أظهرت الدراسات أن تناول التوت البري ، جنبًا إلى جنب مع الفواكه والخضروات الأخرى ، قد يساعد في تحسين صحة القلب ، بما في ذلك عن طريق خفض الكوليسترول. عصير التوت البري هو شكل التوت البري الذي تمت دراسته أكثر من غيره ، على الرغم من وجود بيانات عن استهلاك مكملات مستخلص التوت البري لخفض مستويات الكوليسترول.
mediaphotos / جيتي إيماجيسما يجب أن تعرفه عن التوت البري
التوت البري ، المعروف أيضًا بالاسم العلميفاكينيوم ماكروكاربون، هي فاكهة لذيذة يمكن طهيها بعدة طرق لتحضير الوجبات الرئيسية أو الحلويات.
يعود أصل التوت البري بشكل أساسي إلى الجزء الشمالي الشرقي من كندا والولايات المتحدة. الفوائد الصحية للتوت البري معروفة منذ قرون. كان التوت البري يستخدم في البداية للأطعمة وصبغات النسيج ، وكان يستخدم مرة واحدة لعلاج الجروح المصابة. تمت دراسة التوت البري لادعاءات صحية بالإضافة إلى تحسين صحة القلب ، مثل الوقاية من تسوس الأسنان (تجاويف) والتهابات المسالك البولية وقرحة المعدة.
هل يمكن للتوت البري أن يخفض الكولسترول حقًا؟
قد يكون للفوائد الصحية للقلب من التوت البري علاقة بالمواد الكيميائية النباتية التي تحتوي عليها. يحتوي التوت البري بشكل خاص على نسبة عالية من مادة البوليفينول ، والتي من المعروف أنها تقلل الالتهاب. يبدو أن هذه المواد الكيميائية تؤثر أيضًا على مستويات الكوليسترول.
عصير التوت البري والكوليسترول. من بين الدراسات القليلة التي أجريت على التوت البري التي أجريت على البشر ، كان عصير التوت البري هو الأكثر بحثًا. من هذه الدراسات ، يبدو أن استهلاك عصير التوت البري يمكن أن يزيد من نسبة الكوليسترول HDL ("الجيد") بمعدل 7 في المائة. للحصول على هذه الفوائد الصحية ، استهلك المشاركون في هذه الدراسات من 500 إلى 600 ملليلتر (17 إلى 20 أونصة) من عصير التوت البري يوميًا لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
لا يبدو أن استهلاك عصير التوت البري يؤثر على مستويات الكوليسترول الضار (LDL) لدى المشاركين في الدراسة ، باستثناء أن الكوليسترول الضار LDL المؤكسد قد انخفض قليلاً في بعض الدراسات. لم تتأثر الدهون الثلاثية في هذه الدراسات باستثناء حالة واحدة تُعزى إلى ارتفاع كمية السكر في مشروب عصير التوت البري.
مكملات مستخلص التوت البري. فحصت دراسة أخرى ، أجريت على مرضى السكري من النوع 2 الذين يتناولون أدوية عن طريق الفم لخفض مستويات السكر في الدم ، تأثير مكملات مستخلص التوت البري على مستويات الكوليسترول لديهم. في هذه الدراسة ، أخذ المشاركون قرصًا من مستخلص التوت البري 500 مجم ثلاث مرات يوميًا بعد الوجبات لمدة 12 أسبوعًا. بعد فترة الدراسة ، انخفض الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، لا يبدو أن مكملات التوت البري تؤثر على الدهون الأخرى للمشاركين أو على مستويات LDL المؤكسدة.
هل يجب أن تدمج التوت البري في نظامك الغذائي لخفض نسبة الكوليسترول؟
التوت البري هو غذاء صحي قليل الدسم يمكن أن يعزز أي نظام غذائي لخفض الكوليسترول. بعد مراجعة طبيبك ، استمتع بالتوت البري بأي طريقة تعجبك (لكن احترس من مستويات السكر العالية في عصير التوت البري).
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هناك حاجة لدراسات إضافية لزيادة فهم الأطباء لتأثيرات استهلاك التوت البري على مستويات الكوليسترول وصحة القلب. لذلك ، على الرغم من أن التوت البري يعد فاكهة صحية ويبدو أنه يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ، يجب ألا تعتمد عليه فقط لهذا الغرض.
المخاطر المرتبطة بالتوت البري
قد يؤدي شرب كميات كبيرة من عصير التوت البري إلى اضطراب المعدة ، وبمرور الوقت قد يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى. إذا كنت تتناول الوارفارين warfarin ، وهو مميع للدم ، فقد تتأثر المستويات بجرعات كبيرة من التوت البري ، لذا يجب عليك مناقشة ذلك مع طبيبك.
.jpg)
