فيريويل / أناستازيا تريتياك
ربما تكون أكثر دراية بالفجل الحار باعتباره بهار حار يقدم غالبًا مع شريحة لحم أو شطيرة لحم بقري مشوي. غالبًا ما يستخدم في الصلصات والتتبيلات لمنحهم "دفعة" من الحرارة.
ومع ذلك ، لا يتم تقييم الفجل فقط لكونه لذيذًا. يُعتقد أن للجذر اللاذع بعض القيمة الطبية أيضًا. لهذا السبب ، يتم تناوله أحيانًا كمكمل غذائي أو يتم زيادته عن قصد في النظام الغذائي لتحقيق فوائده الصحية العديدة.
إذا سبق لك أن قمت بطهي الفجل الحار أو قطعته لاستخدامه كتوابل ، فأنت تعلم أن تقطيعه أو سحقه يطلق الرائحة النفاذة المعروفة به.
عندما يتلف الجذر ، فإنه يطلق زيوت الخردل ، وهي مصنوعة من مركبات طبيعية تسمى الجلوكوزينات. من المعروف أن الجلوكوزينات لها مجموعة متنوعة من الوظائف البيولوجية ، وهنا تأتي القيمة الطبية للفجل الحار.
أسماء أخرى للفجل
- أرموراسيا لوباتيفوليا
- يمكن دي بريتاني
- كرانسون
- رايفورت كبير
- فجل متين
- موتارديل
- بيبرروت
- ريد كول
ما هو الفجل
الفجل من الخضروات الجذرية وعضو في عائلة الكرنب ، والمعروفة باسم عائلة الخردل. تشمل الخضروات الشائعة الأخرى من هذه العائلة ما يلي:
- بروكلي
- قرنبيط
- كرنب
- براعم بروكسل
- الخردل الأخضر
- الوسابي
- كرنب
تُعرف أيضًا باسم الخضروات الصليبية. غالبًا ما يُزرع نبات الفجل بسبب جذره المدبب الكبير والأبيض.
الفوائد الصحية
إنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك:
- الكالسيوم
- الألياف الغذائية
- حمض الفوليك
- المنغنيز
- المغنيسيوم
- البوتاسيوم
- فيتامين سي
- الزنك
تعود الفوائد الصحية المزعومة للفجل الحار إلى آلاف السنين. لكن هل يدعمهم العلم؟ وهل من الآمن استخدام الفجل طبيًا؟ يمكنك العثور على ادعاءات عبر الإنترنت - بعضها مدعوم بالعلوم الطبية والبعض الآخر لا - بأن الفجل الحار يمكنه:
- الوقاية من السرطان
- تقوية جهاز المناعة لديك
- علاج التهابات المسالك البولية
- عالج التهابات الجيوب الأنفية
- تسكين الآلام والالتهابات
- تنظيم ضغط الدم
- يساعد في الهضم
- تحسين صحة أسنانك
- تحسين التمثيل الغذائي الخاص بك
كما هو الحال مع معظم المكملات الغذائية ، لا يوجد الكثير من الأدلة لدعم الادعاءات الموجودة هناك. ومع ذلك ، فإن بعض الأدلة الأولية تدعم بعض الاستخدامات المزعومة. من المحتمل أن الجانب الأكثر بحثًا من الفجل الحار هو أحد مكونات النبات المسمى sinigrin.
Sinigrin: ما نعرفه
مراجعة الأدبيات الطبية المنشورة في طبعة 2016 من المجلةجزيئاتيسرد عدة أدلة على أن sinigrin قد ، في الواقع:
- يبطئ انتشار السرطان وخاصة في الكبد من خلال آليات متعددة على المستوى الخلوي
- تقليل الالتهاب وتحسين تصلب الشرايين (مرض التهابي مزمن) عن طريق منع أو تغيير المكونات المؤيدة للالتهابات في الجهاز المناعي ، بما في ذلك TNF-α و interleukine-6 وأكسيد النيتريك و COX-2 والبروستاغلاندين E2
- يعمل كعامل مضاد حيوي ، وخاصة ضدبكتريا قولونيةبكتيريا
- يعمل كعامل مضاد للفطريات
- يعمل كمضاد للأكسدة ، ويمنع تكون الجذور الحرة المسببة للأمراض
- سرعة التئام الجروح ، عند استخدامها موضعياً
ومع ذلك ، يذكر مؤلفو المراجعة أنه في حين أن الأدلة المبكرة مقنعة ، لم يتم القيام بعمل كافٍ تقريبًا بشأن تأثيرات سينيجرين. يحثون على إجراء مزيد من الدراسات للتعمق في كيفية تصرف السينيغرين في الجسم ، وآليات عمله ، والفوائد العلاجية المحتملة.
العديد من الدراسات المنشورة بعد هذه المراجعة أضافت إلى مجموعة الأدبيات التي تشير إلى الاستخدامات الطبية للسينيجرين.
دراسة عام 2017 نشرت فيالمجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمييشير إلى أن النشاط المضاد للأكسدة للسينيجرين قد يكون مفيدًا كنهج غذائي لعلاج الكبد الدهني.
أيضا ، ورقة 2017 فيمجلة علم السموم التطبيقيتقدم نظرية نشاط sinigrin المضاد للسرطان بنتائج واعدة على أورام المثانة البولية في الفئران.
الطب البديل والطب التكميلي المبني على البراهينونشرت أيضًا دراسة تقدم دليلًا إضافيًا على أن جذر الفجل له تأثير مضاد للالتهابات من خلال تأثيره على الخلايا المتخصصة في جهاز المناعة. شملت هذه الدراسة الخلايا المناعية البشرية.
دراسة فيالطب الحيوي والعلاج الدوائييتعمق في آليات العمل الخلوية لشرح لماذا يقلل السينيغرين من الالتهاب.
أجريت الدراسات حتى الآن على الحيوانات أو الخلايا البشرية المستخرجة.لم نشهد بعد تجارب بشرية فعلية ، حيث تأتي معلومات أكثر فائدة بشكل عام.
الآثار الجانبية المحتملة
يأتي الفجل مع العديد من الآثار الجانبية المحتملة ، والتي يجب أن تنتبه لها إذا كنت تتناولها بشكل طبي. تشمل الآثار الجانبية المحتملة للفجل الحار ما يلي:
- تهيج الجهاز الهضمي للأطفال دون سن 4 سنوات
- تهيج الجهاز الهضمي للأشخاص الذين يعانون من قرحة في المعدة أو الأمعاء ، أو مرض التهاب الأمعاء ، أو التهابات في الجهاز الهضمي ، أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى
- زيادة تدفق البول ، والتي يمكن أن تكون مشكلة لبعض الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكلى
- تفاقم قصور الغدة الدرقية (خمول الغدة الدرقية)
الفجل وقصور الغدة الدرقية
تُصنف الخضروات من عائلة الكرنب على أنها جوتروجينات ، مما يعني أنها يمكن أن تضعف وظيفة الغدة الدرقية ، خاصةً إذا تم تناولها نيئة وبكميات كبيرة.
من الجيد تمامًا أن يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من وظائف الغدة الدرقية العادية ، ولكن أولئك الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية يحتاجون إلى توخي الحذر مع هذه الخضار ، خاصة على المستويات الطبية.
إذا كان لديك أي من الشروط المذكورة أعلاه ، أو الحالات المتعلقة بها ، فتوخى الحذر الشديد مع الفجل الحار وكن متيقظًا لأي زيادة في الأعراض التي يمكن أن تنسب إليها.
الفجل والحمل
الفجل مصدر غني بحمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك. سمع أي شخص تقريبًا يفكر في الحمل أن اتباع نظام غذائي غني بحمض الفوليك يمكن أن يساعد في منع حدوث عيب خلقي خطير.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أن تناول الفجل الحار آمن عندما تكونين حاملاً. هذا بسبب زيت الخردل الذي يحتويه النبات - وهو نفس المكون الذي يجعل رائحته قوية جدًا عند قطعه.
يمكن أن يكون زيت الخردل مزعجًا وحتى سامًا. استنادًا إلى عدد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي ، يُعتقد أن الفجل الحار يمكن أن يسبب الإجهاض إذا تم استخدامه بانتظام أو بكميات كبيرة.
قد ينتقل أيضًا من خلال لبن الأم بمستويات عالية بما يكفي ليكون خطيرًا على طفلك ، لذلك لا ينصح به للأمهات المرضعات.
ضع في اعتبارك أن هذا بكميات كبيرة ، مثل ما تتناوله باستخدام الفجل الطبي. لا داعي للذعر إذا وضعت القليل على ضلوعك الرئيسية الأسبوع الماضي - فقط اعلمي أنه ليس هناك شيء تأكله بكميات كبيرة بينما يمكن أن ينتقل إلى طفلك.
التفاعلات الدوائية السلبية المحتملة: ليفوثيروكسين
ليفوثيروكسين هو شكل اصطناعي من هرمون الغدة الدرقية يستخدم على نطاق واسع لعلاج قصور الغدة الدرقية. نظرًا لأن الفجل الحار (والخضروات الأخرى في عائلة الكرنب) قد تقلل من وظيفة الغدة الدرقية ، يُشتبه في أنها تقلل من آثار هذا الدواء.
إذا كنت تتناول الليفوثيروكسين وتهتم باستخدام الفجل من الناحية الطبية ، فتأكد من التحدث إلى طبيبك / مقدم الرعاية الصحية والصيدلي حول التفاعل المحتمل.
الجرعة والتحضير
حتى الآن ، ليس لدينا معلومات كافية عن الفوائد المحتملة للفجل الحار لتحديد الجرعات المحددة لأي حالة صحية.
إذا كنت تستخدم الجذر طبيًا ، فتأكد من اتباع الإرشادات الموجودة على ملصقات المنتج والتحدث إلى أخصائي طبي حول المبلغ الذي يجب أن تتناوله بناءً على تاريخك الطبي.
عن ماذا تبحث
يمكنك شراء الفجل الحار كمكملات في شكل كبسولات وصبغات ومقويات.
من المحتمل أن تكون جرعات هذه المستحضرات أعلى في التركيز مما ستتلقاه من مجرد زيادة الفجل في نظامك الغذائي بشكل طبيعي. (يمكنك أيضًا شراء الفجل النيء الذي يشبه جذر الزنجبيل).
كلمة من Verywell
الفجل "طبيعي" ، لكن من المهم أن تتذكر أن كل الأشياء "الطبيعية" يمكن أن يكون لها آثار ضارة. يمكن اعتبار أي مادة تغير من وظائف الجسم ، بما في ذلك المكملات ، عقارًا ويجب أن تعاملها كما تفعل مع الأدوية.
تأكد من إخبار طبيبك أو أخصائي الرعاية الصحية عن المكملات الغذائية التي تتناولها. بهذه الطريقة ، يمكنهم مساعدتك في مراقبة الآثار الجانبية والتفاعلات الدوائية أو أي مشاكل محتملة أخرى.
يمكن أن يساعدك الصيدلي في مراقبة التفاعلات الدوائية أيضًا ، لذا استخدمها كمورد.
