يعد النظام الغذائي لمرض الجزر المعدي المريئي (GERD) جزءًا مهمًا من علاج كل من حرقة المعدة العرضية (المعروفة أيضًا باسم الارتجاع الحمضي) والارتجاع المعدي المريئي ، وهي حالة مزمنة أكثر.
ديفيد مارسدن / جيتي إيماجيسيركز النظام الغذائي على التخلص من الأطعمة التي تقلل ضغط العضلة العاصرة للمريء (LES) ، وتأخير إفراغ المعدة ، وزيادة حمض المعدة ، وكل ذلك يزيد من خطر تدفق حمض المعدة إلى المريء.
لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع ، لذلك من المهم أن تجرب النظام الغذائي لتحديد الأطعمة التي تسبب الإحساس بالحرقان في صدرك أو حلقك والقضاء عليها.
2:04تجنب هذه الأشياء إذا كان لديك ارتجاع المريء
فوائد
يحدث ارتجاع المريء عندما تضعف العضلة العاصرة أسفل المريء وتظل مرتخية للغاية عندما لا ينبغي ذلك. يسمح ذلك لحمض معدتك بالرجوع إلى المريء ، مما يتسبب في ظهور أعراض مستمرة مثل حرقة المعدة والسعال ومشاكل البلع.
في الحالات الأكثر خطورة ، يمكن أن يسبب مرض الارتجاع المعدي المريئي القيء ومشاكل في الجهاز التنفسي وتضيق المريء وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء. يساعد النظام الغذائي لارتجاع المريء على تحسين عمل عضلات المريء العاصرة السفلية والبقاء مغلقة بعد تناول الطعام ، لديها عدد أقل من هذه القضايا.
لتحقيق ذلك ، يركز النظام الغذائي للارتجاع المعدي المريئي على تجنب الأطعمة التي أظهرت الأبحاث أنها من المرجح أن تؤدي إلى الارتجاع وأعراضك. هذه هي الأطعمة الحمضية و / أو الغنية بالدهون (لاحظ ، مع ذلك ، أن تجنب الأطعمة المحفزة قد لا يمنع أعراض ارتجاع المريء تمامًا).
بالإضافة إلى زيادة حموضة المعدة ، فإن الوجبات الغنية بالدهون تؤخر إفراغ المعدة وتسبب ارتخاء عضلات أسفل المريء ، مما يؤدي إلى ارتجاع الحمض. يمكن أن تكون الأطعمة شديدة الحموضة مزعجة بشكل خاص للمعدة والمريء. يوصى أيضًا بزيادة الألياف.
في دراسة نشرت فيالمجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي ،الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة والذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الألياف تم إعطاؤهم 15 جرامًا من مكمل ألياف سيلليوم يوميًا. بعد البدء في تناول الألياف الإضافية ، زاد ضغط العضلة العاصرة للمريء ، وعدد مرات أقل من ذلك الحمض ، وأعراض حرقة أقل.
نشرت دراسة عام 2016 فيأمراض المريءوجد أن تناول نظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي. وهذا أمر منطقي لأن حمية البحر الأبيض المتوسط معروفة بكونها أقل في اللحوم الدهنية والأطعمة المصنعة وأعلى في المأكولات البحرية والفواكه والخضروات والمكسرات ، البذور والبقوليات.
بالإضافة إلى تحسين الأعراض ، قد تؤدي طريقة تناول الطعام هذه إلى فقدان بعض الوزن. تعرضك زيادة الوزن لخطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي بشكل أكبر ، وقد وجدت الكثير من الأبحاث أن فقدان الوزن هو أحد أفضل الاستراتيجيات لمنع هذه الحالة.
يؤدي خفض الوزن بنسبة 10٪ إلى تحسين أعراض الارتجاع المعدي المريئي وغالبًا ما يسمح للأشخاص بالتخلص من الأدوية الموصوفة لحاصرات الحمض (بموافقة الطبيب).
توصي كل من المعاهد الوطنية للصحة والكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي باتباع نهج النظام الغذائي أولاً لعلاج ارتجاع المريء.
كيف تعمل
تساعدك حمية الارتجاع المعدي المريئي على:
- الابتعاد عن الأطعمة والمشروبات التي تؤدي إلى تفاقم حرقة المعدة
- اختر المزيد من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في التحكم في إنتاج حمض المعدة
- أسس عادات الأكل التي يمكن أن تقلل من الأعراض
- قم بتضمين مجموعة متوازنة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والصحية التي ستساعدك في الحفاظ على وزن صحي
يتم تحقيق ذلك بشكل أساسي من خلال اختيارات الطعام ، على الرغم من أن حجم الوجبة وتوقيتها يلعبان دورًا في ذلك.
نصائح نمط الحياة لارتداد الحمضمدة
إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء المزمن وتعاني من حرقة المعدة بشكل متكرر ، فيمكنك الاستفادة من نظام ارتجاع المريء باتباعه على المدى الطويل حتى إذا كنت تعاني من الأعراض بشكل غير متكرر ، فإن التعرف على تناول الأطعمة المحفزة ومراقبتها عن كثب قد يساعدك على منع الأعراض.
ما الذي تريد أن تأكله
الأطعمة المتوافقةالفواكه (بعض الاستثناءات)
الخضار (بعض الاستثناءات)
الحبوب الكاملة والمتشققة
منتجات الألبان قليلة الدسم أو غير الألبان
اللحوم الخالية من الدهون (مثل اللحم البقري الخالي من الدهن والدجاج منزوع الجلد والمأكولات البحرية)
أطعمة الصويا الكاملة (مثل التوفو أو التيمبيه)
العدس والحمص والبقوليات الأخرى
المكسرات وزبدة البندق والبذور
الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو (باعتدال)
شاي الاعشاب
معظم الأعشاب والتوابل والتوابل خفيفة
مكملات ألياف سيلليوم
الحمضيات
منتجات الطماطم والطماطم
فلفل حار
المطبخ المتبل بكثافة (على سبيل المثال ، المكسيكي أو التايلاندي أو الهندي)
الأطعمة المقلية الدهنية أو الدهنية
نعناع أو نعناع
شوكولاتة
التوابل القوية مثل مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والقرفة
أي أطعمة أخرى تزعجك كثيرًا مثل الخل أو البصل أو الثوم
المشروبات الغازية
القهوة والشاي بالنعناع
كحول
يجب أن يكون النظام الغذائي للارتجاع المعدي المريئي مصممًا حسب تفضيلات ذوقك مع التركيز على الأطعمة منخفضة الحموضة والدهون والمعرضة للتهيج. بالإضافة إلى اختيار المزيد من الأطعمة المتوافقة والتخلص من الأطعمة غير المتوافقة أو تقليلها ، من المهم مراقبة حصصك ، خاصة إذا كنت تعاني من زيادة الوزن.
الفواكه: الفواكه الحمضية مثل البرتقال أو الجريب فروت ، وبالنسبة لبعض الناس الأناناس ، من المحتمل أن تسبب ارتجاع المريء بسبب محتواها الحمضي.جميع الفواكه الأخرى خيارات جيدة إلا إذا لم يتفقوا معك.
الخضار: تجنب الطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الحار ، واعلم أن بعض الناس يلاحظون زيادة أعراض ارتجاع المريء بعد تناول البصل أو الثوم أيضًا ، وجميع الخضروات الأخرى خيارات جيدة ويمكن أن تساعد في زيادة الألياف.
لزيادة كمية الألياف التي تتناولها ، املأ نصف كل طبق (وجبات ووجبات خفيفة) بمجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات المعتمدة على نظام غذائي.
الحبوب الكاملة والمتشققة: الشوفان والأرز البني والكينوا والفارو والقمح الكامل 100٪ ونخالة القمح وجميع الحبوب الكاملة الأخرى هي مصادر جيدة للألياف. تناول حصة صغيرة مع كل وجبة.
منتجات الألبان: قلل من تناول الحليب كامل الدسم والقشدة والآيس كريم والزبادي كامل الدسم. يمكن أن تزيد منتجات الألبان من حموضة المعدة ، ويمكن للأطعمة الغنية بالدهون إرخاء عضلة المريء العاصرة. اختر حصصًا صغيرة من الإصدارات قليلة الدسم أو منتجات الألبان غير الألبان بدلاً من ذلك.
اللحوم: تجنب اللحوم عالية الدهون والمتبلة بشدة مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق والنقانق والهامبرغر والدجاج المقلي والسلامي والبسطرمة والبيبروني وما إلى ذلك.
الدهون: استخدم الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو باعتدال. تجنب الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية والأطعمة الدهنية أو المرق المصنوع من دهون اللحوم.
البهارات والأعشاب والتوابل: التزم بالأعشاب الطازجة أو المجففة مثل الريحان أو البقدونس أو الزعتر أو الزعتر ، وتجنب التوابل القوية / الساخنة مثل القرفة ومسحوق الكاري ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والفلفل الحار. يمكن أن يكون النعناع ، وخاصة النعناع ، محفزًا لكثير من الناس.
الشوكولاتة: تزيد الشوكولاتة من حموضة المعدة ، لذا من الأفضل تجنب أي حلوى أو حلويات أو مخبوزات تحتوي عليها (ينطبق ذلك أيضًا على الشوكولاتة الساخنة الحقيقية).
المشروبات: يمكن أن يكون الماء العادي أو المليء بالفواكه أو شاي الأعشاب الخالي من الكافيين مهدئًا. تجنب النعناع الفلفلي أو النعناع السنبلي ، لكن عرق السوس أو شاي الشمر قد يساعد في تهدئة حرقة المعدة وشفاء الطبقة المخاطية في المريء إذا كانت متهيجة.
تجنب القهوة والكحول ، لأنهما يزيدان الحموضة ويهيجان المعدة والمريء ، فالعديد من الناس يجدون المشروبات الغازية مزعجة سواء كانت تحتوي على الكافيين أم لا ، لذا ابتعد عن تلك المشروبات أيضًا.
التوقيت الموصى به
أهم وجبة في الوقت المناسب هي العشاء. حاول تناول العشاء قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل من النوم ، وتجنب تناول أي وجبات خفيفة في وقت متأخر من الليل ، وابق في وضع مستقيم حتى تذهب إلى الفراش. ستساعدك الجاذبية على هضم طعامك بشكل أسرع وتقليل فرصة تناول وجبتك وحمض المعدة سوف تضغط على الجزء السفلي من المريء أثناء محاولتك النوم.
ليس من الضروري تحديد مواعيد وجباتك المبكرة أو تناول الطعام وفقًا لجدول زمني ، ولكن من المهم تناول وجبات صغيرة بدلاً من الوجبات الكبيرة. تنتج الوجبات الكبيرة المزيد من حمض المعدة ، وتستغرق وقتًا أطول للهضم ، وتزيد من الضغط على المريء السفلي ، وكل ذلك يزيد من احتمالية الإصابة بحرقة المعدة.
بدلًا من تناول ثلاث وجبات كبيرة ، قد تشعر بتحسن إذا تناولت خمس وجبات صغيرة وزعت منها حتى يتم هضمها قبل أن تأكل مرة أخرى.
نصائح الطبخ
للحصول على وجبات صحية وسعرات حرارية أقل ودهون أقل ، استخدم طرق طهي صحية مثل القلي أو الشوي أو التحميص أو التحمير أو الخبز. تجنب القلي العميق. إذا فاتتك القرمشة المقرمشة للأطعمة المقلية ، فجرب المقلاة الهوائية التي تستخدم كمية قليلة من الزيت.
قم بتخزين مخزنك أو ثلاجتك بالتوابل من القائمة المتوافقة أعلاه بحيث تكون جاهزة للعمل كبديل للتوابل الساخنة والبصل والثوم.
الاعتبارات
المرونة
باستثناء الأطعمة التي يجب تجنبها ، يمكن ويجب أن تكون حمية الارتجاع المعدي المريئي مرنة للغاية. من المهم أن يعمل هذا النظام وأي نظام غذائي مع نمط حياتك ، لذلك لا تتردد في تضمين المزيد من الأطعمة التي تحبها والاهتمام بكيفية تأثيرها على الأعراض.
جرب أطعمة ونكهات جديدة لتحل محل أي نكهات تفتقدها. قد يفتح النظام الغذائي للارتجاع المعدي المريئي طريقة جديدة تمامًا وصحية لتناول الطعام لك.
الصحة العامة
يعتبر نظام الارتجاع المعدي المريئي في الواقع نظامًا غذائيًا جيدًا للغاية يجب على أي شخص اتباعه ، لأنه يشدد على المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف ، والأطعمة قليلة الدهون ، والوجبات الصغيرة ، وكلها يمكن أن تساعدك في الحفاظ على وزن صحي
يتماشى تركيزها على نظام غذائي متوسطي ونمط نظام غذائي غني بالألياف مع المبادئ التوجيهية الغذائية 2020-2025 USDA التي وضعتها وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية.
الدعم والمجتمع
قد يكون من الصعب عليك اتباع نظام غذائي لارتجاع المريء إذا كنت مسافرًا ووجدت نفسك مع خيارات طعام محدودة ، أو إذا كان أصدقاؤك أو عائلتك لديهم حب خاص لبيتزا البيبروني أو طبق باد تاي. إذا كنت لا تطبخ لنفسك ، فقد يكون من المفيد التحدث إلى الأصدقاء والعائلة حول أهداف نظامك الغذائي ووضع خطة لما ستأكله مسبقًا.
كلمة من Verywell
قد لا تكون الأطعمة الموجودة في القائمة "الآمنة" هي نفسها لجميع الأشخاص. وبالمثل ، قد تكون قادرًا على تحمل الأطعمة التي يحتاج الأشخاص الآخرون إلى تجنبها. في النهاية ، ستحتاج إلى اتباع النظام الغذائي بطريقة منظمة لمدة أسبوعين على الأقل ، مع الاحتفاظ بمذكرات طعام لتسجيل الأطعمة التي يبدو أنها تحسن الأعراض أو تفاقمها.
دليل مناقشة طبيب الحموضة المعوية
احصل على دليلنا القابل للطباعة لموعد طبيبك التالي لمساعدتك في طرح الأسئلة الصحيحة.
أرسل لنفسك أو إلى أحد أفراد أسرتك.
اشتراكتم إرسال دليل مناقشة الطبيب هذا إلى {{form.email}}.
كان هناك خطأ. حاول مرة اخرى.
-is-treated.jpg)
