يربا ماتي والسرطان

يربا ماتي هو شاي عشبي تم الترويج له لعدد من الفوائد الصحية ولكن تم ربطه أيضًا بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. يشيع استخدام الشاي في أمريكا الجنوبية ، وقد وصل إلى أرفف متاجر الأطعمة الصحية في الولايات المتحدة والدول الأخرى حيث يتم تسويقه كمكمل لتحسين مستويات الطاقة والمساعدة في إنقاص الوزن.

على الرغم من وجود خصائص مضادة للأكسدة ، فقد أظهرت الدراسات السكانية زيادة معدلات الإصابة بسرطان المريء والرأس والرقبة والمثانة وبعض أنواع السرطان الأخرى بين مستخدمي الشاي. سننظر في هذه الخصائص ، وكذلك الدراسات الخلوية والحيوانية والوبائية حتى الآن.

LarisaBlinova / جيتي إيماجيس

ما هو شاي يربا ماتي؟

يربا مات هو شاي مصنوع من أوراق النبات المجففةإليكس باراجوارينيس. استهلكت في الغالب في أمريكا الجنوبية في الماضي ، وهي متاحة الآن على نطاق واسع في الولايات المتحدة. تُجفف الأوراق بمصدر حرارة وتُخزن ، ثم تُنقع بالماء الساخن (عادةً ما تكون ساخنة جدًا) لصنع الشاي.

بالإضافة إلى المشروبات ، يُباع كمكمل غذائي في الصيدليات ومخازن الأطعمة الصحية. كان هناك العديد من الادعاءات ، حيث أكد معظمهم أن الشاي يمكن أن يساعد في رفع مستويات الطاقة والمساعدة في إنقاص الوزن.

يحمل الشاي العديد من الأسماء المختلفة بما في ذلك Cimmaron وشاي St. Bartholomews's والمزيد.

ماتي: التصنيف كمادة مسرطنة

في عام 1991 ، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) شرب المتة الساخنة على أنها مادة مسرطنة من المجموعة 2A ، مما يعني أن الشاي "ربما يكون مادة مسرطنة للإنسان". استند هذا إلى دراسات أظهرت زيادة خطر الإصابة بسرطان المريء ، على الرغم من أن العلاقة كانت مهمة فقط بالنسبة لأولئك الذين شربوا رفيقهم ساخنًا أو ساخنًا جدًا.

وجد التحليل اللاحق (بعد عام 1991) أن ليس فقط المتة - ولكن المشروبات الأخرى - يبدو أنها مسببة للسرطان عند تناولها ساخنة أو ساخنة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن أورام المريء التي يسببها الماء الساخن في القوارض المعالجة بالنيتروزامين ، ولكن البرودة قللت من حدوث هذه الأورام.

على أساس هذه الاعتبارات وإجمالي الأدلة ، تم تصنيف شرب المشروبات الساخنة جدًا بدرجة حرارة تزيد عن 65 درجة مئوية على أنها "مسببة للسرطان على الأرجح للإنسان" (المجموعة 2 أ) في عام 2016. يتضمن هذا التقييم للمشروبات الساخنة جدًا شرب المشروبات الساخنة جدًا رفيق. تمت إعادة تصنيف رفيقة الشرب غير الساخنة جدًا على أنها "لا يمكن تصنيفها من حيث كونها مسببة للسرطان للإنسان" (المجموعة 3).

يربا ماتي والسرطان

يحتوي نبات المتة على مكونات جيدة وسيئة قد تترافق مع زيادة أو انخفاض خطر الإصابة بالسرطان. قد تكون بعض المكونات جيدة أو سيئة بالفعل اعتمادًا على الفرد. على سبيل المثال ، يحتوي Yerba mate على مادة الكافيين التي قد تكون جيدة إذا كنت تعاني من الصداع أو تحتاج إلى انتعاش ، ولكنها سيئة إذا كنت حساسًا للكافيين وتعاني من الخفقان وأعراض أخرى.

مكونات يحتمل أن تكون مفيدة

على الجانب الإيجابي ، يحتوي متة يربا على بعض العناصر الغذائية التي قد تكون مفيدة للصحة. على سبيل المثال ، يحتوي ماتي على مغذيات نباتية مثل البوليفينول الذي يعمل كقمامة للجذور الحرة.

الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يتم إنتاجها أثناء عملية التمثيل الغذائي أو بسبب التعرض للسموم التي يمكن أن تسبب ضررًا جزيئيًا عند البحث عن الإلكترونات لتصبح مستقرة ، مثل التغييرات في الحمض النووي.

تساءل الباحثون عما إذا كانت هذه المغذيات النباتية قد تقلل الضرر التأكسدي في الخلايا ، وبالتالي تساعد في تقليل تلف الحمض النووي الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان.

باستخدام الفئران التي تم إطعامها بانتظام Yerba mate ، ومقارنة تلك المجموعة مع المستهلكين من غير الرفاق ، قاموا بتقييم الحمض النووي في كلتا المجموعتين بعد التعرض لمواد كيميائية تسبب تلف الحمض النووي. تعرضت الفئران التي تناولت نبات المتة لضرر أقل (كسر أقل في الحمض النووي) ، بالإضافة إلى تحسن في إصلاح الحمض النووي.

بالطبع ، نظرًا لأن هذه التجربة أجريت على القوارض ، فإنها لا تُترجم بالضرورة إلى البشر.

مكونات يحتمل أن تكون خطرة

يحتوي شاي يربا ماتي أيضًا على مكونات يحتمل أن تكون خطرة. واحدة من هذه ، الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) هي مجموعة من أكثر من 100 مركب. أحد الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ، على وجه الخصوص ، بينتو [أ] البيرين يعتبر مادة مسرطنة من المجموعة الأولى (فئة المواد التي يرجح أن تسبب السرطان) أو "مادة مسرطنة للإنسان".

تم تصنيف العديد من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات الأخرى ، التي يوجد بعضها في رفيقة ، على أنها "ربما تكون مسرطنة" من قبل IARC. وتجدر الإشارة إلى أن الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (جنبًا إلى جنب مع الأمينات الحلقية غير المتجانسة) هي المركبات التي يتم إنتاجها عند شواء اللحوم والتي يُعتقد أنها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

أشارت دراسة أجريت عام 2019 إلى أن أوراق الشجرإليكس باراجوارينيسيتم تجفيفها بالتدخين (طريقة شائعة جدًا) ، قد تحتوي المنتجات المنتجة على كميات عالية من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات. في أخذ عينات من 10 عينات ، وجد أن جميعها تقريبًا تحتوي على كتل عالية من هذه المواد الكيميائية. ومع ذلك ، نظرًا لأن المركبات كارهة للماء (تجنب الماء) ، فقد لا تدخل بسهولة الحالة السائلة للشاي المخمر. أوصى الباحثون بإجراء مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كانت الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في يربا مثيرة للقلق أم لا.

خلصت دراسة مختلفة أجريت في عام 2018 إلى أنه من المحتمل أن يكون تأثير درجة حرارة شاي يربا مات الساخن هو الأكثر إثارة للقلق ، وليس وجود الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ، على الأقل فيما يتعلق بخطر الإصابة بسرطان المريء.

ومع ذلك ، افترض باحثون آخرون أن درجات الحرارة المرتفعة ومركبات الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات قد تكون مشكلة وأن درجات الحرارة المرتفعة قد تزيد في الواقع من مسببات السرطان للهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في رفيقه.

يمكن أن تتسبب درجة الحرارة في إتلاف البطانة الحساسة (الغشاء المخاطي) للمريء بحيث يكون من المرجح أن تحدث تفاعلات التمثيل الغذائي أو الضرر المباشر للمريء من الشريك.

بشكل عام ، لا تزال هيئة المحلفين خارج دائرة النقاش حول ما إذا كان ينبغي أن نقلق أم لا بشأن كمية الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في شاي يربا ماتي.

بحث عن يربا ماتي

يمكن جمع الأبحاث التي تبحث في كيفية تأثير مادة ما على البشر عند تناولها من دراسات الخلايا في المختبر والدراسات على الحيوانات. نظرًا لأنه من غير الأخلاقي اختبار مادة ما على البشر مباشرةً ، ينظر الباحثون في الدراسات السكانية.

على سبيل المثال ، هل يبدو أن الأشخاص الذين يشربون المتة أكثر أو أقل عرضة للإصابة بأي نوع من أنواع السرطان؟ في المناطق التي ينتشر فيها الشرب ، هل هناك مخاطر متزايدة أو منخفضة للإصابة بالسرطان مقارنة بالمناطق الأخرى؟

دراسات المختبر / الخلايا

قيمت العديد من الدراسات الخلوية التأثير (سواء كان إيجابيًا أو سلبيًا) لميتة المتة على كل من الخلايا البشرية الطبيعية والخلايا السرطانية البشرية.

آثار يحتمل أن تكون مفيدة

اختبرت دراسة قديمة الفرضية القائلة بأن المكونات الموجودة في المتة (أحماض الكافايولكوينيك) قد يكون لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.

في المختبر ، أدت عزلة من هذه الأحماض من المتة إلى الحد من التهاب نوع من الخلايا المناعية التي أدت إلى زيادة موت الخلايا (موت الخلايا المبرمج) لخلايا سرطان القولون البشرية. تشير هذه النتائج إلى أن المتة تحتوي على عوامل محتملة مضادة للسرطان (وقد تساعد أيضًا في علاج الأمراض التي تسببها الالتهابات) ، ولكن من الصعب معرفة ما إذا كانت النتائج التي تم الحصول عليها في المختبر لها أي علاقة بما يمكن رؤيته في جسم الإنسان.

في دراسة أخرى أجريت على الخلايا السرطانية البشرية (القولون والمريء والمثانة) والخلايا العادية ، قللت المكونات الرئيسية للتزاوج بتركيزات عالية من قابلية الخلايا السرطانية للحياة. ومع ذلك ، عندما نظروا إلى تركيزات هذه المواد بتركيزات غذائية طبيعية ، لم يلاحظ أي تأثير.

وجدت دراسة أخرى تبحث في مكونات متة Yerba (في المقام الأول أحماض كافويلكوينيك) ، أن المعالجة المسبقة للخلايا بهذه المكونات تقلل الإجهاد التأكسدي الناجم عن عامل نخر الورم ألفا.

في حين أن هذه الدراسات مشجعة ، لا يمكن لأي منها أن يخبرنا بما يمكن توقعه عندما يدخل yerba mate في النظام الأكثر تعقيدًا في جسم الإنسان.

دراسات على الحيوانات

إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران التي عولجت بتركيز يربا كان لها تأثير إيجابي ، ولكن ليس فيما يتعلق بالسرطان. في هذه الدراسة ، عولجت الفئران بمستخلص من نبات يربا قبل تعريض قلوبهم لانخفاض الأكسجين (نقص التروية) مثل النوبة القلبية.

يبدو أن مستخلص يربا يحد من تلف القلب الناجم عن نقص الأكسجين ثم ضخه.

هناك احتمالية أن الشاي يمكن أن يساعد في الضرر التأكسدي الذي تسببه المواد المسرطنة لدى البشر أيضًا ، ومع ذلك فمن المعروف جيدًا أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات لا تترجم بالضرورة إلى البشر.

الدراسات السكانية

للأسف ، ما شوهد في دراسات الخلايا والدراسات على الحيوانات لا يُترجم جيدًا إلى دراسات وبائية عند الأشخاص ، حيث تم ربط استهلاك شاي يربا ماتي (على الأقل بكثرة وطويلة الأمد) بزيادة خطر الإصابة بسرطانات:

• فم
• المريء
• الرأس والرقبة
• رئة
• البروستات
• مثانة

كما هو الحال مع العديد من أنواع السرطان ، يكون السبب النهائي عادةً متعدد العوامل ، مما يعني أن العديد من العوامل تعمل عادةً معًا إما لزيادة أو تقليل المخاطر. على سبيل المثال ، في حالة الإصابة بسرطان المريء ، يبدو أن تناول الكحول بكثرة أو التدخين جنبًا إلى جنب مع شاي يربا مات يزيد من خطر الإصابة بنسبة ثلاثة إلى سبعة.

سننظر في بعض الدراسات الفردية التي تبحث في أنواع مختلفة من السرطان لتقدير الحجم النسبي لمخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

مخاطر الاصابة بالسرطان

نظرت مراجعة أجريت عام 2018 لـ 569 دراسة حتى الآن في ارتباط غرنا متة بعدد من أنواع السرطان المختلفة. وجدت الدراسة ارتباطًا بين شرب شاي يربا مات وسرطانات مجرى الهواء العلوي والجهاز الهضمي العلوي بما في ذلك:

• سرطان الفم
• سرطان البلعوم
• سرطان المريء
• سرطان الحنجرة

على عكس بعض الدراسات التي يبدو أنها تشير إلى درجة الحرارة ، لم يتم العثور على فروق بين أولئك الذين شربوا الشاي باردًا أو دافئًا وأولئك الذين شربوا الشاي ساخنًا أو ساخنًا جدًا.

ارتبط شرب كميات أكبر من الشاي بمخاطر أكبر ، حيث أن أولئك الذين يستهلكون لترًا واحدًا أو أكثر يوميًا لديهم خطر 1.72 ضعف أولئك الذين شربوا أقل من لتر واحد يوميًا.

سرطان المريء

نظرت العديد من الدراسات في العلاقة المحتملة بين شرب المتة والإصابة بسرطان المريء.

نظرًا لأن شرب السوائل في درجات حرارة عالية هو عامل خطر لهذه السرطانات ، فقد يكون من الصعب فصل دور مشروب المتة على وجه التحديد وتناول المشروبات الساخنة وحدها عند تقييم المخاطر.

على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن تناول المشروبات الساخنة أو تناول الطعام كان مرتبطًا بزيادة كبيرة في خطر الإصابة بسرطان المريء ، خاصة في بلدان أمريكا الجنوبية وآسيا.

من المهم أيضًا ملاحظة أن هناك نوعين أساسيين من سرطان المريء لهما عوامل خطر مختلفة:

• سرطان الخلايا الحرشفية
• غدية

يعتبر سرطان الخلايا الحرشفية في المريء مصدر قلق كبير وله عوامل خطر أخرى بما في ذلك:

• استخدام الكحول بكثرة
• التدخين
• التعرضات البيئية مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات

يمكن أن تلعب العوامل الوراثية دورًا أيضًا ، فالسرطان الغدي للمريء له عوامل خطر مختلفة ، مع كون مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) هو مصدر القلق الأكبر.

وجدت مراجعة للدراسات أن استهلاك شاي يربا مرتبط بخطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية المريئي بنسبة 2.57 مرة مقارنة بمن لا يشربون الشاي. كان الأشخاص الذين يشربون الخمر بكثرة أكثر عرضة للإصابة بالسرطان من الذين يشربون الشاي بكميات قليلة.

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون المتة (على الأقل في أمريكا الجنوبية) لديهم أكثر من ضعف خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء.

البروستات

في دراسة أجريت في أوروغواي بحثت في عدد من الأطعمة ومخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، ارتبط استهلاك الشريك بمضاعفة (نسبة الأرجحية 1.96) في مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

سرطان الرئة

في دراسة قديمة أجريت في أوروغواي ، وجد أن الأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من متة اليربا لديهم خطر الإصابة بسرطان الرئة 1.6 مرة مقارنة بمن يشربون الشاي بكميات قليلة. كان تقديم المزيد من الدعم على أن هذه زيادة حقيقية هو أن المخاطر تزداد مع مدة الاستخدام (يشار إليها بنمط الاستجابة للجرعة).

كان الأشخاص الذين يشربون الخمر بكثرة أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة ذو الخلايا الصغيرة (الشكل الأقل شيوعًا للمرض ، المسؤول عن حوالي 20٪ من سرطانات الرئة) ، ولكن ليس سرطان الرئة الغدي. سرطان الرئة ذو الخلايا الصغيرة هو أكثر أنواع سرطان الرئة ارتباطًا بالتدخين (على غرار ما يُلاحظ في سرطانات المريء) ، لكن الباحثين سيطروا على هذا المتغير في الدراسة.

سرطان الرأس والرقبة

وجدت مراجعة للدراسات أن شرب شاي المتة كان مرتبطًا بخطر الإصابة بسرطان الفم والبلعوم أكثر بقليل من ضعف ذلك بالنسبة لمن لا يشربون الشاي ، على الرغم من عدم التحكم في درجة الحرارة في هذه الدراسات.

بناءً على المراجعة ، كان هناك شعور بأن المخاطر التي يمكن أن تعزى إلى السكان لشرب الرفيق (عدد إجمالي حالات سرطان الفم والبلعوم التي "سببها" مباشرة شرب المتة) كانت 16٪.

سرطان المثانة

في دراسة صغيرة نسبيًا ، نظر الباحثون في حدوث سرطان المثانة لدى الأشخاص الذين استهلكوا رفيقة في الماضي البعيد (20 إلى 40 عامًا قبل ذلك). بالنسبة للأشخاص الذين دخنوا (من أي وقت مضى كانوا مدخنين) ، كان خطر الإصابة بسرطان المثانة أعلى بأربع مرات تقريبًا لدى مستخدمي الشريك مقارنة بمن لا يشربونه.

لم يلاحظ أي زيادة في الإصابة بسرطان المثانة لدى غير المدخنين مدى الحياة ، حتى أولئك الذين استهلكوا كميات كبيرة من الشريك. قد يكون النوع المعين من Yerba mate مهمًا أيضًا. لوحظ زيادة في المخاطر في أولئك الذين استهلكوا السلالةماتي يخدع بومبيلالكن لاماتي cocido.

قد يزيد المتة من خطر الإصابة بسرطان المثانة لدى الأشخاص الذين يدخنون أو يدخنون في الماضي.

الآثار الجانبية وموانع الاستعمال

مثل أي مشروب ومكملات تقريبًا ، هناك آثار جانبية محتملة مرتبطة بشرب المتة بالإضافة إلى الأسباب التي تجعل بعض الناس يتجنبونها تمامًا (موانع الاستعمال).

آثار جانبية

يحتوي متة يربا على مادة الكافيين التي يمكن أن يكون لها تأثير منشط. يمكن لبعض الناس تجربة:

• التهيج
• العصبية
• سرعة دقات القلب
• أرق
• اضطراب الجهاز الهضمي

بكميات كبيرة (أكثر من 12 كوبًا يوميًا) ، قد يعاني الأشخاص من:

• صداع الراس
• رنين في آذانهم
• إسهال
• الإثارة
• الخفقان

المضاعفات / الآثار السلبية

يعاني بعض الأطفال الذين ولدوا لأمهات تناولن شاي يربا مات من أعراض الانسحاب ، على غرار انسحاب الكافيين.

في حين أن الآثار الضارة غير شائعة ، فقد حدثت حالة واحدة على الأقل من التهاب الكبد الوخيم (التهاب الكبد) والفشل الكبدي اللاحق.

تحذيرات وموانع

نظرًا للتأثيرات المنشطة لشاي يربا مات ، يجب توخي الحذر (أو تجنب تناول الشاي تمامًا) في الأشخاص الذين لديهم:

• مرض قلبي
• عدم انتظام ضربات القلب
• ضغط دم مرتفع

يجب على الأشخاص الذين يعانون من متلازمة الأمعاء الالتهابية أيضًا توخي الحذر ، لأن شاي يربا ماتي قد يزيد من الإسهال.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وخاصة السكري من النوع الأول ، يجب مراقبة سكر الدم عن كثب لمعرفة التغييرات. يمكن أن يزيد المتة من الضغط داخل العين (بسبب الكافيين) ويجب تجنبه عند الأشخاص المصابين بالجلوكوما.

لوحظ أن الكافيين يؤدي إلى بطء تجلط الدم لدى بعض الأشخاص ، ويجب استخدام الشاي بحذر (وفقط تحت المشورة الطبية) في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف أو الذين يتناولون أدوية يمكن أن تزيد أو تقلل من التخثر.

نظرًا لتأثيراته المضادة للأكسدة ، لا ينبغي للأشخاص الذين يخضعون للعلاج الكيميائي تناول شاي يربا مات.

التفاعلات

قد يتفاعل شاي يربا ماتي مع الأدوية والعقاقير التي لها تأثيرات منشطة مثل:

• الأمفيتامينات (مثل الأديرال)
• الايفيدرين (في العديد من مستحضرات البرد والسعال)
• كوكايين

الحمل والرضاعة

يعتبر شاي يربا ماتي غير آمن على الأرجح أثناء الحمل ، حيث إن تناول أكثر من 300 ملغ من الكافيين يوميًا (حوالي 6 أكواب من شاي المتة) يرتبط بزيادة خطر الإجهاض والولادة المبكرة. يعتبر أيضًا غير آمن على الأرجح أثناء الرضاعة الطبيعية لأنه من غير المعروف ما إذا كانت مكونات الشاي تدخل حليب الثدي أم لا.

تقليل المخاطر

إذا قررت تناول شاي يربا مات ، ففكر في تقليل عوامل الخطر الأخرى للإصابة بالسرطان. تتضمن بعض الإجراءات التي قد تقلل من المخاطر ما يلي:

• التوقف عن التدخين
• تجنب الإفراط في تناول الكحول
• الحد من تناول اللحوم المشوية (مصدر الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات)
• تقليل خطر الإصابة بعدوى فيروس الورم الحليمي البشري (HPV)
• تناول مجموعة كبيرة من الخضار والفواكه يومياً
• التقليل من تناول اللحوم الحمراء والمعالجة

كلمة من Verywell

على الرغم من وجود بعض الخصائص والإجراءات في مزارع الخلايا التي تشير إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان ، فإن شرب شاي يربا ماتي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان ، وخاصة سرطان المريء.

إذا كنت تستمتع بالشاي ، ففكر في النظر إلى عوامل الخطر الأخرى التي يمكنك التحكم فيها وتجنب الشاي شديد السخونة. ابق على اطلاع بأحدث الأبحاث حول الشاي بالإضافة إلى النتائج الجديدة التي قد تظهر. بالتأكيد ، هناك مخاطر تتعلق بالعديد من الأطعمة التي نأكلها والأنشطة التي نشارك فيها. لكن إدراك المخاطر المحتملة وتقليل تعرضنا إلى الحد الأدنى هو جزء مهم من كوننا مدافعين عن الصحة في عالم يُتوقع فيه إصابة رجل من كل رجلين وواحدة من كل ثلاث نساء بالسرطان خلال حياتهم.