وظيفة البروتينات الدهنية في الجسم

إذا كنت قد قمت بفحص الكوليسترول من قبل ، فمن المحتمل أنك لاحظت الكثير من أنواع الكوليسترول المختلفة المدرجة في نتائج المختبر. LDL ، VLDL ، HDL - ماذا تعني جميعها؟ قد تتكون كل هذه الأنواع من الكوليسترول من أجزاء متشابهة ، لكن وظائفها في الجسم مختلفة.

قد يؤدي وجود مستويات مرتفعة أو منخفضة من بعض هذه الأشكال من الكوليسترول إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

ما هو البروتين الدهني؟

الكوليسترول والدهون الثلاثية جزيئات دهنية. بسبب خصائصها الشبيهة بالدهون ، فإنها غير قادرة على الدوران بسهولة في مجرى الدم. من أجل انتقال الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ، غالبًا ما تحملها البروتينات التي تجعل الكوليسترول والدهون الثلاثية أكثر قابلية للذوبان في الدم. يشار إلى هذا المركب الدهني والبروتيني بالبروتين الدهني.

عندما تتم إزالة الدهون الثلاثية والكوليسترول من مركب البروتين الدهني هذا ، ويكون لديك البروتين وحده ، يشار إلى مكون البروتين باسم البروتين الشحمي. ترتبط أنواع مختلفة من البروتينات الدهنية ببروتينات دهنية مختلفة.

أنواع ووظائف

هناك خمسة أنواع مختلفة من البروتينات الدهنية في الدم ، وعادة ما يتم تصنيفها وفقًا لكثافتها. تشمل الأنواع الرئيسية للبروتينات الدهنية التي يتم تحليلها في لوحة دهنية البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جدًا (VLDS) والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) والبروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL).

البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة جدًا (VLDL)

تتكون هذه البروتينات الدهنية بشكل أساسي من الدهون الثلاثية وبعض جزيئات الكوليسترول والبروتين الأقل ، وكلما زادت الدهون التي يحتويها البروتين الدهني ، قلت كثافته. في هذه الحالة ، يكون VLDL أقل كثافة من معظم البروتينات الدهنية بسبب تركيبته الدهنية العالية.

يتم تصنيع VLDL في الكبد وهو مسؤول عن توصيل الدهون الثلاثية إلى خلايا الجسم ، وهو أمر ضروري للعمليات الخلوية. مع وصول الدهون الثلاثية إلى الخلايا ، يتكون VLDL أقل من الدهون وأكثر من البروتين ، مما يترك الكوليسترول في الجزيء. مع حدوث هذه العملية ، سيصبح VLDL في النهاية جزيء LDL.

البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL)

يتكون البروتين الدهني منخفض الكثافة من الكوليسترول أكثر من الدهون الثلاثية والبروتين. لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون والمزيد من البروتين مقارنة بـ VLDL ، تكون كثافته أكبر. البروتين الدهني منخفض الكثافة مسؤول عن نقل الكوليسترول إلى الخلايا التي تحتاجه.

ترتبط مستويات LDL المرتفعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لقد ارتبطت أنواع معينة من LDL - على وجه التحديد LDL الصغير والكثيف (sdLDL) و LDL المؤكسد (oxLDL) - بتعزيز تكوين تصلب الشرايين عن طريق ترسيب الدهون على جدران الشرايين في الجسم.

نظرًا لأن زيادة مستويات LDL مرتبطة بتطور أمراض القلب والأوعية الدموية ، يُعرف LDL أيضًا باسم الكوليسترول "الضار".

البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)

مقارنة بـ LDL ، يتكون HDL من نسبة أقل من الكوليسترول والمزيد من البروتين ، مما يجعل هذه البروتينات الدهنية هي الأكثر كثافة. يصنع البروتين الدهني عالي الكثافة في الكبد والأمعاء. وهي مسؤولة عن نقل الكوليسترول من الخلايا إلى الكبد. وبسبب هذا ، يعتبر البروتين الدهني عالي الكثافة أيضًا الكوليسترول "الجيد".

البروتينات الدهنية الأخرى

هناك أيضًا بروتينات شحمية أخرى تعمل أيضًا في نقل الدهون إلى الخلايا ، ولكن لا يتم قياسها بشكل شائع في لوحة دهنية روتينية. وتشمل هذه:

Chylomicrons هي الأقل كثافة من بين جميع البروتينات الدهنية. تتكون هذه الجزيئات بشكل أساسي من الدهون الثلاثية وكمية صغيرة من البروتين. Chylomicrons مسؤولة عن نقل الدهون من الأمعاء إلى خلايا الجسم.

البروتينات الدهنية متوسطة الكثافة (IDL) أقل كثافة من جزيئات LDL ولكنها أكثر كثافة من جزيئات VLDL. نظرًا لتقسيم الدهون الثلاثية الموجودة في VLDL بواسطة الخلايا التي تحتاجها ، يصبح الجسيم أكثر كثافة بسبب التغيير في نسبة الدهون إلى البروتين.

ينتج عن هذا تحويل VLDL إلى IDL. نظرًا لتوصيل الدهون الثلاثية والكوليسترول إلى المزيد من الخلايا في الجسم ، سيتم تحويل IDL تدريجيًا إلى LDL.