ليس من الواضح تمامًا ما إذا كان تناول العصير مفيدًا لمتلازمة القولون العصبي (IBS). تتمتع عملية العصر ببعض الضجة مؤخرًا ، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى توفير معدات العصر والفيلم الوثائقي حول موضوع "الدهون والمرضى والموت تقريبًا".
لا يوجد بحث حتى الآن حول تأثير العصير على القولون العصبي. لذا فإن المناقشة تقتصر في المقام الأول على التأثير النظري لعصارة القولون العصبي ، بما في ذلك الفوائد والمخاطر المحتملة.
هيرو إيماجيس / جيتي إيماجيسالفيلم
يسرد فيلم "Fat، Sick & Nearly Dead" قصة المخرج الأسترالي جو كروس ، وهو يحاول تناول العصير لمدة 60 يومًا. يواجه Joe هذا التحدي لأنه يعاني من زيادة الوزن وكان يتعامل مع مرض مناعي ذاتي خطير يتطلب منه تناول كميات كبيرة من أدوية الستيرويد.
يقضي جو أول 30 يومًا له في مدينة نيويورك ثم يسافر عبر أمريكا ، لإجراء مقابلات مع الناس حول صحتهم وعاداتهم الغذائية على طول الطريق. الفيلم آسر وملهم ، مع تطور مفاجئ. أنا متأكد تمامًا من حدوث زيادة في بيع العصارات بعد إصدار هذا الفيلم.
أنواع العصير
عادة عندما نفكر في العصير ، نفكر في العصير المستخرج من فاكهة واحدة ، مثل عصير التفاح أو البرتقال. العصر هو عملية استخراج العصير من مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه. في وصفة العصير النموذجية ، تكون النسبة 80٪ خضروات إلى 20٪ فاكهة.
العصير ليس مثل صنع العصائر. يعتمد عصر العصير على عصارة تستخرج العصير من الفاكهة والخضروات. يحتوي هذا العصير على فيتامينات ومعادن وألياف قابلة للذوبان ومغذيات نباتية من النباتات ، ولكنه يستبعد الألياف غير القابلة للذوبان. عادة ما يتم صنع العصائر في الخلاط. عندما تشرب عصيرًا ، فأنت تتناول النبات بالكامل ، بما في ذلك محتواه من الألياف.
لماذا العصر؟
الفائدة الأساسية للعصير هي أنه يمكّنك من تناول كميات أكبر بكثير من مغذيات الخضار والفواكه بشكل أسرع من تناولها. يمكن أن يكون العصير أيضًا وسيلة ممتعة وسهلة "للحصول على الخضروات. "إذا كنت لا تحب طعم العديد من الخضار حقًا.
يعتقد أنصار العصر أن العصير:
- يقوي جهاز المناعة لدينا
- يحسن قدرتنا على امتصاص العناصر الغذائية بسبب إزالة الألياف غير القابلة للذوبان
- يحسن الهضم نتيجة الوصول بشكل أفضل إلى الإنزيمات الهاضمة في الأطعمة النباتية
- يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
ومع ذلك ، فإن البحث لا يدعم ولا يستفيد من العصير بخلاف تناول الخضار والفواكه الكاملة. هذا لا يعني أنه لا توجد فائدة - إنه يعني فقط أن البحث لم يؤكد هذه الادعاءات.
احتياطات العصر
بشكل عام ، يمكن أن يكون العصير إضافة صحية إلى النظام الغذائي اليومي للفرد. لكن عليك اتخاذ بعض الاحتياطات. يمكن أن تنمو البكتيريا الضارة على المنتجات الفاسدة ، بسرعة في بعض الأحيان. ويمكن أن يؤثر العصير على طريقة امتصاص الجسم للأطعمة أو الأدوية الأخرى.
تأكد من:
- احتفظ بالفواكه عند الطرف الأدنى من نسبة الخضار / الفاكهة ، وإلا فقد تزيد السعرات الحرارية
- اغسل جميع المنتجات جيدًا
- اشرب العصير على الفور ، أو قم بتبريده لفترة قصيرة فقط
إذا كنت تتناول أي دواء ، فقد ترغب في مراجعة طبيبك للتأكد من أن تناول كميات أكبر من بعض الخضروات لن يكون له تأثير سلبي على فعالية الدواء الخاص بك. على سبيل المثال ، تتفاعل بعض الأدوية مع الجريب فروت.
صيام العصير
يمكنك دمج العصائر كجزء من نظامك الغذائي المعتاد أو الالتزام بصيام العصير. يمكن أن يتراوح صيام العصير من يوم واحد إلى المثال المتطرف لنظام جو كروس لمدة 60 يومًا ، فالأشخاص الذين يتبعون صيام العصير يفعلون ذلك من أجل "تطهير" أو "التخلص من السموم" أو "إعادة تشغيل" أنظمتهم. بعض الناس يتناولون العصير بسرعة لإنقاص الوزن ، بينما يحاول البعض الآخر الصوم كوسيلة لمعالجة مشكلة صحية مزمنة.
الفكرة وراء الصوم هي أنه بإعطاء الجسم كميات كبيرة من العناصر الغذائية النباتية فقط ، يسمح للجهاز الهضمي بالراحة ، ويمكن للجسم أن يشفي نفسه. كما أنه يغير عادات الأكل ويعيد ضبط براعم التذوق التي أضعفها النظام الغذائي الأمريكي القياسي.
إذا كنت تفكر في صيام العصير ، فاستشر طبيبك لمعرفة ما إذا كانت هناك مخاطر صحية. من الضروري أيضًا الحصول على الدعم ، سواء من مجموعة دعم التخلص من السموم أو مدرب صحي ، لأن الأيام الأولى لمثل هذا المسعى قد تكون صعبة.
هل العصير مناسب لـ IBS؟
هذه منطقة مجهولة تمامًا. إذا كنت مصابًا بمرض القولون العصبي ، فقد تحتاج إلى البدء ببطء ببعض العصير لترى كيف يستجيب جسمك. من المحتمل أن يكون للعصير بعض الفوائد لـ IBS. إن استهلاك الألياف غير القابلة للذوبان فقط ، بدلاً من الألياف القابلة للذوبان ، قد يسمح لجسمك بالاستفادة من الخصائص العلاجية للنباتات دون التعرض لرد فعل "سريع الانفعال" تجاه الألياف غير القابلة للذوبان. إذا كنت ستجرب العصر ، سأفعل اقترح أن تبدأ ببطء ، باستخدام عدد قليل فقط من الخضار والفواكه في كل مرة ، وربما تختار تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفودماب:
السؤال الأكثر صعوبة هو ما إذا كان ملفعصير سريعسيكون مفيدًا لشخص مصاب بمرض القولون العصبي. يجب أن يكون هذا قرارًا فرديًا للغاية ، ولا يتم اتخاذه إلا بالاشتراك مع طبيبك الشخصي. إذا كنت ستقوم بمثل هذا الصيام ، فيمكنك حينئذٍ توخي الحذر عند إدخال مجموعات غذائية مختلفة في النظام الغذائي بعد انتهاء الصيام لتقييم آثارها على أداء الجهاز الهضمي.
دليل مناقشة طبيب IBS
احصل على دليلنا القابل للطباعة لموعد طبيبك التالي لمساعدتك في طرح الأسئلة الصحيحة.
أرسل لنفسك أو إلى أحد أفراد أسرتك.
اشتراكتم إرسال دليل مناقشة الطبيب هذا إلى {{form.email}}.
كان هناك خطأ. حاول مرة اخرى.
معدات العصير
أفضل طريقة لعصر العصارة هي استخدام العصارة. قد تكون العصارات عالية الجودة باهظة الثمن ولكنها قد تستحق الاستثمار إذا كنت تعتقد أنك ستعصرها بشكل منتظم. إذا لم تكن مستعدًا للقيام بهذا الالتزام الكامل ، فيمكنك تجربة العصر من خلال استخدام الخلاط العادي والمصفاة - فقط لا تحرق محركك بمحاولة خلط خضروات كثيفة للغاية. ضعي الخضار والفواكه مع بعض الماء المصفى أو الشاي البارد الصديق للقولون العصبي ، واخلطيها ثم اسكبيها في مصفاة.
خيار آخر هو استخدام خلاط عالي الطاقة. في حين أن هذا يحافظ على مكافأة النبات بأكمله ، فقد لا تجده ودودًا تمامًا مع IBS الخاص بك. ومع ذلك ، يمكن فقط لجسدك الإجابة على هذا السؤال.
-for-people-with-crohns-disease.jpg)
