مكسرات المكاديميا - نوع من جوز الشجر الأصلي في أستراليا - تحصل على سمعة سيئة إلى حد ما بسبب محتواها من الدهون وميلها إلى وضعها في الحلوى والبسكويت. ومع ذلك ، فإن مكسرات المكاديميا مليئة بالعناصر الغذائية الصحية ، بما في ذلك الحديد وفيتامين ب 6 والبروتين والمغنيسيوم. مثل المكسرات الأخرى ، تظهر بعض الدراسات أن مكسرات المكاديميا قد يكون لها بعض الفوائد الصحية للقلب - بما في ذلك الحفاظ على مستويات الدهون في نطاق صحي.
صور فلافيا مورلاتشيتي / جيتي
كيف تتراكم الدراسات لمكسرات المكاديميا
لم يتم إجراء العديد من الدراسات على مكسرات المكاديميا مقارنة بالمكسرات الشائعة الأخرى ، مثل الجوز والفستق واللوز - وقد ثبت أن جميعها تخفض نسبة الكوليسترول في الدم في الدراسات. أجريت الدراسات القليلة الصغيرة التي نظرت في تأثيرات خفض الدهون لمكسرات المكاديميا على الأشخاص الذين كانوا إما يتمتعون بصحة جيدة أو يعانون من زيادة الوزن ولديهم مستويات عالية من الكوليسترول في الدم.
في هذه الدراسات ، تم تناول 40 إلى 90 جرامًا من مكسرات المكاديميا يوميًا لمدة تصل إلى خمسة أسابيع. تم تقديم مكسرات المكاديميا سادة أو محمصة أو مملحة قليلاً أو مضاف إليها التوابل. تم تناولها بمفردها أو تناولها مع أطعمة أخرى كجزء من نظام غذائي صحي. من هذه الدراسات تم اكتشاف ما يلي:
- يبدو أن مستويات الكوليسترول الإجمالية قد انخفضت بنسبة تتراوح بين 3 في المائة و 9 في المائة.
- انخفضت مستويات الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 9 في المئة.
- تفاوتت مستويات الكوليسترول الحميد بشكل كبير. في إحدى الدراسات ، تمت زيادة HDL بنسبة تصل إلى 8 في المائة ، بينما شهدت دراسات أخرى انخفاضًا طفيفًا في مستويات HDL.
- لم تتأثر مستويات الدهون الثلاثية بشكل كبير.
بدا أيضًا أن الأشخاص الذين تناولوا مكسرات المكاديميا يحافظون على وزنهم الطبيعي طوال فترة الدراسة.
مكسرات المكاديميا وخفض مستويات الكوليسترول في الدم
ليس من المعروف حقًا كيف تساعد مكسرات المكاديميا في خفض مستويات الكوليسترول. ومع ذلك ، يبدو أن هناك عددًا قليلاً من العناصر الغذائية المعبأة في الجوز الصغير الذي قد يساهم في قدرته على خفض الكوليسترول ، بما في ذلك الألياف القابلة للذوبان ، والدهون الأحادية غير المشبعة ، والفيتوسترولس.
أظهرت الدراسات السابقة أن كل هذه العناصر الغذائية لديها القدرة على خفض نسبة الكوليسترول الضار بشكل طفيف. أظهرت الدراسات أيضًا أن الدهون الأحادية غير المشبعة يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول الحميد.
نظامك الغذائي لخفض الدهون
هناك عدد قليل من الدراسات التي تظهر أن حفنة على الأقل (40 جرامًا أو حوالي 1.5 أوقية) من مكسرات المكاديميا قد تكون قادرة على خفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة ومستويات الكوليسترول الكلية بشكل طفيف. ستكون هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمزيد من التحقيق في آثار خفض الكوليسترول لجوز المكاديميا.
مكسرات المكاديميا غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية ، وحقيقة أنها غنية بالمكونات الصديقة للكوليسترول ، مثل الألياف والدهون الأحادية غير المشبعة ، تجعلها طعامًا جيدًا لتضمينه في نظامك الغذائي الخافض للدهون إذا كنت تبحث عن القليل منه. متنوعة. مكسرات المكاديميا متعددة الاستخدامات ، لذلك هناك العديد من الطرق لإدراج هذا الجوز اللذيذ في نظامك الغذائي الصحي:
- ضع القليل من مكسرات المكاديميا في أي خبز من الحبوب الكاملة.
- تناول حفنة من مكسرات المكاديميا كوجبة خفيفة سريعة. إذا كنت تراقب تناول الملح ، فتأكد من اختيار أنواع غير مملحة من الجوز.
- إضافة مكسرات المكاديميا إلى سلطاتك.
- قم بتقطيع بعض مكسرات المكاديميا وإضافتها إلى المقبلات الصحية والجوانب.
على الرغم من أنها غنية بالمغذيات ، إلا أن مكسرات المكاديميا غنية أيضًا بالسعرات الحرارية والدهون - لذلك قد تتسبب في زيادة الوزن إذا أفرطت في تناولها. لمنع هذا ، يجب أن تتأكد من أنك تستبدل الأطعمة الأخرى في نظامك الغذائي بجوز المكاديميا ، بدلاً من إضافة مكسرات المكاديميا إلى ما تأكله بالفعل كل يوم.
-for-migraines.jpg)
.jpg)
