دراسة: إطعام الأطفال الغلوتين قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية

ما هو مرض الاضطرابات الهضمية؟

مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة يمكن أن يؤدي فيها تناول الغلوتين ، وهو بروتين موجود بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ، إلى آلام في البطن وإسهال وإمساك وآثار جانبية أخرى. الأشخاص الذين يديرون مرض الاضطرابات الهضمية يتجنبون تناول الغلوتين تمامًا. بعض مصادر الغلوتين تشمل:

قمح

شعير

الذرة

بعض أنواع الخبز والمعكرونة والمقرمشات والبسكويت محظورة على أولئك الذين يديرون مرض الاضطرابات الهضمية. يمكن العثور على الغلوتين في بعض أنواع البيرة والتوابل والحساء والعديد من العناصر الأخرى غير المتوقعة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، يمكن أن تتضرر الأمعاء الدقيقة إذا تم استهلاك الغلوتين ويمكن أن يؤدي إلى تحديات في امتصاص بعض العناصر الغذائية.

هل يجب إعطاء الأطفال الغلوتين مبكرًا حتى عمر 4 أشهر؟

بينما تشير البيانات الحالية إلى أن التعرض المبكر للجلوتين مفيد للأطفال لتقليل خطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية ، تشير البيانات السابقة إلى خلاف ذلك. في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2019 ، كانت زيادة تناول الغلوتين خلال السنوات الخمس الأولى من العمر عاملاً خطرًا مستقلاً للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية والمناعة الذاتية ومرض الاضطرابات الهضمية في الأطفال المعرضين وراثيًا.

في الواقع ، وفقًا لمؤلفي الدراسة الحالية ، لم تجد أربع تجارب سريرية لتقييم تناول الغلوتين ومخاطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية ارتباطًا بين توقيت إدخال الغلوتين وانتشار المرض. ومع ذلك ، فقد لاحظوا أنه في ثلاثة من في هذه التجارب ، بدأ استهلاك الغلوتين بعد 6 أشهر من العمر. لذلك ، لمعرفة فائدة حقيقية ، قد يكون تعريض الأطفال للجلوتين بعد 6 أشهر من العمر متأخرًا جدًا.

استنادًا إلى نتائج هذه التجربة ، يقول سباركس إنه ليس من غير المعقول التوصية بإدخال الغلوتين مبكرًا كمكون من مكونات الأطعمة التكميلية التي تبدأ في عمر 4 أشهر ، طالما يتم تقديمها بطريقة آمنة ، "مثل مادة قابلة للذوبان البسكويت أو الحبوب تحت الإشراف لمنع الاختناق ".

نظرًا لأن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP) توصي بإدخال الأطعمة الصلبة بالقرب من علامة 6 أشهر ، تتردد Kacie Barnes، MCN، RDN ، وهي أخصائية تغذية مسجلة في دالاس ، في تقديم توصية شاملة لجميع الأطفال لاستهلاك الغلوتين في عمر 4 أشهر.

"هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها عند بدء نظام غذائي صلب للطفل ، وفي حين أن الوقاية من مرض الاضطرابات الهضمية هي أحد هذه العوامل ، فليس من المناسب لجميع الأطفال البدء في إدخال الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين - أو أي أطعمة - في حدود الشهر الرابع ، بارنز يقول لريستويل.

في حين أنها تعتقد أن الاستهلاك المبكر للجلوتين يجب أن يتم تحديده على أساس كل حالة على حدة - مثل وجود خطر وراثي معروف للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية - بالنسبة لمعظم الأطفال ، فإنها توصي بالانتظار حتى ما يقرب من 6 أشهر لإدخال الأطعمة الصلبة ، وفقًا لـ توصيات AAP.

يجب أن تتم أي مقدمة عن الطعام الصلب تحت إشراف طبيب الأطفال الخاص بطفلك. ولكن إذا رغبت عائلة في تقديم الغلوتين لطفل مستعد لنموه لاستهلاك الأطعمة الصلبة - بمعنى أن الطفل يجلس بدون مساعدة ولا يعاني من انعكاس اللسان - يقدم بارنز بعض الأطعمة المقترحة. شريط من شرائح الخبز المحمص قليلاً مع الأفوكادو أو الزبادي اليوناني في الأعلى أو المعكرونة المطبوخة جيدًا والمغطاة بزيت الزيتون تجعل الوجبات الخفيفة الممتازة المحتوية على الغلوتين آمنة للأطفال الصغار.