أغذية لتقليل مخاطر تكرار الإصابة بسرطان الثدي

يشتمل النظام الغذائي الخاص بسرطان الثدي على أطعمة ذات خصائص مقاومة للسرطان ويساعد في تعزيز الوزن الصحي. في حين أنه لا يوجد نظام غذائي يمكن أن يعد بالوقاية من سرطان الثدي أو القضاء على فرص تكراره ، فإن التحكم في نظامك الغذائي يمكن أن يقلل من تعرضك للمكونات التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وتزيد من تناولك للعناصر الغذائية الصحية التي يمكن أن تفيد صحتك العامة.

ومع ذلك ، غالبًا ما يقتصر الدليل حول الروابط بين النظام الغذائي والسرطان على الدراسات المختبرية أو الحيوانية وغالبًا ما لا يقتصر على الوقاية من سرطان الثدي أو منع تكراره.

قوة النباتات

يوصي معظم خبراء علاج السرطان باتباع نظام غذائي نباتي ، فملء طبقك بالنباتات يعني أنك ستحصل على نظام غذائي غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. تقدم هذه الأطعمة أيضًا مركبات نباتية مثل البوليفينول ، والتي قد تساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه من خلال التأثيرات المباشرة على العمليات الخلوية ، ومضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تقلل من تلف الإجهاد التأكسدي للخلايا.

أشارت دراسة أجريت عام 2019 إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبوليفينول أدى إلى انخفاض كبير في الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بسرطان الثدي.

ارتبط تناول الألياف بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي الإيجابي للإستروجين والبروجسترون ، لكن البيانات ضعيفة وغير متسقة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي غني بالحبوب الكاملة غير المصنعة والمكسرات والفاصوليا والخضروات والفاكهة مفيد لموازنة مستويات السكر في الدم والحفاظ على وزن صحي. يعد الحفاظ على وزن صحي على مدار حياتك أمرًا مهمًا لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، بما في ذلك خطر الإصابة بسرطان الثدي - حيث أن زيادة وزن الجسم يعني ارتفاع مستويات هرمون الاستروجين في الدورة الدموية. وفقًا لجونز هوبكنز ميديسن ، فإن الناجين من سرطان الثدي الذين يعانون من زيادة الوزن هم أكثر عرضة لتكرار الإصابة بالسرطان.

حاول توزيع حصصك على عدة وجبات ووجبات خفيفة - حتى في وجبة الإفطار.

توصيات جمعية السرطان الأمريكية

توصي جمعية السرطان الأمريكية بما لا يقل عن 2.5 كوب من الخضار و 2 كوب من الفاكهة كل يوم. هذه التوصية هي دليل للمساعدة في منع حدوث السرطان بشكل عام ، وليس سرطان الثدي على وجه التحديد - ولا تكرار العنوان.

الخضروات الصليبية

بينما تعتبر جميع الخضروات صحية ، إلا أن هناك العديد منها قد يكون مفيدًا بشكل خاص للوقاية من السرطان. تحتوي الخضراوات في عائلة براسيكا على مركبات الكبريت ، والتي قد يكون لها خصائص مقاومة للسرطان يمكن أن تكون مكملاً فعالًا لعلاج السرطان القياسي لمنع تكرار الإصابة.

تشمل الخضروات المحتوية على الكبريت:

• بروكلي
• براعم البروكلي
• قرنبيط
• كرنب
• كرنب
• جرجير
• كرة قدم
• بوك تشوي
• الجرجير

فول الصويا والبقوليات

أصبحت منتجات فول الصويا وفول الصويا مؤذية كثيرًا على مر السنين فيما يتعلق بخطر الإصابة بسرطان الثدي. ومع ذلك ، تؤكد الأبحاث الحديثة أن إيسوفلافون الصويا (أشكال نباتية من الإستروجين) قد يساعد في الوقاية من سرطان الثدي - إذا تم إدخاله قبل سن البلوغ.

عندما تستهلك هذه النباتات على مدى العمر ، يمكن أن تساعد في تعديل امتصاص هرمون الاستروجين في الجسم ، مما يؤدي في الواقع إلى منع مستقبلات هرمون الاستروجين.

قد يكون جينيستين الايسوفلافون واقيًا من السرطان ، ويعمل كمضاد للأكسدة. ومع ذلك ، فإن الكثير من الجينيستين (على سبيل المثال ، من المكملات) قد يؤدي إلى تطور الورم ، خاصة إذا تم تناوله كشخص بالغ أو إذا كنت مصابًا سابقًا بسرطان إيجابي مستقبلات هرمون الاستروجين.

نظرًا لوجود العديد من الرسائل المختلطة حول فول الصويا ومكوناته عندما يتعلق الأمر بسرطان الثدي ، تأكد من التحدث إلى طبيبك حول التوصيات إذا كنت مصابًا بسرطان الثدي أو إذا كنت تعلم أنك معرض لخطر الإصابة بسرطان الثدي.

الفاصوليا الأخرى وأعضاء عائلة البقوليات مغذية ، منخفضة الدهون ، غنية بالبروتين ، وغنية بمضادات الأكسدة والصابونين. في حين أنه لا يُزعم أنها تمنع سرطان الثدي على وجه التحديد ، إلا أنها يمكن أن تكون مفيدة لأولئك الذين يحاولون الوصول إلى وزن صحي أو الحفاظ عليه أو تحسين صحتهم بشكل عام.

تشمل الخيارات الجيدة ما يلي:

• الفاصوليا مثل الحمص ، الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا ، إلخ.
• بازيلاء
• يشمل العدس الأخضر والأسود والبني والأحمر
• الفول السوداني

التوت والحمضيات

تحتوي العديد من الفواكه ، وخاصة التوت الغني بالألياف والحمضيات ، على العديد من الخصائص المضادة للسرطان بما في ذلك كميات عالية من حمض الفوليك وفيتامين C والبوليفينول ومضادات الأكسدة. قد يكون لكل من هذه المركبات تأثير مباشر على الوقاية من السرطان وقد تكون مفيدة في تقليل مخاطر تكرار الإصابة.

تشمل مصادر الفول والحمضيات:

• التوت البري
• فراولة
• توت
• توت العليق
• شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
• تفاح
• ليمون
• خوخ
• جريب فروت

الأعشاب والتوابل

تم اعتبار العديد من الأعشاب والتوابل على أنها تعزز الصحة ، ولكن لا ينبغي أبدًا استخدامها كخط علاج أولي بدلاً من الرعاية الطبية التقليدية. للحصول على أفضل النتائج ، تناول الأعشاب والتوابل جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي صحي جنبًا إلى جنب مع العلاج الطبي القياسي.

تشمل الأعشاب والتوابل التي يحتمل أن تكون مفيدة ما يلي:

• قرفة
• الكركمين
• فلفل اسود
• الزنجبيل

سمكة سمينة

يتفق معظم الخبراء على أن إضافة السمك إلى نظامك الغذائي ثلاث مرات في الأسبوع أكثر فعالية من تناول المكملات.

ضع في اعتبارك استبدال حصة (أو أكثر) من اللحوم الحمراء بهذه الأسماك الدهنية:

• سمك السالمون
• تونة
• سمك السلمون المرقط
• سمك الأسقمري البحري
• سمك مملح
• السردين

القهوة والشاي الأخضر

وجدت دراسة استطلاعية أن النساء اللائي يشربن ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة يوميًا كان لديهن نسبة أقل قليلاً من الإصابة بسرطان الثدي مقارنة بمن شربن فنجانين أو أقل.

وجدت دراسات أخرى تأثيرًا مرتبطًا بين شرب القهوة وزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي. قد يكون هذا بسبب حقيقة أن النساء اللواتي يشربن القهوة أكثر عرضة أيضًا لشرب الكحول أو التدخين - هناك عادات مرتبطة بشدة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

الأطعمة التي يجب الحد منها أو تجنبها

بعض الأطعمة لها تأثير مباشر على خطر الإصابة بالسرطان بينما يرتبط البعض الآخر بزيادة الوزن ، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بالسرطان. من الجدير مراجعة هذه القائمة لما يجب الحد منه أو تجنبه تمامًا.

لحم أحمر

أشارت العديد من الدراسات إلى أن نوع الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء والمنتجات الحيوانية الأخرى قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان الثدي. على هذا النحو ، يجب أن تكون الحصص اليومية من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة (مثل النقانق ، ولحوم الغداء) محدودة. وبدلاً من ذلك ، ضع طبقًا حول الخضار واعتبر اللحم بهارًا ، أو اطهيه فقط في المناسبات الخاصة - خاصةً إذا كان لديك يتم طهي أطباق اللحوم المفضلة على درجات حرارة عالية جدًا (مثل القلي أو الشواء أو الشواء). يمكن أن تتسبب درجات الحرارة المرتفعة هذه في تكوين منتجات ثانوية سامة تسمى المنتجات النهائية للجليكيشن المتقدمة (AGEs) ، والتي قد تكون مسببة للسرطان.

السكر والصودا

بينما لا يبدو أن المحليات الصناعية (السكرالوز والأسبارتام والسكرين) تزيد من خطر الإصابة بالسرطان لدى البشر ، فإن المشروبات الغازية التي تستخدم فيها ترتبط بزيادة الوزن وتغير وظائف المناعة. لتقليل المخاطر ، تجنب زيادة السكر المكرر والأطعمة المحلاة صناعياً لصالح كميات قليلة من المحليات الطبيعية مثل العسل وشراب القيقب والستيفيا وفاكهة الراهب.

ملح

قد يؤدي استهلاك مستويات عالية من الملح أو تناول الأطعمة المحفوظة عن طريق المعالجة إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة والبلعوم الأنفي والحلق. وقد أدى الاستخدام المعتدل للملح مع الطعام إلىليسثبت أنه يسبب السرطان ، على الرغم من أن تقليل تناول الصوديوم الإجمالي من الأطعمة المصنعة والمعبأة قد يكون مفيدًا لتقليل المخاطر العامة.

كحول

يعتبر الكحول مادة مسرطنة معروفة ، ويجب أن يكون تناول الكحول متواضعًا أو يتم التخلص منه لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

يوصي معظم الخبراء الناجين من سرطان الثدي إما بالامتناع عن تناول الكحول أو الحد من تناوله إلى ما لا يزيد عن مشروب واحد في اليوم (والأفضل من ذلك ، فقط بضع مشروبات في الأسبوع).

كلمة من Verywell

من المؤكد أنه من المفيد بناء عادات غذائية جيدة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان أو تكراره. في حين أنه ليس من السهل دائمًا إجراء تغييرات جذرية في نظامك الغذائي ، فإن الجهود الصغيرة (على سبيل المثال ، تخطي لحم الخنزير المقدد في شطيرة الإفطار ، أو شرب النبيذ فقط في عطلات نهاية الأسبوع) يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا ليس فقط لخطر الإصابة بالسرطان ولكن أيضًا بشكل عام الصحة والعافية. إذا كنت تواجه مشكلة في إدارة نظام غذائي مضاد للسرطان ، ففكر في زيارة اختصاصي تغذية.