دراسة: تناول المُحلي الاصطناعي اليومي قد لا يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري لدى البالغين الأصحاء

شارون بروت / جيتي إيماجيس

الماخذ الرئيسية

• في إحدى الدراسات قصيرة المدى ، لم يواجه الأشخاص الأصحاء الذين استخدموا السكرين كمُحلي صناعي كل يوم أي نتائج سلبية.
• يرتبط تناول السكر المفرط بنتائج مثل السمنة وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
• في حين أن البيانات مختلطة فيما يتعلق بفوائد استخدام المحليات الصناعية ، فإن اتباع عادات مثل شرب الماء وممارسة الرياضة وتجنب تدخين السجائر يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

عندما يستهلك الأشخاص الأصحاء مستويات عالية من السكرين - وهو مُحلي صناعي - لمدة أسبوعين ، فإن ذلك لا يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري ، وفقًا لدراسة جديدة.

"لم تجد هذه الدراسة المزدوجة التعمية التي يتم التحكم فيها عن طريق الدواء الوهمي أي تغيير في بكتيريا الأمعاء أو عدم تحمل الجلوكوز لدى البالغين الأصحاء بعد تدخل مكمل السكرين لمدة أسبوعين" ، هايلي كرين ، MS ، RD ، CDCES ، CSOWM ، اختصاصي تغذية مسجل ومعلم سكري معتمد في Hailey Crean Nutrition ، يخبر Verywell.

في حين أن السكرين له طعم حلو ، إلا أنه يعتبر غير ذي سعرات حرارية لأن البشر لا يستطيعون استقلابه. لذلك ، يختار بعض الأشخاص تضمين هذا المُحلي في نظامهم الغذائي بدلاً من السكر - وهو مكون يحتوي على السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

في الدراسة ، تم إعطاء المشاركين أقصى كمية موصى بها من السكرين كل يوم لمدة أسبوعين ، والتي تعتبر أكثر بكثير مما قد يستخدمه المستهلك العادي. بالإضافة إلى ذلك ، تم تزويد الفئران بجرعة يومية من السكرين. في نهاية الدراسة ، لم يعاني كل من الحيوانات والبشر من أي نتائج صحية ضارة عند تناول المحليات ، بما في ذلك أعراض مرض السكري. تم نشر هذه النتائج في المجلةميكروبيوم في يناير.

ويضيف كرين: "كان تأثير المحليات الصناعية غير المحتوية على السعرات الحرارية على تحمل الجلوكوز وميكروبيوم الأمعاء موضوعًا نوقش كثيرًا مع نتائج متضاربة في البحث الحالي". ومع ذلك ، فإن الدراسة الحالية فريدة من نوعها من حيث أنها تركز على مواضيع صحية ، وليس الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية أساسية. كان هذا التمايز مهمًا في السماح للباحثين بتحديد ما إذا كان المُحلي يقدم تأثيرًا صحيًا دون مراعاة العديد من المتغيرات المربكة.

يقول كرين: "مع تزايد الإصابة بمقدمات داء السكري والنوع الثاني من داء السكري وزيادة استخدام المحليات الاصطناعية الخالية من السعرات الحرارية في كل من الأطفال والبالغين ، هناك سبب وجيه لاستمرار الدراسة".

ماذا يعني هذا بالنسبة لك

إذا كنت شخصًا يتمتع بصحة جيدة ، فقد يكون استخدام السكرين كمُحلي خيارًا آمنًا وقابل للتطبيق إذا كنت تحد من السكريات المضافة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري ، يمكنك أيضًا العمل على الحفاظ على وزن صحي ، وممارسة الرياضة بانتظام ، والحد من السكريات المضافة في نظامك الغذائي.

هل المحليات الصناعية حل؟

من الحلوى إلى الآيس كريم ، يوجد السكر في معظم الحلويات المحبوبة. ولكن في حين أن السكريات المضافة تقدم طعمًا حلوًا مرضيًا ، في بعض المواقف ، يرتبط الاستهلاك بنتائج مثل زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.

توصي أحدث الإرشادات الغذائية للأمريكيين ، 2020-2025 ، بأن يقصر الأمريكيون تناول السكر المضاف على 10٪ من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا.

تأتي المحليات الصناعية بأشكال عديدة. من السكرين إلى الأسبارتام ، تم استخدام هذه البدائل لسنوات عديدة ، لا سيما في مجموعات الأشخاص الذين يحدون من السكريات المضافة بسبب مخاوف صحية. غالبًا ما تضاف إلى الأطعمة بنفس طريقة السكر وتقدم طعمًا حلوًا مشابهًا.

يقدر الباحثون أن 25 ٪ من الأطفال و 41 ٪ من البالغين يستهلكون المحليات الاصطناعية غير السعرات الحرارية يوميًا ، كما ورد في دراسة عام 2017.

وعلى الرغم من وجود بيانات تسلط الضوء على كيفية ارتباط استهلاك المُحليات الصناعية بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والسمنة والتغيرات السلبية في ميكروبيوم الأمعاء ، فإن الدراسة الحالية تشير إلى نتائج إيجابية فقط.

لماذا التناقض؟

قال Hope Warshaw ، MMSc ، RD ، CDCES ، اختصاصي تغذية مسجل ومؤلف كتاب `` تخطيط وجبات مرضى السكري أصبح سهلًا '': "لقد انتشرت المعلومات المضللة حول المحليات منخفضة السعرات وعديمة السعرات الحرارية على مر السنين بسبب الاستخدام غير المناسب وتفسير" الدراسات القائمة على الملاحظة ". ". ومع ذلك ، فقد وجد البحث العلمي والإرشادات من السلطات الصحية في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء ، أنها آمنة للاستهلاك. عندما يتم استخدام واحد أو أكثر من هذه المحليات لتحل محل مصدر السكريات المضافة ، مثل السكر الحبيبي أو السكر البني أو العسل ، فإنها يمكن أن تساعد الناس على استهلاك سعرات حرارية أقل وكربوهيدرات أقل نقاء ، والتي بدورها يمكن أن تساعد الناس على التحكم في الوزن ومرض السكري ، وتعيش حياة أكثر صحة ".

نشر ورشاو مؤخرًا ورقة تهدف إلى مساعدة مقدمي الرعاية الصحية باستراتيجيات عملية لمساعدة الأشخاص على تقليل السكريات المضافة. "من أفضل الاستراتيجيات أن يبدأ الناس بتغييرات صغيرة - يومًا بعد يوم لتوفير 50 ​​سعرًا حراريًا هنا وتضيف 100 سعرة حرارية هناك حقًا ". "المحليات منخفضة السعرات وعديمة السعرات الحرارية يمكن أن تساعد في سد هذه الفجوة."

يشجع ورشا أيضًا "الناس على اختيار المحليات منخفضة السعرات أو الخالية من السعرات الحرارية والتي تكون مذاقها أفضل حتى يستمروا في استخدامها على المدى الطويل."

ومع ذلك ، لم يتم تقييم الآثار طويلة المدى لهذا النوع من المحليات في هذه الدراسة الحديثة.

يقول كرين: "أحد القيود الملحوظة لهذه الدراسة هو أن التدخل لم يكن سوى أسبوعين ، وقد يستغرق وقتًا أطول في التعرض لمُحلي اصطناعي لا يحتوي على سعرات حرارية حتى يظهر تأثير". "ومع ذلك ، قد يدعم هذا أيضًا ممارسة الاعتدال حيث يبدو أن الدراسة تدعم استخدام السكرين على المدى القصير دون آثار سلبية على بكتيريا الأمعاء أو تحمل الجلوكوز."

كيف تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

من الواضح أن البيانات لا تزال متضاربة عندما يتعلق الأمر بالمحليات الصناعية وخطر الإصابة بمرض السكري. وفقًا للدراسة الحالية ، لا يزيد الاستهلاك من المخاطر ، بينما تشير الأبحاث الأخرى إلى خلاف ذلك ، خاصة عند تناول المشروبات المحلاة صناعياً.

إلى أن يكون هناك إجماع قوي حول ما إذا كان يجب أن تكون المحليات الصناعية جزءًا من خطة الأكل ، فهناك طرق أخرى يمكن للأشخاص من خلالها تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ، بما في ذلك:

• الحفاظ على وزن صحي
• المشاركة في ممارسة التمارين الرياضية بانتظام
• الحد من السكريات المضافة في نظامك الغذائي

وعند اختيار مشروباتك والاختيار بين مشروب محلى بالسكر أو مُحلي صناعي ، لا تنسَ خيارًا ثالثًا: الماء. منذ أن ذكر الباحثون أنه من غير المحتمل أن تكون المشروبات المحلاة صناعياً وعصير الفاكهة بدائل صحية للمشروبات المحلاة بالسكر للوقاية من مرض السكري من النوع 2 ، يبدو أن الماء بديل فعال للغاية.