bymandesigns / جيتي إيماجيس
الماخذ الرئيسية
- قد يؤدي تناول الجوز إلى تحسين الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن مقارنة بمن لا يأكلونه.
- إذا كنت لا تحب الجوز ، فقد ثبت أن الأطعمة الأخرى تدعم صحة الدماغ أيضًا ، مثل البيض والأسماك والتوت الأزرق.
- قد يكون اتباع نمط غذائي يدعم صحة الدماغ ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ، توصية أفضل من التركيز على طعام واحد.
أظهرت دراسة حديثة أن تناول الجوز يمكن أن يكون تذكرة لدعم الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن.
بعد إجراء مقابلات هاتفية لتقييم الحالة المعرفية لدى 3632 بالغًا تبلغ أعمارهم 65 عامًا أو أكبر في الولايات المتحدة ، خلص الباحثون إلى أن أي استهلاك للجوز كان مرتبطًا بقدرة معرفية أعلى. تم نشر النتائج فيتغذية الصحة العامةفي 31 يوليو.
"في هذه الدراسة ، وجد الباحثون أن استهلاك الجوز - حتى أقل من الوجبة التقليدية التي تبلغ أوقية واحدة - كان مرتبطًا بنتائج معرفية أعلى من تلك التي لا يتناولها الأشخاص الذين لا يتناولون الجوز ،" ناتالي ريزو ، MS ، RD ، وهي شريكة في California Walnuts ، التي مولت الدراسة ، كما يقول لريستويل.
لتقييم الحالة المعرفية ، استخدم الباحثون المقابلة الهاتفية للحالة المعرفية ، وهي استبيان قصير يطرح أسئلة أساسية في الرياضيات واللفظ والاستدلال. قاموا بتقسيم استهلاك الجوز للمشاركين إلى فئتين: لا شيء / تناول منخفض (0.01-0.08 1 أونصة في اليوم) مقابل تناول معتدل (أكثر من 0.08 1 أونصة في اليوم).
بينما تشير النتائج إلى أن الأشخاص الذين أبلغوا عن تناول الجوز حصلوا على درجات معرفية أعلى من أولئك الذين تجنبوا الجوز ، فإنها لا تثبت أن الجوز يوفر تأثيرًا وقائيًا ضد التدهور المعرفي.
يقول ريزو: "يُظهر هذا البحث نتائج مماثلة لدراسات أخرى تحلل استهلاك الجوز والوظيفة الإدراكية". "على سبيل المثال ، وفقًا لدراسة وبائية نُشرت فيمجلة التغذية الصحية والشيخوخة، قد يؤدي تناول الجوز إلى تحسين الأداء في اختبارات الوظائف المعرفية للذاكرة والتركيز وسرعة معالجة المعلومات لدى البالغين ".
الجوز وصحة الدماغ
يُعرف الجوز جيدًا بالعناصر الغذائية التي تدعم الدماغ ، بما في ذلك الأحماض الدهنية ALA omega-3 والبوليفينول. كما أنها تدعم ضغط الدم الصحي ، مما يسهل صحة الدماغ من خلال مساعدة القلب على ضخ الدم إلى الدماغ.
هذه ليست الدراسة الأولى التي تشير إلى أن استهلاك الجوز له تأثير إيجابي على صحة الدماغ. تشير نتائج دراسات أخرى إلى:
- النساء اللواتي يستهلكن وجبتين على الأقل من الجوز أسبوعيًا خلال أواخر الخمسينيات وأوائل الستينيات من العمر أكثر عرضة للتقدم في السن بشكل صحي مقارنة بأولئك الذين لا يأكلون الجوز. في هذه الدراسة ، تم تعريف "الشيخوخة الصحية" على أنها عدم وجود أمراض مزمنة ، وعدم وجود ضعف في الذاكرة ، وعدم وجود إعاقات جسدية ، فضلاً عن التمتع "بصحة عقلية سليمة" بعد سن 65.
- يرتبط تناول نظام غذائي متوسطي مكمل بزيت الزيتون أو المكسرات (الجوز بشكل أساسي) بانخفاض الإدراك المرتبط بالعمر لدى السكان الإسبان الأكبر سنًا المعرضين لمخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- قد يكون لتناول المكسرات ، مثل الجوز ، مع التوت آثار مفيدة للأداء المعرفي والتنكس العصبي في الشيخوخة.
ماذا يعني هذا بالنسبة لك
وفقًا لدراسات عديدة ، فإن تناول الجوز جنبًا إلى جنب مع نمط غذائي صحي شامل يدعم صحة الدماغ. لدمج المزيد من الجوز في نظامك الغذائي ، حاول أن تقذفها في السلطة أو حتى تغمسها في الشوكولاتة الداكنة.
هل استهلاك الجوز ضروري عند دعم الوظيفة الإدراكية؟
وفقًا لجميع البيانات الحالية ، يبدو أن الجوز من الأطعمة الفائقة المعززة للدماغ. ومع ذلك ، فإن مؤلفيتغذية الصحة العامةلاحظت الدراسة أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الجوز يميلون أيضًا إلى إظهار السلوكيات الصحية الإيجابية الأخرى التي تدعم الصحة المعرفية. لذلك ، من غير المؤكد ما إذا كان الجوز ، على وجه التحديد ، قد عزز الدرجات المعرفية ، أو ما إذا كانت النتائج يمكن أن تُعزى إلى أنماط الحياة الصحية للأشخاص الذين يأكلون الجوز.
"تثبت هذه الدراسة - بالإضافة إلى المجموعة الكبيرة من الأبحاث المتوفرة حول الجوز والصحة - أن الجوز هو إضافة صحية إلى النظام الغذائي" ، هكذا قالت إليزابيث شو ، MS ، RDN ، CPT ، وهي خبيرة تغذية ومؤلفة كتاب "Air Fryer Cookbook For Dummies "و" كتاب الطبخ الفوري للدمى "، كما يقول فيريويل. "ومع ذلك ، أنا متردد في القول استنادًا إلى أكثر من 3600 مشارك فقط في الدراسة أن تناول الجوز وحده يعزز الإدراك."
كما يشير مؤلفو الدراسة ، يعتقد شو أن مجموعة متنوعة من السلوكيات الصحية والنظام الغذائي المتوازن هي أفضل تنبؤات للصحة الإدراكية.
يقول شو: "قد يعمل الجوز بالتأكيد بشكل تآزري مع الأطعمة الأخرى المعروفة بتعزيز الصحة الإدراكية ، مثل العنب البري والبيض". "في حين أن الجوز قد يمثل تحديًا لبعض كبار السن لمضغه ، إلا أن البيض يمكن استساغه بسهولة. كما أنه أحد أكثر مصادر الكولين تركيزًا ، وهو فيتامين شبيه بفيتامين B الضروري للصحة الإدراكية حيث لا يحصل 90٪ من الأمريكيين على ما يكفي منه. . "
لذا ، إذا لم تكن من محبي الجوز ، فلا تشعر أنك مضطر لإجبار نفسك على إطعام نفسك بزبدة الجوز كل يوم. ثبت أن الأطعمة الأخرى تلعب دورًا إيجابيًا في الإدراك أيضًا ، بما في ذلك الأسماك والبيض والعنب البري.
كما أن الاعتماد فقط على الجوز من أجل صحة الدماغ ليس أفضل رهان لك. يقترح مقدمو الرعاية الصحية التركيز على الأنماط الغذائية ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ، بدلاً من طعام واحد لدعم صحة الدماغ.
