إذا كنت تريد إحضار شيء ما إلى حفلتك القادمة أو حفلتك القادمة ، فإن الغطس هو المفضل لدى الجماهير. فهي غير مكلفة وسريعة التحضير - وغالبًا ما تكون أول طبق يختفي أينما وضعته. ومع ذلك ، يمكن أن تكون بعض الانخفاضات محظورة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا للحفاظ على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم صحية. على سبيل المثال ، بعض أنواع التغميس الأكثر شيوعًا - مثل التغميس الكريمي والجبني - مذاقها لذيذ ، ولكنها تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. قد تحتوي بعض التغميسات أيضًا على سكر مخفي. ستساعدك هذه النصائح والوصفات على صنع صلصات صحية لن تقدم الكثير من الدهون والسعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي الذي يخفض الكوليسترول.
آدم كشك للتصوير الفوتوغرافي / iStockاستخدم حبوب البن المفضلة لديك
الفاصوليا متعددة الاستخدامات ويمكن دمجها عمليًا مع أي شيء - سواء كنت تقدمه مع الخضار أو رقائق البيتا قليلة الدسم. الفاصوليا ليست فقط منخفضة في الدهون المشبعة ونسبة عالية من البروتين ، بل إنها مليئة بالألياف - وهو عنصر يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم صحية.
الفاصوليا السوداء ، الفاصوليا ، الفاصوليا البحرية - يمكنك تقديمها كاملة أو وضعها في الخلاط لتحويلها إلى خليط كريمي. طعمها ليس قويًا جدًا ، لذلك غالبًا ما يكون من المغري إضافة شيء لتحسين مذاقها. إذا قمت بذلك ، فإن إضافة القليل من عصير الليمون أو التوابل هي طريقة صديقة للكوليسترول لإضفاء الحيوية على صلصات الفاصوليا.
أضف الخضار المفضلة لديك
تعتبر غموس الخضار أيضًا نجاحًا رائعًا في الحفلات. على الرغم من أن أي نوع من الخضار يعد مثاليًا لتضمينه في الغمس ، إلا أن العديد من هذه الغموسات مصنوعة من الحليب كامل الدسم والكريمات الثقيلة التي يمكن أن تدخل كمية كبيرة من الدهون المشبعة في الغمس. لحسن الحظ ، هناك طرق للاستمتاع بدسم غموس نباتي دون زيادة محتوى الدهون بشكل ملحوظ. يمكنك إضافة مجموعة قليلة الدسم من منتجات الألبان المفضلة لديك - مثل القشدة الحامضة أو الجبن الكريمي - إلى مغطس الخاص بك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا مزج الزبادي اليوناني العادي قليل الدسم لإضفاء المزيد من الدسم - دون إضافة الكثير من الدهون المشبعة.
صلصا مجربة وصحيحة
عندما تفكر في الصلصة ، قد تفكر فقط في مزيج الطماطم والبصل المفروم. ومع ذلك ، هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها تحضير صلصة السالسا - ويمكن لجميع طرق التحضير هذه تقريبًا صنع غموسات صديقة للكوليسترول مليئة بالعناصر الغذائية. لخلطها ، لا تتردد في تجربة أي مزيج من الفاكهة والخضروات:
- قطّعي وخلطوا حبة طماطم واحدة ، وبصل أحمر ، وزوجين من الذرة ، وفص أو فصين من الثوم في وعاء مع عصير نصف ليمونة. ماذا تضيف بعض البروتين إلى صوصك؟ أضيفي حفنة من الفاصوليا السوداء.
- إذا كنت في حالة مزاجية لشيء حلو ، اقطع وامزج جريب فروت واحد ، كيوي ، برتقالة واحدة ، كزبرة ، طماطم واحدة وفلفل أخضر لتحضير صلصة أكثر حلاوة (بدون إضافة السكر).
- للاحتفاظ بها تقليدية ، اقطع وخلط بصلة بيضاء واحدة وثلاث أو أربع حبات طماطم والكزبرة وزوجين من فصوص الثوم وعصير ليمونة واحدة. إذا كنت بحاجة إلى القليل من التوابل ، رش بعض الفلفل.
يمكنك استخدام خلطات السالسا المفضلة لديك لغمس الخضار الأخرى أو الحبوب الكاملة. فقط تأكد من تجنب رقائق البطاطس ، لأنها مليئة بالدهون والملح والسعرات الحرارية.
ضع في اعتبارك استخدام الحمص
على الرغم من ملاحظته بشكل شائع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، فقد اكتسب الحمص أيضًا شعبية في الولايات المتحدة باعتباره غمسًا صديقًا للكوليسترول. تصنع هذه التغميسات الكريمية بشكل أساسي من الحمص - وهو بقول غني بالألياف ويمكن أيضًا إضافته إلى العديد من الأطباق الجانبية والمقبلات. يمكن دهن هذا الغمس على البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة أو يمكن استخدامه لغمس الخضار أو خبز البيتا المصنوع من الحبوب الكاملة.
يمكنك تعديل طعم الحمص عن طريق إضافة مكونات أخرى قليلة الدسم ، مثل الليمون أو الفلفل الأحمر أو الثوم أو البهارات المختلفة. وإذا كنت لا ترغب في صنع الحمص الخاص بك ، فهناك الكثير من العلامات التجارية للحمص المعبأ مسبقًا في متجر البقالة. إذا قمت بشرائه من المتجر ، فتأكد فقط من التحقق من الملصقات الغذائية الخاصة بك بحثًا عن الدهون المشبعة والسكر المخفية.
