بدائل صحية لمنتجات الألبان كاملة الدسم

أصبحت منتجات الألبان المليئة بالكالسيوم عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية المتوازنة. لسوء الحظ ، يمكن أن تحتوي منتجات الألبان أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مما قد يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم إذا كنت تستهلك الكثير منه في نظامك الغذائي.

لحسن الحظ ، إذا كنت ترغب في تضمين منتجات الألبان في نظامك الغذائي - أو مجرد طعمها - فهناك طرق للقيام بذلك دون إضافة دهون زائدة إلى الطبق.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لخفض الكوليسترول ، فستساعدك هذه النصائح الصحية على الاستمتاع بمذاق منتجات الألبان في نظامك الغذائي دون زيادة مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية بشكل ملحوظ:

استبدل الكريمة الحامضة بالزبادي قليل الدسم

غالبًا ما تستخدم الكريمة الحامضة لإضافة الكريمة إلى العديد من الأطعمة ويمكن استخدامها كغطاء للأطباق والجوانب الرئيسية ، مثل الحساء والبطاطا المخبوزة والأسماك. نظرًا لأن القشدة الحامضة يمكن أن تضيف دهونًا إضافية إلى نظامك الغذائي ، فقد يكون البديل هو استبدالها بدهن آخر أقل دهونًا.

يعتبر الزبادي العادي قليل الدسم بديلاً ممتازًا يمكن أن يضيف القوام المرغوب إلى طعامك دون إضافة الدهون الزائدة التي تضيفها الكريما الحامضة. إذا كنت تبحث عن قوام أكثر صلابة فوق طعامك ، يمكنك استخدام الزبادي اليوناني العادي قليل الدسم ، وهو أيضًا أقل دهونًا مقارنة بالقشدة الحامضة.

بدلًا من الزبدة ، استخدم الأطعمة القابلة للدهن المحتوية على فيتوستيرول

تستخدم الزبدة والمارجرين بشكل شائع كعناصر قابلة للدهن للبيغل والخبز والمقرمشات ، ولكن هذه أيضًا يمكن أن تضيف دهونًا إضافية إلى مدخولك اليومي. عن طريق استبدال هذه الأطعمة القابلة للدهن بالفروق المحتوية على فيتوستيرول ، يمكنك تقليل الدهون المضافة من نظامك الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا في إدخال فيتوسترولس (مركبات صحية للقلب) في نظامك الغذائي. هذه الحيزات أكثر نعومة قليلاً من الزبدة والسمن ، لكنها لا تزال لذيذة المذاق. أي فروق تحتوي على فيتوستيرول ستذكر ذلك على ملصق العبوة.

التحول من المنتجات ذات الأساس الكريمي إلى المنتجات الزيتية

إذا كنت تتطلع إلى تجربة بعض الأطعمة التي تحضرها ، مثل التتبيلات والإضافات ، فقد تفكر في تبديل المكون الذي يطلب الزبدة أو الكريمة أو منتج الحليب كامل الدسم إلى زيت للطهي.

بعض زيوت الطهي ، مثل الزيتون والزيت النباتي ، تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة وأعلى في الدهون غير المشبعة ، والتي تعتبر أكثر صحة للقلب.

إذا اخترت هذه الطريقة ، فستحتاج إلى تجربة الكمية المناسبة من الزيت لإضافتها للحصول على الاتساق المطلوب. لكن النتيجة النهائية تستحق الجهد المبذول: إدخال كمية أقل من الدهون المشبعة في نظامك الغذائي.

قم بالتبديل إلى البدائل قليلة الدسم

هناك طريقة أخرى يمكنك من خلالها تضمين منتجات الألبان في نظامك الغذائي لخفض الكوليسترول وهي التحول إلى نظائرها قليلة الدسم من منتجات الألبان المفضلة لديك.

عمليا جميع منتجات الألبان ، بما في ذلك الحليب واللبن والكريمات ومختلف أنواع الجبن ، لها بدائل قليلة الدسم ويمكن أن يؤدي هذا التبديل إلى تقليل تناول الدهون المشبعة والكوليسترول بشكل كبير.

عند اختيار هذه المنتجات ، من المهم معرفة الفرق بين الملصقات الشائعة على منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون - خاصةً المصطلحات 2٪ و 1٪ وغير الدهنية والخالية من الدسم.

ضع في اعتبارك بدائل الألبان

إذا كنت ترغب بشكل كبير في تقليل كمية الدهون من نظامك الغذائي قليل الدسم ، ولكنك لا تزال تتمتع بقوام ونكهة منتجات الألبان ، فقد ترغب في التفكير في استخدام بديل لمنتجات الألبان. هذه الأطعمة ، المصنوعة أساسًا من فول الصويا ومنتجات أخرى ، لا تحتوي على مكونات ألبان فعلية.

ومع ذلك ، فإن هذه الأطعمة لها قوام مماثل يمكن أن يضيف ملمسًا إلى طبقك. هناك العديد من أنواع بدائل الألبان المتاحة - مثل حليب اللوز وحليب الصويا وبروتين الصويا والطحينة - والتي يمكن إضافتها إلى أي عنصر غذائي ذي نتائج لذيذة.