الفوائد الصحية لعصير الكرز لالتهاب المفاصل والنقرس

على الرغم من كونها أولية ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن عصير الكرز يمكن أن يقدم بعض الفوائد كعلاج تكميلي لالتهاب المفاصل والنقرس.

الكرز مصدر غني للبوليفينول ، المركبات النباتية التي تحدث بشكل طبيعي ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يحتوي الكرز أيضًا على فيتامين C ، والكاروتينات ، والبوتاسيوم ، وهو مصدر نباتي للميلاتونين. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه الفاكهة الصغيرة مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية وتعتبر منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم.

هناك العديد من أنواع الكرز المختلفة ، لكن النوعين الرئيسيين هما الحلو والحامض. كرز مونتمورنسي هو نوع لاذع من الكرز تمت دراسته بشكل شائع لفوائده الصحية ، في حين أن كرز بنج هو نوع شائع من الكرز الحلو.

كل من الكرز الحلو والحامض غني بالبوليفينول. يبدو أن الكرز الحامض يحتوي على المزيد من المركبات الفينولية بينما يحتوي الكرز الحلو على المزيد من الأنثوسيانين. تمت دراسة هذه المركبات النباتية لفوائدها الصحية العديدة وبشكل أكثر تحديدًا ، ستركز هذه المقالة على كيف يمكن لعصير الكرز الحامض أن يكون مفيدًا للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل والنقرس.

الكرز الحامض لالتهاب المفاصل

للجرعة اليومية من الكرز الحامض (كمستخلص الكرز) تأثيرات كبيرة على علامات الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام ، على الرغم من أن الدراسات لم تظهر تخفيف الآلام بشكل أفضل من الأدوية الوهمية

الخصائص والفوائد الصحية

يحتوي عصير الكرز الحامض على الأنثوسيانين ، وهي مركبات مضادة للالتهابات مسؤولة عن الألوان الأحمر والبرتقالي والأزرق والأرجواني للفواكه والخضروات. قد تساعد هذه المادة في مكافحة بعض الأمراض الالتهابية المزمنة ، بما في ذلك التهاب المفاصل والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. العديد من الأدوية المستخدمة في علاج التهاب المفاصل تستهدف الالتهاب كطريقة لتقليل الأعراض وتحسين نوعية الحياة.

يحتوي عصير الكرز الحامض أيضًا على تركيزات عالية من مادة البوليفينول الأخرى ، بما في ذلك الفلافونويد. كل هذه المركبات الغذائية تجعل عصير الكرز الحامض مضادًا قويًا للأكسدة ومضادًا للالتهابات وعلاجًا مساعدًا محتملاً للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل والنقرس.

قد تكون العملية التي يساعد بها الأنثوسيانين في تقليل الالتهاب عن طريق تثبيط المركبات المؤيدة للالتهابات في الجسم ، مثل انزيمات الأكسدة الحلقية أو كوكس. من خلال هذه الآلية وغيرها من الآليات غير المعروفة ، قد يساعد عصير الكرز الحامض في تقليل الألم والتصلب المرتبط بالتهاب المفاصل واضطرابات آلام المفاصل الأخرى ذات الصلة.

حقائق غذائية عن عصير الكرز الحامض

حقائق غذائية لـ 8 أونصات من عصير الكرز الحامض العضوي 100٪:

• السعرات الحرارية: 130
• البروتين: 1.01 جرام
• إجمالي الدهون: 0 جرام
• الدهون المشبعة: 0 جرام
• الدهون المتحولة: 0 جرام
• الكوليسترول: 0 ملليغرام
• صوديوم: 19.2 ملليغرام
• إجمالي الكربوهيدرات: 32 جرامًا ، 11٪ القيمة اليومية
• الألياف الغذائية: 0.96 جرام 4٪ القيمة اليومية
• السكريات: 24 جرام
• الكالسيوم: 19.2 ملليغرام 2٪ القيمة اليومية
• الحديد: 1.44 ملليغرام 8٪ القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 410 ملليغرام 12٪ القيمة اليومية
• فيتامين سي: 9.12 ملليغرام 15٪ قيمة يومية
• فيتامين أ: 0 وحدة دولية

بديل آخر لعصير الكرز الحامض هو كبسولات الكرز الحامضة. تستخدم إحدى العلامات التجارية ، تسمى Cherry Flex ، جلد ولب كرز Montmorency في كل كبسولة. يتم تسويق المنتج أيضًا على أنه معجون لمن يجدون صعوبة في ابتلاع الكبسولة. على عكس العصير ، يحتوي هذا المنتج على سكر أقل. يمكن أن تشمل الآثار الجانبية مشاكل في الجهاز الهضمي مماثلة لما قد يحدث عند تناول عصير الكرز.

مع أي مكمل أو مغذيات ، من المهم إجراء محادثة مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تخطط لتجربة هذا المنتج.

فوائد لمرضى التهاب المفاصل

التهاب المفاصل هو حالة التهابية تصيب المفاصل. هشاشة العظام هي أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعًا. يؤدي انهيار الغضروف في مفصل واحد أو أكثر إلى مزيد من الالتهاب والألم والتصلب ونطاق محدود من الحركة. هناك عدد محدود من التجارب السريرية الحديثة التي تدرس عصير الكرز الحامض وتأثيره على هشاشة العظام. نلخص أدناه دراستين عشوائيتين صغيرتين مزدوج التعمية.

• تم تقييم عصير الكرز الحامض لقدرته على تقليل الأعراض وعلامات الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام في دراسة أجريت عام 2012. شرب المشاركون في الدراسة 10.5 أونصات من عصير الكرز Montmorency أو مشروب وهمي مرتين يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع. في نهاية الدراسة ، كان لدى مجموعة عصير الكرز مستويات ذات دلالة إحصائية منخفضة من بروتين سي التفاعلي ، وهو علامة على الالتهاب.
• نظرت دراسة أجريت عام 2013 في تأثير عصير الكرز الحامض على الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.تم استخدام كرز مونتمورنسي لتحضير عصير الكرز الحامض ، في حين تم أيضًا تحضير مشروب بنكهة الدواء الوهمي. شرب المشاركون في الدراسة 8 أونصات مرتين يوميًا من نوع واحد من المشروب لمدة ستة أسابيع ، ثم استغرقت فترة الغسل أسبوعًا واحدًا على الأقل ، ثم انتقلوا إلى المشروب البديل لمدة 6 أسابيع إضافية. بعد الانتهاء من الدراسة ، قام الباحثون وجدت أن الألم والتصلب والوظيفة تحسنت بشكل ملحوظ مع شرب عصير الكرز الحامض ، على الرغم من أنها لم تكن أفضل بكثير من العلاج الوهمي ومع ذلك ، ارتبط استهلاك عصير الكرز الحامض بانخفاض ملحوظ في علامات الالتهاب مقارنةً بالدواء الوهمي.

هناك حاجة لدراسات إضافية أكبر لتأكيد فعالية عصير الكرز الحامض كعلاج مكمل لهشاشة العظام.

كم عصير الكرز لالتهاب المفاصل؟

وفقًا لهذه الدراسات ، فإن تناول 8-10 أونصات من عصير الكرز الحامض مرتين يوميًا قد يؤدي إلى انخفاض علامات الالتهاب في هشاشة العظام.

عصير الكرز للنقرس

النقرس هو شكل مزمن من التهاب المفاصل الناجم عن تراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل والأنسجة (الأكثر شيوعًا إصبع القدم الكبير) ، مما يسبب ألمًا شديدًا واحمرارًا وحنانًا. غالبًا ما يشمل العلاج التقليدي الأدوية ، والرعاية الذاتية ، وكذلك تجنب الأطعمة المحفزة.

• تم تقييم عصير الكرز الحامض لقدرته على تقليل مستويات حمض البوليك وعلامات الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بالنقرس في دراسة صغيرة أجريت عام 2011 على عشرة مشاركين. استهلك المشاركون 8 أونصات كل يوم إما من عصير الكرز الحامض 100٪ أو مشروب وهمي لمدة 4 أسابيع مع فترة غسل لمدة أسبوعين بينهما. خلص مؤلفو الدراسة إلى أن عصير الكرز الحامض يقلل من مستويات حمض اليوريك والمؤشرات الحيوية للالتهاب.
• درس بحث 2019 آثار عصير الكرز الحامض على مستويات حمض اليوريك والالتهابات لدى الأشخاص المعرضين لخطر زيادة الوزن والسمنة. تم اختيار المشاركين في الدراسة بشكل عشوائي لشرب 8 أونصات من عصير الكرز الحامض أو مشروب وهمي يوميًا لمدة 4 أسابيع ، تليها فترة غسل لمدة 4 أسابيع ، ثم تناول 4 أسابيع أخرى من شرب المشروب البديل. بتحليل نتائج الدراسة ، قرر الباحثون أن استهلاك عصير الكرز الحامض يقلل من مستويات حمض اليوريك ، وكذلك البروتين التفاعلي سي المؤيد للالتهابات. تشير هذه النتائج إلى أن عصير الكرز الحامض قد يخفف من مستويات حمض البوليك المرتفعة المرتبطة بالنقرس.
• خلصت مراجعة أجريت عام 2019 لست دراسات نظرت في تأثير الكرز (كمستخلص أو عصير) كعلاج تكميلي للنقرس ومستويات حمض البوليك إلى أن هناك ارتباطًا بين تناول الكرز وتقليل خطر الإصابة بنوبات النقرس. ومع ذلك ، لاحظ المؤلفون أن هناك حاجة لدراسات أكثر شمولاً مع متابعة طويلة المدى لتحديد فعالية استهلاك الكرز بشكل كامل للأشخاص الذين يعانون من النقرس أو ارتفاع مستويات حمض البوليك.
• فحصت دراسة أجريت عام 2020 ما إذا كان تركيز الكرز الحامض قد أثر على مستويات البول في الدم لدى الأشخاص المصابين بالنقرس. تم اختيار خمسين شخصًا بشكل عشوائي لتلقي العلاج الوهمي أو عصير الكرز الحامض لمدة 28 يومًا بجرعات 7.5 مل (مل) أو 15 مل أو 22.5 مل أو 30 مل مرتين يوميًا لمدة 28 يومًا. في نهاية الدراسة تم تحديد أن عصير الكرز ليس له أي تأثير على مستويات البول في الدم ، وتجدر الإشارة إلى أنه في حين أن هذه الدراسة لم تلاحظ أي تغيرات في مستويات البول لدى الأشخاص الذين يعانون من النقرس عند تناولهم. تركيز الكرز ، كان الشكل مختلفًا (مركز الكرز الحامض مقابل العصير) وكانت الكميات المعطاة أقل بكثير مما كانت عليه في الدراسات السابقة التي لاحظت الفوائد.

مع قلة عدد المشاركين في هذه الدراسات القليلة والمتابعة قصيرة المدى ، جنبًا إلى جنب مع النتائج المختلطة ، هناك ما يبرر إجراء دراسات أكبر طويلة المدى لتوضيح آثار عصير الكرز الحامض على الأشخاص المصابين بالنقرس.

الآثار الجانبية وعوامل الخطر

بشكل عام ، عصير الكرز الحامض جيد التحمل. أشارت بعض الدراسات إلى أن عددًا قليلاً من المشاركين عانوا من اضطراب بسيط في الجهاز الهضمي وبراز رخو. ذكرت إحدى الدراسات أن أحد المشاركين لديه رد فعل تحسسي تجاه عصير الكرز الحامض. بشكل عام ، لم تظهر أي آثار جانبية أو آثار جانبية قليلة في غالبية الناس عند تناول عصير الكرز الحامض.

وتجدر الإشارة إلى أن شرب كميات كبيرة من عصير الكرز الحامض يوميًا يساهم بكمية كبيرة من السكر في نظامك الغذائي ، وهو ما يمنع استخدامه في نظام غذائي صديق لالتهاب المفاصل.

يجب على مرضى السكري شرب عصير الكرز باعتدال ، لأن الكثير من الكربوهيدرات (السكر) من العصير قد يرفع نسبة السكر في الدم فوق المستويات المرغوبة.

كلمة من Verywell

لا يُقصد بعصير الكرز أن يكون بديلاً عن علاج التهاب المفاصل التقليدي أو النقرس. تحدث دائمًا مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إجراء أي تغييرات في نظامك الغذائي أو خطة العلاج.