كيف يمكن لنظامك الغذائي أن يسبب الصداع النصفي

مسببات الصداع النصفي الغذائية شائعة جدًا. يلاحظ بعض الناس الصداع النصفي في غضون بضع دقائق أو حتى عدة ساعات بعد تناول أطعمة أو مشروبات معينة. على الرغم من أنك قد لا تكون مصابًا بالصداع النصفي استجابةً لكل واحد من مسببات الصداع النصفي الغذائية المعروفة ، فمن الجيد التعرف على أكثر الأطعمة المسببة للصداع النصفي شيوعًا وتتبع أعراض الصداع النصفي بعد تناولها.

مكونات الأطعمة التي تسبب الصداع النصفي

هناك العديد من المكونات الطبيعية والإضافات التي تم ربطها بالصداع النصفي ، والأطعمة المختلفة التي لوحظ أنها تسبب هذا الصداع قد تحتوي على واحد أو أكثر من هذه المكونات. ومع ذلك ، فإن المكونات الدقيقة المسببة للصداع النصفي لبعض الأطعمة المحفزة غير معروفة.

تحفز المحفزات الغذائية الصداع النصفي من خلال عدة آليات مختلفة ، مثل تغيير إفراز السيروتونين ، مما يتسبب في انقباض (تضييق) أو تمدد (اتساع) الأوعية الدموية ، أو عن طريق التحفيز المباشر لمسارات الخلايا العصبية في الدماغ.

كحول

هناك عدد من الآليات المحتملة التي قد تفسر الارتباط بين الكحول والصداع النصفي ، بما في ذلك تأثير الكحول على الأوعية الدموية في الدماغ والالتهاب وتفاعل الناقل العصبي. يعتبر الكحول من أكثر مسببات الصداع النصفي شيوعًا.

مادة الكافيين

الكافيين مضيق قوي للأوعية (شيء يضيق الأوعية الدموية) ويتفاعل مع النواقل العصبية التي تعدل الألم. غالبًا ما يكون انسحاب الكافيين هو الذي يسبب الصداع النصفي ، لكن بعض الناس حساسون جدًا للكافيين ويمكن أن يصابوا بالصداع النصفي نتيجة الكافيين نفسه.

النترات

مادة حافظة تقضي على البكتيريا ، وتستخدم النترات لجعل اللحوم المصنعة تدوم لفترة أطول ؛ يضيفون اللون الوردي أيضًا. يمكن أن تؤدي إلى توسع الأوعية (توسيع الأوعية الدموية) وقد تحفز أيضًا بشكل مباشر المسارات العصبية في الدماغ ، مما يسبب الألم.

تيرامين

مادة موجودة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، يمكن أن يغير التيرامين الناقلات العصبية في الدماغ ، بما في ذلك السيروتونين ، الذي يعدل الألم والمزاج. ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تتناول مضادًا للاكتئاب من فئة مثبطات مونامين أوكسيديز ، فأنت بحاجة إلى تجنب التيرامين في نظامك الغذائي.

فينيلثيلامين

مادة كيميائية طبيعية موجودة في بعض الأطعمة يمكن أن تغير وظيفة الناقل العصبي في الدماغ ، وقد تم التعرف على فينيل إيثيلامين كمسبب للصداع النصفي.

الهستامين

يمكن أن يسبب الهيستامين ، وهو مكون طبيعي في العديد من الأطعمة ، الصداع النصفي عن طريق تحفيز الالتهاب.

جلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)

يُضاف MSG أحيانًا كمُحسِّن للنكهة في الطعام الصيني ، ويوجد أيضًا في الحساء التجاري ، وصلصة الصويا ، وتوابل السلطة ، ووجبات العشاء المجمدة ، وخلطات الحساء ، والخبز المحمص ، والحشو ، ورقائق الوجبات الخفيفة.

على ملصقات الطعام ، يمكن تسمية MSG بأسماء أخرى مثل كازينات الصوديوم ، أو البروتينات المتحللة ، أو الخميرة المتحللة تلقائيًا. قد تحفز مادة MSG على توسع الأوعية أو تحفز مستقبلات الأعصاب مباشرة ، وكلاهما يمكن أن يؤدي إلى الصداع النصفي

الأسبارتام

قد يتفاعل الأسبارتام ، وهو مكون مضاف من المحليات الصناعية ، مع السيروتونين.

خميرة

تشير بعض التقارير إلى أن الخميرة الموجودة في المخبوزات قد تساهم في الإصابة بالصداع النصفي ، على الرغم من أن الآلية غير واضحة والصلة ليست متسقة مثل مسببات الصداع النصفي الغذائية الأخرى

الأطعمة المسببة للصداع النصفي

تحتوي الأطعمة التي تحتوي على مادة MSG أو الأسبارتام عمومًا على هذه الإضافات على الملصق. ستعرف بشكل عام ما إذا كنت تشرب شيئًا يحتوي على الكحول أيضًا. لكن بعض الأطعمة المسببة للصداع النصفي ليست واضحة لأن تحديد مكوناتها قد يكون أصعب.

توجد بعض المكونات الشائعة المسببة للصداع النصفي في الأطعمة التي لا يتم تعبئتها عادةً ولا تأتي عادةً مع ملصق غذائي.

الكافيين موجود في القهوة ، وكذلك الأطعمة والمشروبات الأخرى ، بما في ذلك:

• شاي
• المشروبات الغازية
• الكاكاو الساخن
• شوكولاتة
• شوكولاتة تحتوي على وجبات خفيفة وحلويات

توجد النترات في بعض أنواع اللحوم ، بما في ذلك:

• نقانق
• اللحوم الباردة
• بدائل اللحوم الاصطناعية (غالبًا كمادة مضافة للون)

يوجد التيرامين بتركيزات أعلى في الأطعمة التي تم تخميرها ، مثل:

• معمرة أو جبنة زرقاء
• زبادي
• اللحوم أو السمك المدخن أو المقدد أو المخلل
• النبيذ الأحمر أو البيرة
• صلصة الصويا ، ميسو ، تمبيه

تشمل الأطعمة التي تحتوي على فينيل إيثيل أمين ما يلي:

• تشيز كيك
• أجبان صفراء
• شوكولاتة
• فاكهة حمضية
• كاكاو
• حشوة فطيرة التوت أو التوت المعلب
• خمر أحمر

تشمل الأطعمة التي تحتوي على الهيستامين ما يلي:

• موز
• لحم البقر ولحم الخنزير
• جعة
• تنضج الجبن وخاصة الصفراء
• كبدة دجاج
• باذنجان
• الأسماك والمحار
• اللحوم المصنعة مثل السلامي
• ملفوف مخلل
• تمبيه ، توفو ، ميسو ، تماري
• سبانخ
• الفراولة
• طماطم ، صلصة طماطم ، معجون طماطم
• نبيذ
• الخميرة والأطعمة التي تحتوي على الخميرة
• أناناس
• فاكهة حمضية
• شوكولاتة

نظام غذائي للوقاية من الصداع النصفي

إن التخلص من جميع الأطعمة المحفزة المحتملة في نفس الوقت ليس فكرة جيدة بسبب العدد الهائل من المحفزات المحتملة. يجد معظم الناس أن هذا النوع من النظام الغذائي مقيد للغاية ويصعب الالتزام به. سيكون أيضًا غير ضروري لأن معظم الناس لا يعانون من الصداع النصفي استجابةً لجميع مسببات الطعام.

بدلاً من ذلك ، يمكن أن يساعدك الاحتفاظ بمذكرات الصداع والنظام الغذائي في تتبع وقت بدء الأعراض والأطعمة التي قد تكون تناولتها قبل بدء نوبات الصداع النصفي. إذا تمكنت من تحديد الاتجاهات بهذه الطريقة ، فقد يساعدك تجنب الأطعمة المخالفة بشكل انتقائي.

ضع في اعتبارك أن تخطي الأكل يمكن أن يكون سببًا للصداع النصفي ، لذا فإن تناول وجبات منتظمة ومتوازنة عنصر أساسي في الوقاية من الصداع النصفي.

كلمة من Verywell

إذا كنت تعتقد أن الأطعمة قد تؤدي إلى تفاقم أعراض الصداع النصفي لديك أو تفكر في تجربة نظام غذائي للصداع النصفي ، فتأكد من التحدث مع طبيبك. يمكن أن يكون لتأخير التشخيص القياسي والرعاية الطبية عواقب وخيمة.