الرابط بين النظام الغذائي والتهاب المفاصل

من المعروف جيدًا أن اتباع نظام غذائي صحي مهم للجميع. ومع ذلك ، ينظر مرضى التهاب المفاصل أحيانًا إلى ما هو أبعد من فكرة الأكل الصحي ويتطلعون إلى النظام الغذائي كعلاج. العلاقة بين النظام الغذائي والتهاب المفاصل معقدة.

هناك أدلة على أن النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على بعض أنواع التهاب المفاصل ، ولكن لفهم هذا الأمر تمامًا ، يجب مراعاة نوع التهاب المفاصل ونوع النظام الغذائي. أحد الأمثلة على ذلك هو النقرس ، الذي يتأثر بارتفاع مستويات حمض البوليك. يمكن للنظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول والأطعمة الغنية بالبيورين أن يخفض مستويات حمض اليوريك في الدم ويقلل من احتمالية الإصابة بنوبة النقرس. البيورينات هي مواد طبيعية توجد في بعض الأطعمة. من المعروف أن الكحول يغير استقلاب البيورين. قد تقلل التغييرات الغذائية من شدة أو تكرار نوبات النقرس. قد يفضل أيضًا الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل أدوية النقرس إجراء تعديلات على النظام الغذائي. تأكد من أنك تعرف الأطعمة التي يجب تجنبها.

الوزن الزائد للجسم

يؤثر وزن الجسم الزائد على التهاب المفاصل عن طريق زيادة الضغط على المفاصل المثقلة بالفعل. أظهرت التجارب السريرية للباحثين أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 20٪ أو أكثر من وزن الجسم الطبيعي يعانون من مشاكل أكثر مع التهاب المفاصل. يبدو أن المفاصل الحاملة للوزن هي الأكثر تأثرًا بحمل الوزن الزائد. يمكن أن يؤدي الحمل الإضافي الذي يتم وضعه على المفاصل الحاملة للوزن (وبشكل أكثر تحديدًا الركبتين والوركين والكاحلين والقدمين والعمود الفقري) إلى زيادة الألم في تلك المفاصل.

يمكن أن يصبح الألم المتزايد الناتج عن نمط حياة خامل وزيادة الوزن حلقة مفرغة. عادة ما يتعامل مرضى هشاشة العظام مع مشكلة مكافحة زيادة الوزن. يتم تحذير مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي الذين يخضعون للعلاج بالكورتيكوستيرويد (مثل بريدنيزون) من زيادة الشهية واحتباس السوائل وزيادة الوزن التي لا مفر منها كأعراض جانبية للعلاج.

قد تسبب مسببات الحساسية مشاعل

يعتقد بعض الناس أن أطعمة معينة يمكن أن تؤدي إلى اشتعال التهاب المفاصل. على الرغم من عدم وجود طعام محدد يمكن اعتباره سببًا لالتهاب المفاصل ، فمن المعروف أن الأطعمة يمكن أن تغير وظيفة جهاز المناعة.

فيما يتعلق بالتهاب المفاصل ، قد يشمل الجناة المحتملون:

• مادة الكافيين
• منتجات الألبان
• خضروات الباذنجانية (طماطم ، فلفل ، إلخ).
• سكر
• المضافات والمواد الحافظة
• شوكولاتة
• اللحوم الحمراء
• ملح

حتى لو كانت حساسية الطعام سببًا في الإصابة بالتهاب المفاصل ، فلن يكون كل شخص حساسًا لنفس الطعام. طريقة اختبار حساسية الطعام هي تجربة نظام غذائي للتخلص من الطعام. من خلال استبعاد طعام معين من نظامك الغذائي ، يمكنك ملاحظة ما إذا كانت أعراض التهاب المفاصل تتحسن أم لا.

المبادئ التوجيهية الغذائية للأكل الصحي

تدعو المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين المنشورة بالاشتراك بين وزارة الزراعة الأمريكية ووزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية الناس إلى التركيز على تلبية احتياجات المجموعة الغذائية من الأطعمة والمشروبات الغنية بالعناصر المغذية مع البقاء ضمن حدود السعرات الحرارية المحددة. بينما تختلف الاحتياجات من خلال مراحل الحياة ، إلا أن أسلوب الحياة الغذائي الصحي يركز بشكل عام على ما يلي:

• تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية. تناول كل المجموعات الغذائية الأساسية الأربع (الخبز والحبوب والفواكه والخضروات واللحوم ومنتجات الألبان) للحصول على أكثر من أربعين عنصرًا غذائيًا ضروريًا للحفاظ على صحة جيدة.
• الحفاظ على وزنك المثالي: الوزن الأقل يعادل إجهادًا أقل على المفاصل الحاملة للوزن. إجهاد أقل يعني ألمًا أقل.
• تجنب الكثير من الدهون والدهون المشبعة والكوليسترول: تساهم كميات الدهون الزائدة في زيادة الوزن والسمنة.
• تناول كميات كافية من النشا والألياف: النشويات مثل الخبز والأرز والفول والمعكرونة والبطاطس تمنح الجسم طاقة. الألياف ، وهي الجزء غير المهضوم من النباتات التي نتناولها ، تضيف الحجم وتساعد في عملية التخلص.
• تجنب الكثير من السكر: يوفر السكر سعرات حرارية فارغة وقليل من التغذية ، مما يساهم في زيادة الوزن.
• تجنب الكثير من الصوديوم: يمكن أن يساهم الملح الزائد في ارتفاع ضغط الدم واحتباس الماء.
• تجنب الكحول: يمكن للكحول أن يستنفد الجسم من الفيتامينات والمعادن إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية. من المحتمل أيضًا أن يتفاعل مع أدوية التهاب المفاصل.

كلمة من Verywell

تعتبر الوجبات الغذائية المتوازنة مهمة للصحة العامة الجيدة للجميع. حافظ على وزن الجسم المثالي قدر الإمكان. تجنب الحميات الغذائية المبتذلة والادعاءات غير المؤكدة التي قد تؤدي في النهاية إلى حرمان جسمك من العناصر الغذائية الأساسية.