القرفة من النباتات التي لها استخدامات متنوعة بين العديد من الثقافات المختلفة ، من تتبيل الأطعمة إلى منع الجراثيم من النمو. يوجد نوعان من القرفة يشيع وجودهما في الأطعمة:
- قرفة قرفة:تُعرف أيضًا باسم القرفة "الحقيقية" ،سيناموم زيلانيكوم، أو القرفة السيلانية. يشيع استخدام هذا النوع من القرفة في المعجنات الحلوة.
- قرفة القرفة:تُعرف أيضًا باسم القرفة أو القرفة الصينية أو القرفة "اللقيط". هذا النوع من القرفة هو بهار أقوى يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطعمة. في الواقع ، تعتبر القرفة المصنوعة من القرفة التي غالبًا ما تُرى على أرفف البقالة وهي عادةً أرخص من القرفة الحقيقية.
كثر الحديث عن الفوائد الصحية للقرفة ، ولكن هل يمكنها خفض مستويات الكوليسترول؟ يقول بعض العلماء الذين يدرسون القرفة أنه قد يكون لها إمكانات. تتعلق الكثير من المعلومات المنشورة عن القرفة في الغالب بدورها في خفض نسبة السكر في الدم في مرض السكري. خلال بعض هذه الدراسات ، وجد العلماء أيضًا دليلًا على أن القرفة ، إلى جانب خفض مستويات الجلوكوز ، قد تخفض أيضًا مستويات الدهون.
ليان ميلتون / فوتوديسك / جيتي إيماجيس
ماذا أثبتت الدراسات؟
اختبرت العديد من الدراسات فعالية القرفة في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية لدى الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2. أجريت مراجعة عام 2017 لـ13 دراسة لتحديد ما إذا كانت مكملات القرفة لها تأثير مفيد على مستويات الدهون. ، في هذه الدراسات ، القرفة خفضت بشكل ملحوظ الكوليسترول الكلي ، الكولسترول الضار ، ومستويات الدهون الثلاثية. ومع ذلك ، لا يبدو أن مستويات الكوليسترول HDL قد انخفضت بشكل ملحوظ في أي من هذه الدراسات.
كيف تخفض القرفة مستويات الكوليسترول؟
لم يعرف بعد كيف يمكن للقرفة أن تؤثر على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. تم التعرف أيضًا على Cinnamaldyhyde كمكون محتمل موجود في القرفة يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ، على الرغم من أنه لم يتم إثبات كيفية خفض الكوليسترول.
الخط السفلي
لم تثبت الأبحاث التي أجريت على القرفة حتى الآن بشكل قاطع أنها يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد مدى فعالية القرفة في تقليل الدهون. يجب عليك التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً قبل إضافة القرفة إلى نظام خفض الدهون الخاص بك لأنه من غير المعروف ما إذا كان يمكن أن يؤدي إلى تفاقم بعض الحالات الطبية أو التفاعل مع الأدوية الأخرى التي تتناولها.
