فيريويل / أناستازيا تريتياك
اسيدوفيلوس هو نوع من البكتيريا الموجودة بشكل طبيعي في الأمعاء. إنها واحدة من العديد من الكائنات الحية الدقيقة الحية ، والتي تسمى البروبيوتيك ، والتي يُعتقد أنها تعزز الصحة وتحمي من أمراض مثل الأكزيما والإسهال والتهابات المسالك البولية.
تستخدم في صنع الأطعمة مثل الزبادي والكفير ، تم العثور على acidophilus في المكملات الغذائية. الأكثر شيوعًا التي تباع في شكل أقراص ، أو كبسولات ، أو كبسولات ، أو لآلئ ، أو حبوب ، أو أسيدوفيلوس ، أو غيرها من البروبيوتيك متوفرة أيضًا في شكل تحميلة ، وسائل ، ومسحوق
إذا كنت تبحث عن منتج اسيدوفيلوس ، فقد تدرك أن بعض المنتجات تحتاج إلى التبريد ، بينما البعض الآخر ثابت على الرف. أو ربما اشتريت بروبيوتيكًا لكن الملصق لا يشير إلى ما إذا كان يحتاج إلى التبريد.
ومما يزيد من الارتباك أن بعض الشركات المصنعة تقول إن منتجهم مستقر على الرف ، لكن لا يزالون يوصون بتبريده. وهل درجة الحرارة مهمة ، لأنه عندما تتناول بروبيوتيك ، فإنها تدخل بيئة دافئة (جسمك)؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته:
أسيدوفيلوس ومعظم البروبيوتيكات الأخرى لا تحب الحرارة
ستبدأ جميع أنواع البروبيوتيك تقريبًا في التلاشي ببطء من وقت تصنيعها حتى تصل إلى بيئة (مثل الأمعاء) تسمح لها بالنمو. معظم الشركات المصنعة تأخذ في اعتبارها هذه الخسارة عندما تحدد التاريخ "الأفضل حسب".
يمكن للحرارة الزائدة تسريع فقدان بكتيريا البروبيوتيك وتقليل عدد البكتيريا الحية ، ولهذا يوصى بالتبريد.الملبنة الحمضة وBifidobacterium bifidumمعرضة بشكل خاص للحرارة.
تلعب الطريقة التي تم بها شحن المنتج وتخزينه دورًا أيضًا. يجب شحن المنتجات التي تتطلب التبريد إلى بائع التجزئة في شاحنة يتم التحكم في درجة حرارتها. يجب على بائع التجزئة تخزين المنتج في منطقة مبردة. إذا كنت تطلب منتجًا يحتاج إلى تبريد من بائع تجزئة عبر الإنترنت ، فيجب شحنه مع كيس ثلج.
البروبيوتيك أيضًا لا تحب الرطوبة أو الرطوبة
إلى جانب الحرارة ، فإن الرطوبة هي العامل الآخر الذي يمكن أن يقلل من عدد البكتيريا الحية في مكمل البروبيوتيك الخاص بك. إذا كنت في بيئة رطبة ، فقد ترغب في البحث عن مكمل يحتوي على عبوات رقائق معدنية أو نفطة معبأة بشكل فردي والتي تمنع الرطوبة من إفساد البروبيوتيك قبل الأوان.
البروبيوتيك المستقر
تتوفر الآن acidophilus والبروبيوتيك المستقرة على الرف. تضمن البكتيريا المجففة بالتجميد (النوع الذي يستخدم كثيرًا في صنع الكبسولات والكبسولات والحبوب واللآلئ والأقراص) بقاء البروبيوتيك على قيد الحياة حتى لو لم يتم تبريدها. تتمتع هذه المنتجات أيضًا بعمر افتراضي أطول.
لا تزال ترغب في تجنب تعريض هذه المنتجات للحرارة ، لكن إبقائها في درجة حرارة الغرفة يجب أن يتسبب في الحد الأدنى من الخسائر في عدد الكائنات الحية الدقيقة.
فيريويل / أناستازيا تريتياك
أيهما يجب أن تختار
يحذر بعض الخبراء من ذلكالملبنة الحمضة,Lactobacillus casei,Bifidobacterium bifidum، وأنواع البروبيوتيك الأخرى حساسة جدًا لعملية التصنيع والحرارة والرطوبة ، لذا يجب شراؤها كبكتيريا حية في قسم التبريد.
ومع ذلك ، قامت شركة Consumer Lab لاختبار المكملات الغذائية باختبار مكملات البروبيوتيك ووجدت أن معظم المنتجات تحتوي على العدد المحدد من البكتيريا الحية (باستثناء منتجين).
بغض النظر عما إذا كان المنتج مبردًا أو مجففًا بالتجميد ، فمن المرجح أن تحصل على منتج أقل تدهورًا إذا اشتريت من شركة مصنعة حسنة السمعة ومن بائع تجزئة يمكنه ضمان عدم تعرض المنتجات للحرارة أثناء الشحن أو التخزين معالجة.
هناك طريقة أخرى للحماية من الخسارة وهي شراء منتج لم يجلس على أرفف المتاجر لفترة طويلة (على سبيل المثال من متجر ذي حركة مرور عالية).
إذا كنت مسافرًا أو تعيش في بيئة دافئة و / أو رطبة ، فابحث عن البروبيوتيك المعبأ بشكل فردي إذا كنت تختار منتجًا ثابتًا على الرف.
نظرًا لأن عدد البكتيريا القابلة للحياة يتحلل من وقت التصنيع ، قم بشراء كميات أقل لتقليل مقدار الوقت الذي تحتفظ فيه بالمنتجات.
