لمحة عامة عن عدم تحمل اللاكتوز

فيريويل / زوريكا لاكونيك

يحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما يعاني جسمك من مشكلة في هضم اللاكتوز ، وهو سكر موجود في الحليب. عندما تكون مصابًا بحساسية اللاكتوز ، فقد تعاني من عدم الراحة في البطن ومشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناول منتجات الألبان مثل الحليب والآيس كريم والزبادي والجبن.

هذه ليست حالة غير شائعة ومن السهل علاجها. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فيمكنك تجنب الآثار عن طريق الحد من الأطعمة المحتوية على اللاكتوز التي تتناولها. أو يمكنك استخدام بدائل الإنزيم المتاحة دون وصفة طبية لمساعدتك على هضم اللاكتوز بشكل أفضل ، ولكن عليك التأكد من الحصول على التوقيت المناسب.

أعراض

يمكن أن يؤثر عدم تحمل اللاكتوز على الأطفال والبالغين ، ويمكن أن يبدأ في سن الثانية. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز عندما كنت طفلاً ، فقد تكون مشكلة طوال حياتك أو قد تتخلص منها. ومع ذلك ، فمن الأكثر شيوعًا أن تصاب بعدم تحمل اللاكتوز مع تقدمك في العمر.

تشمل الآثار الشائعة لعدم تحمل اللاكتوز ما يلي:

• التشنج في البطن
• غاز
• الانتفاخ
• غثيان
• إسهال
• وجع بطن

تحدث هذه الأعراض في معظم الأحيان بين نصف ساعة إلى ساعتين بعد تناول منتجات الألبان.

يؤدي استهلاك كميات أكبر من الأطعمة والمشروبات المحتوية على اللاكتوز إلى ظهور أعراض أكثر حدة.

المضاعفات

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز الشديد ، فقد تتعرض لمضاعفات. يمكن أن يسبب القيء أو الإسهال المتكرر الجفاف أو فقدان الوزن أو اختلال توازن الكهارل.

إذا كنت مصابًا بعدوى الجهاز الهضمي (GI) ، فيمكنك أن تواجه تأثيرات أكثر وضوحًا من عدم تحمل اللاكتوز لديك حتى يتم حل العدوى. وإذا كنت تعاني من حالة معدية مثل مرض التهاب الأمعاء أو متلازمة القولون العصبي ، فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم عدم تحمل اللاكتوز.

التأثيرات الغذائية

يتجنب بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز جميع منتجات الألبان وقد يصابون بنقص في العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم وفيتامين د والبروتين ، ويمكن أن تسبب هذه النواقص عددًا من الآثار الصحية مثل هشاشة العظام.

الأسباب

يؤدي تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على اللاكتوز إلى تأثيرات الحساسية. هناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تسبب تأثيرات عدم تحمل اللاكتوز.

تشمل المسببات الشائعة لعدم تحمل اللاكتوز ما يلي:

• لبن
• بوظة
• جبنه
• زبادي
• سموثي
• صلصة بيضاء بالحليب
• الطعام المطبوخ مع الجبن مثل البيتزا أو المعكرونة والجبن
• حشوة حلوى الكريمة
• كاسترد وبودينغ
• كريمات الخفق
• مبيض أساسه الحليب ، نصف ونصف

يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز من تناول أطعمة معينة دون غيرها.

اللاكتوز

اللاكتوز هو نوع من السكر موجود في الحليب. يحتاج جسمك إلى إنزيم اللاكتاز (الذي يتم إنتاجه في الأمعاء الدقيقة) لتفكيك اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز - سكريات يمكن لجسمك امتصاصها واستخدامها. يحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما لا يحتوي جسمك على ما يكفي من إنزيم اللاكتاز.

إذا لم تتمكن من تكسير اللاكتوز بشكل صحيح ، فإنه يظل في جهازك الهضمي حتى يتم إفرازه في النهاية في البراز بدلاً من امتصاصه. يتسبب اللاكتوز الزائد في الجهاز الهضمي في تدفق السوائل إلى القولون - مما يؤدي إلى ظهور أعراض عدم تحمل اللاكتوز ، مثل الإسهال وتقلصات المعدة.

قد يحدث عدم تحمل اللاكتوز لعدة أسباب:

• عدم استمرار اللاكتوز: السبب الأكثر شيوعًا لعدم تحمل اللاكتوز هو انخفاض إنزيم اللاكتاز مع تقدمك في السن.
• اضطرابات الجهاز الهضمي: يمكن لحالات مثل مرض كرون أو مرض الاضطرابات الهضمية أن تدمر الخلايا المعوية التي تنتج اللاكتاز.
• وراثي: السبب الأقل شيوعًا لعدم تحمل اللاكتوز وراثي وقد يبدأ منذ الولادة ، وقد لا يتمكن الأطفال المصابون بهذه الحالة من هضم حليب الثدي ويحتاجون إلى تركيبة خالية من اللاكتوز.

حتى عندما يكون لديك كميات قليلة من اللاكتوز ، فإن بكتيريا طبيعية تسمى بكتيريا حمض اللاكتيك يمكنها تكسير اللاكتاز. بعض الناس لديهم تأثير أقل لهذه البكتيريا.

ضع في اعتبارك أن عدم تحمل اللاكتوز ليس حساسية من الحليب. تختلف الحساسية اختلافًا كبيرًا ، وتتوسط آثار الحساسية تفاعل التهابي.

تشخبص

إذا كنت تعاني من أعراض عدم تحمل اللاكتوز ، فمن الأفضل التحدث مع طبيبك للحصول على تشخيص رسمي ومشورة مصممة خصيصًا لاحتياجاتك الصحية والطبية.

كثير من الناس يشخصون بأنفسهم عدم تحمل اللاكتوز لديهم أو لدى أطفالهم. ضع في اعتبارك أنك قد تواجه مشكلة طبية أخرى تؤدي إلى ظهور أعراض مشابهة لأعراض عدم تحمل اللاكتوز ، مثل العدوى أو مرض التهاب الأمعاء أو سوء الامتصاص أو حساسية الطعام.

حمية القضاء

قد يكون نظام الإقصاء الغذائي مفيدًا في تشخيص عدم تحمل اللاكتوز. باستخدام هذا النوع من النظام الغذائي ، يمكنك التخلص من جميع منتجات الألبان لمعرفة ما إذا كانت الأعراض ستختفي. من المهم استبعاد فئة واحدة فقط من الأطعمة (مثل منتجات الألبان) عند استخدام حمية الإقصاء حتى لا تكون النتيجة مربكة.

الاختبارات التشخيصية

يمكن تشخيص عدم تحمل اللاكتوز من خلال مجموعة متنوعة من الاختبارات. يتضمن ذلك اختبار تحمل اللاكتوز أو اختبار التنفس أو اختبار عينة البراز.

• اختبار تحمل اللاكتوز: يمكن لفحص الدم ، الذي يسمى اختبار تحمل اللاكتوز ، قياس مستوى الجلوكوز أثناء الصيام. ستحصل بعد ذلك على مشروب يحتوي على اللاكتوز. إذا لم تتمكن من تكسير اللاكتوز وامتصاصه بشكل صحيح ، فلن يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم بالقدر المتوقع بعد تناول المشروب.
• اختبار التنفس بالهيدروجين: يقيس هذا الاختبار الهيدروجين في أنفاسك بعد شرب مشروب يحتوي على اللاكتوز. تشير الكميات الكبيرة من الهيدروجين في أنفاسك إلى أنك قد لا تكون قادرًا على تكسير اللاكتوز.
• عينة البراز: يقيس اختبار البراز اللاكتوز غير المهضوم في البراز ، وغالبًا ما يستخدم للرضع والأطفال الصغار.

علاج

يتكون علاج عدم تحمل اللاكتوز إما من تجنب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز أو استكمال إمداد الجسم بإنزيم اللاكتاز.

قد تلاحظ أنك قادر على تحمل الجبن ولكن ليس الآيس كريم أو الزبادي ولكن ليس الحليب. من الجيد تمامًا تناول الأطعمة والمشروبات التي لا تسبب لك أي مشاكل - مع تجنب المنتجات التي تسبب لك تعاني من ضائقة جسدية.

التغييرات الغذائية

تحتوي معظم منتجات الألبان على اللاكتوز ، ولكن لا تحتوي جميع منتجات الألبان على نسبة عالية من اللاكتوز ، فعلى سبيل المثال ، يتم تصنيع الجبن الصلب فقط من بروتين الحليب وتحتوي على القليل من سكر اللاكتوز أو لا تحتوي على سكر اللاكتوز.

تحتوي منتجات الألبان المخمرة على نسبة أقل من اللاكتوز ، وقد تتحملها بشكل أفضل. هذا لأنها تنتج عن طريق السماح للبكتيريا بتحويل بعض أو كل اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك. تشمل منتجات الألبان المخمرة الزبادي والكفير والقشدة الحامضة واللبن الرائب والقشدة الطازجة.

يتوفر الحليب الخالي من اللاكتوز والآيس كريم الخالي من اللاكتوز في معظم متاجر البقالة. لا يعاني معظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من أعراض عند تناول خيارات الألبان الخالية من اللاكتوز.

مكملات اللاكتاز

هناك طرق لاستهلاك الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على اللاكتوز حتى إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.

يمكن تناول مكملات إنزيم اللاكتاز التي لا تستلزم وصفة طبية قبل تناول منتجات الألبان ، تأكد من اتباع تعليمات العبوة عند تناولها حتى يكون لديك آثار مفيدة في الوقت المناسب.

البروبيوتيك - البكتيريا المفيدة التي تعيش بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي - قد تساعد في تخفيف الأعراض لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. إذا اقترح طبيبك البروبيوتيك لك ، فيمكنك إما تناولها على شكل زبادي أو كبسولات ، والتي عادة ما تكون توجد في أقسام مبردة من مخازن الأطعمة الصحية.

كلمة من Verywell

يؤثر عدم تحمل اللاكتوز على 70٪ من سكان العالم ، بشكل عام ، تسبب هذه الحالة إزعاجًا جسديًا ، لكنها نادرًا ما تكون خطرة على صحتك. إذا كنت بحاجة إلى تجنب منتجات الألبان تمامًا ، فتأكد من استبدال العناصر الغذائية الموجودة في الحليب عن طريق تناول الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروتين والكالسيوم وفيتامين د.