هل البقان جيد لمستويات الكوليسترول لديك؟

هل البقان حقا يخفض الكولسترول؟

اقترحت الدراسات التي تبحث في البقان أن لديهم القدرة على خفض الكوليسترول ، على غرار المكسرات الأخرى مثل الجوز والفستق. تضمنت هذه الدراسات الأفراد الذين لديهم مستويات طبيعية أو مرتفعة من الكوليسترول ، يتبعون نظامًا غذائيًا مضبوطًا أو لا يتبعون نظامًا غذائيًا محددًا على الإطلاق

على الرغم من أن الدراسات التي شملت البقان محدودة ، فقد اقترحوا أن البقان لديه القدرة على خفض مستويات الكوليسترول الكلي بنسبة 5٪ على الأقل وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة تصل إلى 10٪.

النتائج المتعلقة بكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة متضاربة. اقترحت إحدى الدراسات أن البقان قد يرفع نسبة الكوليسترول الحميد بنسبة تصل إلى 5 ٪ بينما أشارت دراسة أخرى إلى أن البقان قد يخفض HDL بشكل طفيف ، ومع ذلك ، لم تكن هذه النتائج مهمة. في بعض الدراسات ، لا يبدو أن مستويات الدهون الثلاثية تتأثر بشكل كبير ، بينما أظهرت إحدى الدراسات أن تضمين البقان يقلل من نسبة الدهون الثلاثية بنسبة 11٪ على الأقل.

في دراستين اشتملتا على استهلاك البقان ، لوحظت أكبر فائدة خلال شهر واحد. ومع ذلك ، بعد شهرين ، ظهر ارتفاع طفيف في مستويات الكوليسترول الضار والكوليسترول الكلي. حقيقة أن هذا التأثير الخافض للدهون يبدو مؤقتًا يعني أن هناك حاجة إلى مزيد من الاستكشاف.

كيف يؤثر البقان على الدهون

يمكن أن يعزى هذا التأثير الخافض للدهون إلى الكميات العالية من الدهون غير المشبعة الموجودة في البقان. توجد الدهون غير المشبعة في العديد من المكسرات وتعتبر صحية للقلب لأنها يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية تحت السيطرة. في الواقع ، أدركت إدارة الغذاء والدواء (FDA) أن بعض المكسرات ، بما في ذلك جوز البقان ، قد يكون لديها القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. لهذا السبب ، منحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الموافقة على تصنيف البقان كغذاء صحي للقلب. جوز البقان غني أيضًا بالفيتوسترولس والألياف - وهما عنصران إضافيان من المغذيات الصديقة للكوليسترول وقد ثبت أيضًا أنهما يخفضان مستويات الكوليسترول الضار في بعض الدراسات.

بما في ذلك البقان في نظامك الغذائي

البقان مليء بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك المغنيسيوم والزنك وفيتامين أ والألياف والفيتوستيرول والبروتين والدهون غير المشبعة - مما يؤهلهم كغذاء جيد لتضمينه في نظامك الغذائي لخفض الكوليسترول. هناك العديد من الطرق لتضمين البقان في وجباتك الصحية إذا كنت تراقب مستويات الكوليسترول لديك - سواء كنت تدرجها في طبق صغير أو مقبلاتك المفضلة. فقط تأكد من أنك تستخدم مكونات منخفضة الدهون المشبعة والسكر حتى لا تؤثر بشكل كبير على صحة قلبك:

بدلاً من مداهمة آلة الوجبات الخفيفة ، تناول حفنة من البقان كوجبة خفيفة لدرء الوجبات الخفيفة. يجب أن يحتوي البقان الصحي على نسبة منخفضة من الملح دون إضافة مكونات أخرى عالية السعرات الحرارية ، مثل الزبدة أو الفدج أو السكر.

ضع بعض الجوز في سلطتك المفضلة لإضافة القليل من القرمشة. مثال: سلطة الكينوا مع البقان والأعشاب الطازجة

امزج القليل من البقان المفروم في أطباقك الجانبية الصحية المفضلة - خاصة الخضار أو الحشو أو الأرز. مثال: خبز القمح الكامل محشو بجوز البقان

أدخل البقان في الغداء أو العشاء المفضل لديك. يمكنك رش القليل من البقان المفروم فوق وجبتك ، أو دمجها في الصلصة أو المقبلات.

كلمة من Verywell

إذن ، هل البقان حقًا صحي للقلب؟ تشير بعض الدراسات إلى أنها مفيدة للقلب بسبب قدرتها على المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تضمنت معظم هذه الدراسات استهلاك 1.5 إلى 2 أونصة من البقان يوميًا ، وهو ما يقرب من حفنة. عند الاستعاضة عن الوجبات الخفيفة الأخرى - مثل البسكويت أو رقائق البطاطس - قد يساعد البقان أو حتى المكسرات الأخرى في خفض نسبة الكوليسترول. على الرغم من محتواها العالي من الدهون ، وجدت معظم الدراسات أن المشاركين فيها لم يكتسبوا الوزن عن طريق تناول البقان.