فيريويل / أناستازيا تريتياك
الفاكهة المعجزة (Synsepalum dulcificum) نوع من الفاكهة موطنه غرب إفريقيا. من المعروف أن تناول الفاكهة المعجزة يغير نكهات بعض الأطعمة - على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي مضغ التوت قبل تناول الليمون إلى جعل الأخير طعمًا حلوًا وليس حامضًا.
كيف تعمل الفاكهة المعجزة
تشير الأبحاث إلى أن تأثير تعديل النكهة للفاكهة المعجزة يرجع إلى ميراكولين ، وهو بروتين موجود في التوت. يبدو أن ميراكولين يغير شكل البروتينات الموجودة على اللسان المسؤولة عن استشعار النكهات الحلوة. نتيجة لذلك ، تستجيب هذه البروتينات (المعروفة باسم "المستقبلات الحلوة") للأطعمة الحمضية أو المرة بطريقة تخلق إحساسًا بالحلاوة.
يستخدم لفاكهة المعجزة
على الرغم من استخدام الفاكهة المعجزة غالبًا لتجربة تغييرات النكهة ، إلا أن هناك أيضًا اهتمامًا واسع النطاق بالفوائد الصحية المحتملة للتوت. على سبيل المثال ، يستكشف بعض الأطباء قدرة الفاكهة المعجزة على المساعدة في تغيرات الذوق التي يمكن أن تحدث لدى أولئك الذين يخضعون للعلاج الكيميائي ، مما قد يؤدي إلى زيادة الشهية.
الفوائد الصحية للفاكهة المعجزة
في حين أن القليل من الدراسات قد اختبرت تأثيرات الفاكهة المعجزة على الصحة ، إلا أن هناك بعض الأدلة على أن التوت قد يقدم فوائد معينة. فيما يلي نظرة على عدة نتائج من البحث المتاح:
داء السكري
تشير الأبحاث الأولية إلى أن الفاكهة المعجزة قد تكون مفيدة في علاج مرض السكري. في دراسة نشرت فيبحوث العلاج بالنباتات في عام 2006 ، أطعم العلماء الفاكهة المعجزة لمجموعة من الفئران التي تم وضعها على نظام غذائي غني بالفركتوز (نوع من السكر معروف بزيادة مستويات السكر في الدم). أظهرت النتائج أن الفاكهة المعجزة ساعدت في الحماية من مقاومة الأنسولين ، وهي مشكلة صحية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بتطور مرض السكري.
العلاج الكيميائي
في دراسة تجريبية نشرت فيالمجلة السريرية لتمريض الأورام في عام 2012 ، وجد الباحثون أن الفاكهة المعجزة قد تكون ذات فائدة للمرضى الذين يتلقون العلاج الكيميائي. اشتملت الدراسة على ثمانية مرضى بالسرطان ، جميعهم كانوا يعانون من تغيرات في حاسة التذوق مرتبطة بالعلاج الكيميائي. من الآثار الجانبية الشائعة للعلاج الكيميائي ، التغيرات السلبية في حاسة التذوق يمكن أن تؤدي إلى سوء التغذية وتقليل نوعية الحياة.
بالنسبة للدراسة ، تم إعطاء نصف المرضى إمدادًا لمدة أسبوعين من الفاكهة المعجزة ، في حين تم إعطاء النصف الآخر جرعة لمدة أسبوعين من العلاج الوهمي. بعد أسبوعين ، تم تبديل مجموعات العلاج والعلاج الوهمي. بالنظر إلى يوميات الطعام وتقييمات تغير المذاق المقدمة من قبل كل مريض ، قرر مؤلفو الدراسة أن الفاكهة المعجزة كان لها تأثير إيجابي على تغيرات الذوق.
فقدان الوزن
أظهرت دراسة صغيرة نشرت في المجلة أن الفاكهة المعجزة قد تفيد الأشخاص الذين يحاولون تقليل السعرات الحرارية التي يتناولونهاشهية في عام 2011. في تجربة شملت 13 شخصًا ، أعطى الباحثون لكل مشارك مصاصة من عصير الليمون والتي كانت إما منخفضة السكر أو محلاة بالسكروز (المعروف أيضًا باسم "سكر المائدة"). كما تم إعطاء بعض أعضاء الدراسة فاكهة معجزة قبل تناول المصاصات. تم تناول جميع المصاصات بعد أن تناول الأشخاص وجبة الإفطار والغداء القياسية.
من خلال تحليل تناول المشاركين للطعام لبقية اليوم ، وجد الباحثون أن أعضاء الدراسة قد تم إعطاؤهم فاكهة معجزة وأن المصاصة منخفضة السكر تستهلك سعرات حرارية أقل (مقارنة بأولئك الذين تناولوا المصاصة المحلاة بالسكروز أو السكر المنخفض. المصاصة بدون فاكهة معجزة). بالنظر إلى هذه النتيجة ، خلص مؤلفو الدراسة إلى أن الفاكهة المعجزة يمكن أن تعزز حلاوة الحلويات منخفضة السكر مع الحد من تناول السعرات الحرارية.
أمان
على الرغم من أن الفاكهة المعجزة تعتبر آمنة بشكل عام عند تناولها كغذاء من حين لآخر ، إلا أن سلامة الاستخدام طويل الأمد لمكملات الفاكهة المعجزة غير معروفة.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن المكملات الغذائية لم يتم اختبارها للتأكد من سلامتها وأن المكملات الغذائية غير منظمة إلى حد كبير. في بعض الحالات ، قد يقدم المنتج جرعات تختلف عن الكمية المحددة لكل عشب. في حالات أخرى ، قد يكون المنتج ملوثًا بمواد أخرى مثل المعادن. أيضًا ، لم يتم التأكد من سلامة المكملات عند النساء الحوامل والمرضعات والأطفال وذوي الحالات الطبية أو الذين يتناولون الأدوية.
حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية استخدام ميراكولين كمُحلي في بعض المنتجات.
أين تجد الفاكهة المعجزة
تتوفر توت وبذور الفاكهة المعجزة على نطاق واسع للشراء عبر الإنترنت. بالإضافة إلى ذلك ، تبيع بعض المشاتل بذور الفاكهة المعجزة. يمكنك أيضًا شراء أقراص الفاكهة المعجزة من العديد من متاجر الأطعمة الطبيعية والمتاجر المتخصصة في المكملات الغذائية.
استخدام الفاكهة المعجزة للصحة
بسبب البحث المحدود ، من السابق لأوانه التوصية بالفاكهة المعجزة كعلاج لأي حالة. من المهم أيضًا ملاحظة أن استخدام الفاكهة المعجزة في علاج حالة مزمنة (مثل مرض السكري) وتجنب الرعاية القياسية قد يكون ضارًا بصحتك. إذا كنت تفكر في استخدامه لأي غرض صحي ، فتأكد من استشارة طبيبك أولاً.
.jpg)
