هل أنت قلق بشأن ارتفاع نسبة الكوليسترول لدى طفلك أو المراهق؟ انت لست وحدك. لاحظ المهنيون الطبيون زيادة إشكالية في مستويات الكوليسترول لدى الشباب في السنوات الأخيرة ، بالتزامن مع الارتفاع العام في السمنة في أمريكا.
تثير مستويات الكوليسترول المرتفعة لدى الشباب القلق لأنها يمكن أن تمهد الطريق لمشاكل صحية مدى الحياة ، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أو النوبات القلبية أو السكتة الدماغية.
مؤسسة Compassionate Eye Foundation / Rob Daly / OJO Images Ltd / Getty Imagesالأطعمة التي ترفع نسبة الكوليسترول
تقول سوزان روستلر ، MS ، RD ، LDN ، اختصاصية تغذية مسجلة في عيادة خاصة في ويليسلي ، ماساتشوستس ، ومؤلفة مشاركة في الكتاب ، إنه ليس مجرد الكوليسترول الغذائي الذي يجب تجنبه لخفض مستويات الكوليسترول الكلية لدى الأطفال والمراهقين.إنهاء معركة الغذاء.
يعد النظام الغذائي والسمنة وقلة ممارسة الرياضة السبب الرئيسي وراء ارتفاع نسبة الكوليسترول لدى الأطفال. يزيد تناول الأطعمة عالية الكربوهيدرات والمعالجة (إلى جانب الدهون المشبعة والدهون المتحولة) من نسبة الكوليسترول. الدهون المتحولة ، وهي نوع من الدهون الموجودة في المخبوزات التجارية ، ضارة بشكل خاص بالكوليسترول: فهي تخفض HDL ، الكوليسترول "الجيد" ، وترفع LDL ، الكوليسترول "الضار".
الأطعمة التي تخفض نسبة الكوليسترول
بالإضافة إلى تقليل الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول ، هناك العديد من الأطعمة التي يمكنك أنت وأطفالك القيام بهايضيفإلى نظامك الغذائي الذي يساعد على خفض الكوليسترول. وتشمل هذه الفاكهة ، والخضروات ، والحبوب الكاملة ، والفاصوليا ، وكلها مصادر جيدة للألياف - أحد مكونات الطعام التي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول غير الصحي. تساعد الدهون الصحية ، وخاصة أوميغا 3 ، أيضًا على خفض الكوليسترول الضار LDL. استبدل الزبدة بزيت الكانولا أو زيت الزيتون ؛ اختر السمك بدلاً من اللحوم الحمراء مرتين على الأقل في الأسبوع ؛ استخدم زبدة الجوز أو الأفوكادو على الخبز المحمص.
ما يمكن للوالدين القيام به
عندما تحاول إضافة الأطعمة التي تخفض الكوليسترول وتقليل الأطعمة التي ترفع الكوليسترول ، فمن المفيد أن تخطط لذلك. احصل على أطعمة صحية متاحة للوجبات الخفيفة: قم بتقطيع الخضار في وقت مبكر حتى تكون جاهزة للوجبات السريعة. احتفظ بالزبادي اليوناني قليل الدسم في متناول اليد: فهو يشكل قاعدة صحية لتغميس الفاكهة أو الخضار. الحد من الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والمقرمشات المصنوعة من الحبوب المكررة ؛ أعد تركيز الوجبات الخفيفة على الأطعمة الصحية الكاملة.
تذكر أنه لا ينبغي أبدًا تشجيع الأطفال في أي عمر على "نظام غذائي" أو اتباع نمط وجبات خاص ما لم يوجههم الطبيب للقيام بذلك.
