وجدت الدراسة أن الفستق يساعد في تكملة خطط إنقاص الوزن

ننسوريا / جيتي إيماجيس

الماخذ الرئيسية

• تم ربط تناول المكسرات بالنتائج الصحية الإيجابية ، بما في ذلك فقدان الوزن.
• وفقًا للبيانات الحديثة ، فقد الأشخاص الذين شاركوا في برنامج إنقاص الوزن الوزن سواء تناولوا الفستق أم لا. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين تناولوا الفستق كان لديهم ضغط دم منخفض ، واستهلكوا المزيد من الألياف ، وتناولوا القليل من الحلويات.
• يمكن أن تساعد إضافة الفستق إلى نظامك الغذائي في الحفاظ على وزنك ودعم صحة القلب.

أظهرت دراسة جديدة أن إضافة الفستق إلى برنامج سلوكي لفقدان الوزن يمكن أن يؤدي إلى نتائج إيجابية مثل زيادة وزن الجسم الصحي وانخفاض ضغط الدم.

تتحدى البيانات الجديدة الطرق القديمة في التفكير في الدهون في وجباتنا الغذائية. في السابق ، أوصى الخبراء بتجنب جميع الدهون ، على افتراض أن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى زيادة الوزن وله نتائج سلبية على القلب.

"بصفتي اختصاصي تغذية عاش عقودًا من رهاب الدهون مع العملاء ، من المثير رؤية ظهور بحث مثل دراسة الفستق الحديثة هذه ، مع إظهار قوة تناول الدهون الصحية لتحقيق إنقاص الوزن والأهداف الأخرى المتعلقة بالصحة" ، إليزابيث شو ، MS ، RDN ، CPT ، خبير التغذية في Shaw Simple Swaps ، أخبر Verywell.

يعتبر الفستق مصدرًا للدهون الغذائية ، ولكنه ليس نفس نوع الدهون الموجود في الأطعمة المصنعة بكثافة. بدلاً من ذلك ، يحتوي الفستق على دهون أحادية غير مشبعة صحية للقلب ، والتي تم ربطها بالعديد من النتائج الصحية الإيجابية.

مارثا ماكيتريك ، MS ، RDN

في حين أن جميع المكسرات لها فوائد صحية ، فإن الفستق هو الذي أوصي به في أغلب الأحيان للعملاء ، خاصة لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن.

نتائج الدراسة الجديدة التي تم نشرها فيالعناصر الغذائية في يوليو 2020 ، أوضح أنه ليس من الضروري تجنب الدهون الصحية للقلب (الموجودة في الأطعمة مثل المكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو) لتحقيق الوزن والأهداف الصحية الأخرى. في الواقع ، في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي تجنب الدهون إلى نتائج عكسية.

لمعرفة ما إذا كان يمكن استخدام استهلاك الفستق كجزء مفيد من برنامج إنقاص الوزن ، قام باحثون في جامعة كاليفورنيا في سان دييغو بدراسة 100 بالغ: بعضهم يتمتعون بصحة جيدة ، وبعضهم يعانون من زيادة الوزن ، والبعض الآخر يعانون من السمنة.

تم تزويد جميع المشاركين بنفس النشاط البدني والنصائح الغذائية والسلوكية لدعم فقدان الوزن. خلال إطار زمني مدته 4 أشهر ، أضاف نصف الأشخاص في الدراسة 1.5 أوقية من الفستق (ما يزيد قليلاً عن حفنة) إلى نظامهم الغذائي اليومي. النصف الآخر من المشاركين في الدراسة لم يضيفوا الفستق إلى نظامهم الغذائي.

في نهاية فترة الأربعة أشهر ، فقدت كلتا المجموعتين حوالي 5 ٪ من وزن الجسم وانخفض مؤشر كتلة الجسم (BMI). ومع ذلك ، فإن المجموعة التي تناولت الفستق يوميًا قد حسنت أيضًا ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ، وزيادة تناول الألياف ، وانخفاض استهلاك الحلويات مقارنة مع أولئك الذين لم يستهلكوا الفستق.

كانت النتائج واعدة ، لكن الدراسة كانت محدودة. "على الرغم من أن نتائج هذه الدراسة تستند إلى 84 مشاركًا وصلوا إلى النهاية وأود أن أرى حجمًا أكبر للعينة في البحث المستقبلي ، فإن هذا يساعد في دعم عقود من البحث الذي يروج لاستهلاك المكسرات كجزء من "نظام غذائي صحي للقلب" ، كما يقول شو.

ماذا يعني هذا بالنسبة لك

إذا كنت تشارك في برنامج إنقاص الوزن ، فإن إضافة الفستق إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في الوصول إلى أهداف وزنكوخفض ضغط الدم. الفستق مصدر ممتاز للدهون الصحية للقلب. فقط تأكد من الانتباه إلى حصصك للحفاظ على السعرات الحرارية الخاصة بك تحت السيطرة.

الفستق وخسارة الوزن

من اللوز إلى الجوز ، بما في ذلك المكسرات في نظام غذائي متوازن تم ربطه بالعديد من النتائج الصحية الإيجابية ، بما في ذلك فقدان الوزن ، ومع ذلك ، يبدو أن الفستق هو الأفضل في عالم بيانات إنقاص الوزن.

"في حين أن جميع المكسرات لها فوائد صحية ، فإن الفستق هو الذي أوصي به في أغلب الأحيان للعملاء ، خاصة لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن" ، كما تقول مارثا ماكيتريك ، MS ، RDN ، أخصائية تغذية مسجلة في مدينة نيويورك ، لريستويل. والسبب هو أنك تحصل على فائدة أكبر لمكافئتك من حيث التغذية.

يقول ماك كيتريك: "لكل أونصة واحدة من المكسرات ، تحصل على 49 فستقًا مقابل 24 لوزًا أو 18 حبة كاجو. كما أن الفستق مليء بالألياف والبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والفيتوستيرول المخفض للكوليسترول."

يبدو أن إضافة أطعمة مثل المكسرات إلى نظامك الغذائي يساعد في إنقاص الوزن لأنها تملأ الجسم ، مما يجعلك أقل ميلًا للوصول إلى الأطعمة غير المغذية.

يرتبط استهلاك الفستق ، على وجه الخصوص ، بزيادة الشبع لدى النساء الأصحاء. إذا كنت تشعر بالشبع ، فمن المرجح أن تستهلك سعرات حرارية أقل ، مما قد يدعم فقدان الوزن.

يؤدي تناول الفستق في القشرة أيضًا إلى تناول الطعام بعناية ، حيث يجب أن تأخذ وقتًا طويلاً لتكسير القشرة. في إحدى الدراسات ، استهلك الأشخاص الذين تناولوا الفستق غير المقشر بدلاً من الفستق المقشر مسبقًا 41٪ سعرات حرارية أقل من المكسرات. اعتقد الباحثون أن هذا قد يكون بسبب الوقت الإضافي المطلوب لقشر المكسرات ، أو الحجم الإضافي الملحوظ عند تناول المكسرات داخل القشرة.

المزيد من الطرق لدعم فقدان الوزن وصحة القلب

بينما يبدو أن تناول الفستق يدعم أهداف إنقاص الوزن ، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي ليس كذلكفقط طريقة لدعم صحتك.

يشير شو إلى أن إدارة أحجام حصصك مهمة أيضًا. بينما تم تزويد الأشخاص في الدراسة بحصص 1.5 أونصة من الفستق ، نصح العديد من الأمريكيين شو بالنضال "مع مجرد التمسك بالجزء عندما يقومون بالقياس - أو تناول الطعام مباشرة من الكيس".

لمواجهة تحدي الجزء ، تنصح Shaw العملاء بشراء الفستق غير المقشر. خيار آخر هو أن تقدم لنفسك مساعدة مقسمة مسبقًا بدلاً من تناول المكسرات مباشرة من الحاوية.

إلى جانب تضمين جزء من الفستق في نظام غذائي ، يقول شو إن أولئك الذين يركزون على إدارة الوزن أو صحة القلب يجب أن يفكروا في إجراء تغييرات إيجابية أخرى في نمط الحياة. وتقول: "على سبيل المثال ، انخرط المشاركون في هذه الدراسة في نشاط واتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مقارنة بمآخذهم الطبيعية".

تتضمن بعض الطرق البسيطة لدعم أهداف إنقاص الوزن ما يلي:

• إضافة البروتين إلى وجباتك ووجباتك الخفيفة
• يشرب الماء
• ممارسة
• الحصول على قسط كافٍ من النوم المريح

إذا كنت من محبي الفستق ، فإن إضافته إلى دقيق الشوفان الصباحي ، أو تناول حفنة كوجبة خفيفة في منتصف النهار ، أو رش المكسرات على سمك السلمون أو السلطة على العشاء ، يمكن أن يساعدك في الوصول إلى أهدافك الصحية والحفاظ عليها.