10 نصائح للطهي للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل

قد يكون الطهي صعبًا على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الذين يعانون من إعاقات جسدية وألم وإرهاق. قمنا بتجميع 10 نصائح لجعل الطهي أسهل.

استخدم أدوات الطبخ المريحة

كالتورا آر إم إكسكلوسيف / بريت ستيفنز / جيتي إيماجيس

يمكن لألم التهاب المفاصل ، الذي يؤثر بشكل خاص على اليدين والأصابع والمعصمين والمرفقين والكتفين ، أن يجعل مهام الطهي البسيطة أكثر صعوبة. أدوات الطهي المريحة وخفيفة الوزن التي تتمتع بمقبض سهل ومقابض مانعة للانزلاق مفيدة جدًا للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل. هناك العديد من اختيارات التصميم لأدوات الطبخ وأدوات المطبخ. يمكن للملاعق والملاعق والمغارف والمضارب وأدوات الطهي الأخرى التي تشعر بالراحة في يدك (أي المريحة) أن تحسن البراعة اليدوية وتقلل الألم وتعوض المفاصل المتورمة والمشوهة.

استخدم القدور والمقالي بمقبضين

جون أنتوني ريزو / جيتي إيماجيس

قد تكون الأواني والمقالي ثقيلة وخرقاء ويصعب إدارتها للأشخاص الذين يعانون من آلام المفاصل والتهاب المفاصل. يمكن أن يؤدي رفع الأواني والمقالي بمقبض واحد فقط إلى إجهاد المفاصل المثقلة بالفعل. إذا كانت يديك أو رسغيك أو مرفقيك قد أضعفهما التهاب المفاصل ، فإن محاولة رفع وعاء ثقيل أو مقلاة يمكن أن تكون في الواقع غير آمنة.

سيساعدك استخدام قدر أو مقلاة بمقبضين على تجنب وقوع حادث مطبخ كبير أو خطر الإصابة. المقلاة ذات المقبضين توزع الوزن بشكل متساوٍ بين يديك ومعصميك.

محضر الطعام ضرورة

sfe-co2 / جيتي إيماجيس

تعتبر محضرات الطعام ضرورية في المطبخ ، خاصة للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الذين يجدون صعوبة في مهام الطهي اليدوي مثل التقطيع والتقطيع والتقطيع إلى شرائح. سيقوم محضر الطعام تلقائيًا بتقطيع الطعام أو تقطيعه أو تقطيعه إلى شرائح بعد تحميله.

تأكد من اختيار معالج طعام يمكن إدارته لك ، مع مراعاة القيود المادية التي طورتها من الإصابة بالتهاب المفاصل. قبل شرائه ، تأكد من قدرتك على تغيير الشفرات بسهولة وإزالة الوعاء البلاستيكي والغطاء البلاستيكي من محضر الطعام. ضع في اعتبارك معالجات طعام صغيرة لاحتياجاتك أيضًا.

السكين الهزاز أو السكاكين المتخصصة تبسيط التقطيع

فابيو كابراري / إيم / جيتي إيماجيس

في كثير من الأحيان ، لا يأخذ الناس الوقت الكافي للبحث عن أدوات طهي أفضل. هناك المزيد من أدوات الطهي المتخصصة المتاحة أكثر من أي وقت مضى. تعتبر أدوات الطهي المتخصصة مفيدة للجميع ، وهي مفيدة أكثر للأشخاص الذين يعانون من قيود جسدية.

سكاكين الروك هي مثال على أداة طبخ متخصصة. يعيد التصميم ذو المقبضين القوة والتحكم مرة أخرى إلى التقطيع والتقطيع. يتميز تصميم شفرة الروك بالحركة المضمنة فيه.

سحب البراز

onurdongel / جيتي إيماجيس

يعتبر كرسي المطبخ مهمًا للطباخ المصاب بالتهاب المفاصل مثل أي أداة طبخ يمتلكها. يمكن أن يكون الطهي عملية طويلة ، اعتمادًا على مدى تعقيد الوصفة. عندما يبدأ العمل المضاد في زيادة مستوى ألم التهاب المفاصل لديك ، أو عندما يرهقك الوقوف فوق الموقد ، فاستعد لسحب كرسي. من المهم أن يكون لديك كرسي في مكان قريب. لا تفكر في أن هذا يفسد ديكور مطبخك. فكر في كرسي المطبخ كجزء من إدارة الحياة مع التهاب المفاصل.

توفر Crockpots الراحة

صور StockFood / جيتي

من المفيد للأشخاص الذين يعانون من الآلام المزمنة أن يتمكنوا من طهي وجبات مغذية ، ولكن في وقت أقل أو ببساطة أكثر. وصفات كروكبوت ليست سوى - وجبات مغذية بسيطة في وعاء واحد.

الحساء بسيط ومريح

رومان ميرزينغر / جيتي إيماجيس

عندما يمرض شخص ما ، غالبًا ما يُطلب منه تناول بعض حساء الدجاج. لأي سبب من الأسباب ، الحساء يساعد الناس حقًا على الشعور بالتحسن. الحساء سهل التحضير ومغذي. تأكد من أن لديك حساءًا معلبًا متاحًا عندما تمر بأيام عصيبة جدًا أو عندما تكون لديك مكونات لصنع الحساء عندما ترغب في الطهي. الحساء سوف يدفئك ويهدئك.

عند تحريك إناء الحساء ، تأكد من أن لديك قبضة جيدة على كلا المقابض. استخدم مغرفة لصب الحساء في الوعاء على الطاولة حيث ستأكل ، حتى لا تضطر إلى حمل وعاء مليء بالحساء الساخن عبر المطبخ.

بقايا مخطط لها

اصنع طعامًا إضافيًا وخطط لتناول بقايا الطعام. من خلال مضاعفة وصفتك ، يمكنك إنشاء بقايا طعام مخططة يمكنك تجميدها وإتاحتها ليوم آخر. ليس من الصعب مضاعفة مكوناتك وإنتاج ضعف كمية الطعام. ستكون سعيدًا بتناول وجبات مغذية في الفريزر الخاص بك في الأيام التي لا تشعر فيها بالراحة الكافية للطهي. من المريح جدًا القيام بذلك ، وسرعان ما تصبح عادة الطبخ بهذه الطريقة.

قم بتخزين الأطعمة بشكل ملائم

هناك نقطتان مهمتان فيما يتعلق بتخزين الطعام. أولاً ، تأكد من أن لديك أوعية تخزين طعام يسهل عليك فتحها ويسهل تكديسها. سواء اخترت حاويات تخزين بلاستيكية بأغطية سهلة الفتح أو أكياس Ziploc ، تأكد من أنها مناسبة لك. هناك مجموعة واسعة من منتجات تخزين الطعام المتاحة ، لذلك لا يجب أن تصارع يديك أو تؤذي يديك عند تخزين الأطعمة.

ثانيًا ، فكر فيما تقوم بتخزينه. قم بإعداد وتخزين الأطعمة التي تستخدمها كثيرًا واجعلها جاهزة للأكل. إذا كنت ترغب في قضم الخضار الطازجة ، فقم بتنظيفها وتقطيعها لتخزينها على دفعات صغيرة بحيث تكون متاحة بسهولة. تجعل من السهل على نفسك.

اجعل أرفف المطبخ سهلة الوصول

إيريك أودراس / جيتي إيماجيس

يجب أن يسهل الوصول إلى أرفف مطبخك حتى لا ترهق عضلاتك وتؤذي المفاصل المؤلمة عند محاولة الوصول إلى الأطباق أو أدوات الطهي. أفضل تصميم هو أرفف قابلة للطي تتيح لك الوصول إلى عناصر المطبخ المخزنة في الخلف بسهولة. إذا لم يكن لديك هذا الخيار ، فتأكد على الأقل من إعداد أرففك بشكل ملائم. اجعل أغراضك الأكثر استخدامًا قريبة من مكان استخدامها. قم بتخزين العناصر المستخدمة بشكل غير متكرر بعيدًا أو أعلى على الرفوف. تأكد من عدم تكديس عناصر المطبخ بشكل غير مستقر بحيث يمكن أن تسقط عندما تصل إليها. قم بإعداد مطبخك مع مراعاة السلامة والراحة أيضًا.