قد يساعدك الشاي والتوت والأطعمة الأخرى الغنية بالفلافانول على التحكم في ارتفاع ضغط الدم

غابرييلا توليان / جيتي إيماجيس

الماخذ الرئيسية

• أظهرت دراسة جديدة أن تناول الأطعمة الغنية بالفلافانول مثل الشاي والتوت والتفاح يمكن أن يساعد في التحكم في ارتفاع ضغط الدم.
• الاعتماد على المؤشرات الحيوية في البول بدلاً من يوميات الطعام يعطي لمحة أكثر دقة عما إذا كانت هناك علاقة حقيقية بين تناول هذه الأطعمة والنتائج الصحية.

أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الفلافانول ، بما في ذلك الشاي والتفاح والتوت ، يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم.

"هذه النتائج مثيرة بشكل لا يصدق" ، هذا ما قالته إليز كومستون ، اختصاصية تغذية مسجلة في رينو ، نيفادا ، لرينو ، "RD ، LD ، نيفادا". لم تشارك في البحث. "حقيقة أن التحسينات شوهدت ببساطة من خلال تضمين الفواكه الغنية بالفلافانول والشاي في النظام الغذائي يجب أن تشجع أولئك الذين يتطلعون إلى إجراء تغييرات بسيطة في نمط حياتهم لدعم صحتهم."

دراسة أكتوبر ، المنشورة فيالتقارير العلمية، قام بتقييم تناول أكثر من 25000 شخص في المملكة المتحدة وتحديد ما إذا كان هناك ارتباط بين ضغط الدم لديهم وما يأكلونه. ولكن بدلاً من استخدام النظام الغذائي المبلغ عنه ذاتيًا كطريقة لجمع البيانات ، استخدم الباحثون المؤشرات الحيوية الغذائية الموجودة في الدم. وذلك لأن تباين محتوى الفلافانول في الطعام يجعل من الصعب الاعتماد فقط على التقارير الغذائية لتقييم المدخول.

بين المعالجة والتحلل الطبيعي وعوامل أخرى ، قد يحتوي أحد الأطعمة على مركبات الفلافونول أكثر من الخيار الذي يبدو متطابقًا. على سبيل المثال ، يتراوح محتوى الشاي الأسود من الفلافانول بين 3-64 مجم / 100 مل ، وبعبارة أخرى ، يمكن أن تحتوي خمسة أكواب من الشاي على ما بين 23 و 480 مجم من الفلافانول اعتمادًا على الشاي - وهو نطاق كبير.

وجد الباحثون أن المستويات المرتفعة من الفلافانول ، وهو مركب طبيعي ، كانت مرتبطة بانخفاض ضغط الدم الانقباضي بشكل ملحوظ لدى كل من الرجال والنساء ، وكانت المستويات قابلة للمقارنة مع الالتزام بنظام غذائي متوسطي أو تقليل الملح بشكل معتدل.

الأشخاص الذين تم اعتبارهم مصابون بارتفاع ضغط الدم لديهم ارتباط عكسي أقوى بين مستويات الفلافانول وضغط الدم الانقباضي عند مقارنتهم بأولئك الذين لم يتم اعتبارهم مصابون بارتفاع ضغط الدم ، مما يشير إلى أن التأثيرات أقوى لدى أولئك الذين لديهم هذا التشخيص.

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يجب تشخيص إصابة الشخص بارتفاع ضغط الدم عندما يكون ضغط الدم الانقباضي لديه أكبر من 140 ملم زئبق أو مساويًا له و / أو ضغط الدم الانبساطي أكبر من أو يساوي 90 ملم زئبق بعد الفحص المتكرر.

ومع ذلك ، لم يلاحظ الباحثون ارتباطًا ثابتًا أو مهمًا من الناحية الإحصائية بين تناول الفلافانول والنوبات القلبية أو الوفاة.

ماذا يعني هذا بالنسبة لك

إذا كنت تتحكم في ارتفاع ضغط الدم ، فقد تساعدك الأطعمة مثل الكاكاو والشاي والتوت والتفاح على خفض ضغط الدم بطريقة طبيعية.

ما هي المؤشرات الحيوية الغذائية؟

وفقًا للباحثين ، يكاد يكون من المستحيل تقدير تناول الفلافانول دون تحليل الطعام الفعلي المستهلك. لكن البيانات الغذائية المبلغ عنها ذاتيًا مثل استدعاء النظام الغذائي أو استبيان تكرار الطعام يمكن أن تكون غير موثوقة في مواقف معينة ، ميليسا أزارو ، RDN ، LD ، أخصائية تغذية مسجلة في نيو هامبشاير ومؤلفة كتاب A Balanced Approach To PCOS ، أخبر Verywell.

توضح أن الناس يجدون صعوبة في تذكر ما يأكلونه بدقة - أو الالتزام بعاداتهم الغذائية الطبيعية - عندما يعرفون أنه يتم تتبعهم. يقول أزارو: "عند تتبع الأطعمة مع العلم أن نظامنا الغذائي سيتم فحصه من قبل متخصص ، يمكن أن يؤثر ذلك على خياراتنا". قد تكون أقل احتمالية لتناول دونات على الإفطار بدلاً من وجبة أكثر توازناً إذا كنت تعرفك " سوف تضطر لإخبار شخص ما غدا.

هذا هو المكان الذي يمكن أن تساعد فيه المؤشرات الحيوية.

المؤشرات الحيوية التغذوية هي شيء يمكن قياسه بشكل موضوعي في عينات بيولوجية مختلفة ويمكن استخدامه كمؤشر على الحالة التغذوية - فيما يتعلق بالمدخول الغذائي أو التمثيل الغذائي للمغذيات. عن طريق أخذ عينة من الدم أو البول ، تكون مستويات معينة من المؤشرات الحيوية - مثل الفلافانول - يمكن قياسها. لا مزيد من الاعتماد على البيانات الذاتية المبلغ عنها.

في حالة هذه الدراسة ، تم قياس مستويات الفلافونول من خلال عينات البول.

يخبر استخدام المؤشرات الحيوية الباحثين عن مقدار الفلافونول في الجسم بطريقة أكثر دقة وموضوعية من الاعتماد على الأساليب الذاتية التقليدية.

الفلافونول وارتفاع ضغط الدم

تتضمن التوصيات الشائعة للتحكم في ارتفاع ضغط الدم الحد من الملح وممارسة النشاط البدني بانتظام والتحكم في الإجهاد ، لكن الإرشادات لا تتضمن على وجه التحديد تناول كمية ثابتة من الفلافانول يوميًا. ومع ذلك ، تسلط البيانات الجديدة الضوء على الدور الإيجابي المحتمل لمركب واحد في صحة الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

"نعلم من DASH DIET (الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) أن ما نأكله أمر بالغ الأهمية لإدارة ضغط الدم ،" لورين هاريس بينكوس ، MS ، RDN ، اختصاصية تغذية مسجلة في نيوجيرسي ومؤلفة The Protein-Packed Breakfast نادي ، يقول فيريويل.

تتضمن الإرشادات القياسية لنظام DASH الغذائي ما يلي:

• تناول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة
• بما في ذلك منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم والأسماك والدواجن والفاصوليا والمكسرات والزيوت النباتية في نظامك الغذائي
• الحد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، مثل اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزيوت الاستوائية مثل جوز الهند ونواة النخيل وزيوت النخيل
• الحد من المشروبات والحلويات المحلاة بالسكر
• تستهلك ما يصل إلى 2300 مجم صوديوم يوميًا

يضيف Harris-Pincus أن البيانات الجديدة تعزز أن تناول الأطعمة الغنية بالفلافانول مثل الشاي والكاكاو والتفاح والتوت يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على ارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكن أن يسير اتباع نظام غذائي غني بالفلافانول ومتوافق مع DASH جنبًا إلى جنب ، حيث تحتوي العديد من الفواكه بشكل طبيعي على هذا المركب المهم. الأمر نفسه ينطبق على حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، والتي ثبت أنها تلعب دورًا إيجابيًا في إدارة ارتفاع ضغط الدم أيضًا.

"إضافة حصة واحدة أو أكثر من الفاكهة أسبوعيًا ، مثل التفاح والتوت ، لها فوائد إضافية - فيتامينات ، معادن ، مواد كيميائية نباتية ، وألياف قابلة للذوبان ، والتي ثبت أنها تدعم صحة القلب ،" يقول كومبستون.

وتقول: "في الوقت الحالي ، يستهلك واحد فقط من كل 10 أمريكيين الحصص الموصى بها من الفواكه والخضروات يوميًا"."تحتوي الفواكه والخضروات والشاي أيضًا على البوتاسيوم ، والذي ثبت أنه يدعم نسبة الصوديوم والبوتاسيوم في ضغط الدم."

للمساعدة في التحكم في ارتفاع ضغط الدم ، يمكنك الاستمتاع بفنجان من الشاي ، أو الاستمتاع ببعض التوت الأزرق المغموس في الشوكولاتة الداكنة للحصول على علاج لذيذ ، أو تناول وجبة خفيفة على تفاحة مقرمشة. إلى جانب تغييرات نمط الحياة الصحية الأخرى مثل إدارة الإجهاد وتجنب تدخين السجائر والحفاظ على وزن صحي ، فإن دمج الأطعمة الغنية بالفلافانول في نظامك الغذائي على أساس ثابت يمكن أن يكون الحلقة المفقودة في صحتك العامة.