الفوائد الصحية للعنب البري

العنب البري هو فاكهة وثيقة الصلة بالتوت ، موطنه الأصلي أوروبا. يُعرف أيضًا باسم العنب البري أو التوت البري أو العنب الأوروبي ، غالبًا ما يؤكل التوت الطازج أو يُصنع في المربى أو العصائر أو الفطائر. يتوفر التوت البري أيضًا في شكل مسحوق أو عصير أو مكمل.

الفوائد الصحية

غني بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين والبوليفينول ، وقد استخدم التوت للأغراض الطبية في حالات تتراوح من أمراض العيون إلى مرض السكري.

غالبًا ما يوصف التوت بأنه علاج لأمراض العين مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين وجفاف العيون والتنكس البقعي المرتبط بالعمر والتهاب الشبكية الصباغي.

كمصدر لمضادات الأكسدة ، يُعتقد أيضًا أن التوت يحد من الالتهاب ويحمي من الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي ، مثل مرض التهاب الأمعاء وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والتهاب اللثة والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.

يقال إن الأنثوسيانين الموجود في التوت يقلل الالتهاب ويثبت الأنسجة التي تحتوي على الكولاجين مثل الغضاريف والأوتار والأربطة.

يُقال عن التوت لتقوية جدران الأوعية الدموية ، ويُؤخذ عن طريق الفم أحيانًا لعلاج الدوالي والبواسير.

حتى الآن ، هناك عدد قليل جدًا من الدراسات التي اختبرت الآثار الصحية للعنب البري. ومع ذلك ، هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أنها واعدة في علاج حالات معينة. فيما يلي نظرة على بعض النتائج من البحث المتاح:

إرهاق العين

يظهر التوت واعدًا في علاج إجهاد العين ، وفقًا لدراسة صغيرة نشرت فيمجلة التغذية والصحة والشيخوخةفي الاختبارات التي أجريت على 281 شخصًا استخدموا أجهزة عرض الفيديو ، قرر الباحثون أن العلاج بمستخلص التوت قد يساعد في تحسين القياسات الموضوعية والذاتية لإرهاق العين.

حالات أخرى للعين

تشير الدراسات الأولية إلى أن مستخلص التوت قد يلعب دورًا محتملاً في علاج اضطرابات الشبكية وأمراض العين الأخرى. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، على سبيل المثال ، وجد أن التوت يحمي خلايا الشبكية من التنكس.

التهاب اللثة (التهاب اللثة)

قد يساعد التوت في السيطرة على التهاب اللثة لدى الأشخاص المصابين بالتهاب اللثة ، وفقًا لدراسة نشرت فيالمجلة الدولية للعلوم الجزيئيةتناول المشاركون في الدراسة إما 250 جرامًا من التوت البري ، أو 500 جرامًا من التوت البري ، أو دواءً وهميًا ، أو تلقوا رعاية قياسية لمدة سبعة أيام. وخلص الباحثون إلى أن 500 جرام من التوت أدت إلى تقليل التهاب اللثة.

الآثار الجانبية المحتملة

على الرغم من أن فاكهة التوت تعتبر آمنة بشكل عام عند استهلاكها بكميات موجودة عادة في الطعام ، يمكن أن تحدث تفاعلات الحساسية.

يحتوي التوت البري بشكل طبيعي على مواد تعرف باسم العفص (توجد في العديد من الأطعمة مثل القهوة والشاي والنبيذ الأحمر والتوت البري والتوت البري والشوكولاتة وبعض المكسرات والفاصوليا). إذا كنت تعاني من حساسية أو حساسية تجاه الأطعمة التي تحتوي على التانين ، فيجب عليك تجنب توت العليق.

لا تُعرف سلامة الاستخدام طويل الأمد أو الجرعات العالية من مكملات التوت. يحذر بعض الخبراء من أن استخدام كميات كبيرة من مكملات التوت عالية التركيز قد يؤدي إلى آثار ضارة مرتبطة بالإفراط في تناول العفص.

يمكن أن تقلل مستخلصات فاكهة التوت وأوراق التوت من مستويات السكر في الدم.

يجب على النساء الحوامل أو المرضعات تجنب مستخلصات التوت ، حيث إن السلامة غير معروفة.

من المهم أن تضع في اعتبارك أن المكملات لا يتم اختبارها للتأكد من سلامتها ، وغالبًا ما لا يتم الإبلاغ عن ردود الفعل السلبية ، وأن المكملات الغذائية غير منظمة إلى حد كبير.

قد يثبط الأنثوسيانين الأدوية مثل الأدوية المضادة للسرطان والمضادات الحيوية وحاصرات بيتا وأدوية التهاب المفاصل. يمكن أن يؤدي تناول الفلافونويد المرتفع من مكملات التوت إلى زيادة خطر النزيف نظريًا عند تناوله مع أدوية تسييل الدم مثل الوارفارين ومضادات الالتهاب غير الستيروئيدية والأسبرين ، أو عند تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.

يمكنك الحصول على مزيد من النصائح حول استخدام المكملات ، ولكن من المهم ملاحظة أن العلاج الذاتي لحالة ما وتجنب أو تأخير الرعاية القياسية لأي حالة (مثل الجلوكوما) قد يكون له عواقب وخيمة. إذا كنت تفكر في تجربة مكملات التوت ، فتحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أولاً لتقييم الإيجابيات والسلبيات ومناقشة ما إذا كان ذلك مناسبًا لك.

الجرعة والتحضير

لا توجد بيانات علمية كافية لتوفير جرعة موصى بها من التوت. الجرعة النموذجية من التوت المجفف الناضج هي 20-60 جرامًا يوميًا. تشير المصادر أيضًا إلى أن بعض المستهلكين يشربون نوعًا من شاي التوت المصنوع من 5-10 جرام (1-2 ملاعق صغيرة) من التوت المهروس.

تمت دراسة كميات مختلفة في البحث.قد تعتمد الجرعة المناسبة لك على عوامل تشمل عمرك وجنسك ووزنك وتاريخك الطبي. تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للحصول على مشورة مخصصة

عن ماذا تبحث

يمكنك العثور على التوت الطازج أو المجمد أو المجفف أو المسحوق أو في الأطعمة المعلبة مثل المربى. بالإضافة إلى تناولها طازجة ، يمكنك محاولة إضافة التوت المجمد أو المسحوق إلى عصير أو استخدامها لصنع الصلصة أو المواد المحفوظة.

تُباع مكملات التوت وخلاصة التوت على شكل أقراص وكبسولات وقطرات. يباع التوت أيضًا جافًا وكمسحوق. أوراق التوت مصنوعة في الشاي.

إذا اخترت شراء مكمل التوت ، فإن المعاهد الوطنية للصحة (NIH) توصي بالبحث عن ملصق حقائق المكملات على المنتج الذي تشتريه.سيحتوي هذا الملصق على معلومات حيوية بما في ذلك كمية المكونات النشطة لكل وجبة ، والمكونات المضافة الأخرى (مثل الحشو والمجلدات والمنكهات).

أخيرًا ، تقترح المؤسسة أن تبحث عن منتج يحتوي على ختم موافقة من مؤسسة تابعة لجهة خارجية توفر اختبار الجودة. تشمل هذه المنظمات US Pharmacopeia و ConsumerLab.com و NSF International. لا يضمن ختم الموافقة من إحدى هذه المنظمات سلامة المنتج أو فعاليته ولكنه يوفر ضمانًا بأن المنتج قد تم تصنيعه بشكل صحيح ، ويحتوي على المكونات المدرجة على الملصق ، ولا يحتوي على مستويات ضارة من الملوثات.

بينما لا ينبغي استخدام التوت كبديل للعلاج القياسي أو التدابير الوقائية لأي حالة طبية ، في بعض الحالات ، قد يكون لتناول المزيد من التوت (أو غيره من الفاكهة الغنية بالأنثوسيانين) بعض الفوائد الوقائية.