشخاش ومكسرات الأشجار المختلفة (مثل البندق والجوز الأسود والكاجو والمكاديميا والفستق). يجب على الأشخاص المصابين بحساسية السمسم التحدث مع أطبائهم حول الأطعمة الأخرى التي قد يحتاجون إلى تجنبها.