الأطعمة التي يجب ألا تأكلها أبدًا عند الإصابة بالإمساك

عندما تكون مصابًا بالإمساك ، فإن آخر شيء تريد القيام به هو تناول شيء يمكن أن يجعل الأمور أسوأ. هناك الكثير من الأطعمة التي يمكنك تناولها للمساعدة في تخفيف الإمساك ، لذلك لا ينبغي أن يكون من الصعب للغاية التخلص من الأطعمة المعروفة بإبطاء عملية الهضم وتكوين البراز المتيبس.

يجب تجنب بعض هذه الأطعمة فقط عند الإصابة بالإمساك ، بينما قد يحتاج البعض الآخر إلى استبعاده من نظامك الغذائي لمنع حدوث نوبات مستقبلية.

على الرغم من قلة الأبحاث المنشورة بشأن تأثيرات أطعمة معينة على الإمساك ، إلا أن هناك إرشادات منطقية يجب اتباعها في حالة حدوث الإمساك ومتى يحدث ذلك.

أي شيء بالدقيق الأبيض

روس ديورانت فوتوغرافي / مكتبة الصور / جيتي إيماجيس

الدقيق الأبيض هو القمح الذي تم تجريد معظم أليافه الصحية من الأمعاء. يعتبر تناول الألياف الصحية أمرًا ضروريًا للحفاظ على حركة أمعائك بسلاسة. للمساعدة في تخفيف ومنع الإمساك ، تجنب الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض ، بما في ذلك:

• خبز ساندويتش أبيض أو لفات
• الكعك همبرغر
• خبز البيغل
• كيك
• بسكويت
• عجينة البيتزا
• رقاق الطحين
• الملح والمفرقعات المماثلة

اللحوم المصنعة

يمكن أن تكون اللحوم المصنعة صعبة على الجهاز الهضمي. تحتوي بشكل شبه دائم على كميات كبيرة من الدهون ، والتي يمكن أن تبطئ عملية الهضم ، وكميات منخفضة من الألياف الغذائية. تحتوي العديد من اللحوم المصنعة أيضًا على النترات لإطالة عمرها الافتراضي ، وهي مواد يعتقد أنها تساهم في الإمساك.

عند الإصابة بالإمساك ، من الأفضل تجنب الأطعمة المصنعة مثل:

• لحم مقدد
• بولونيا
• نقانق
• سجق
• لحم بقرى بالذرة
• لحوم البقر مجفف

على الرغم من أن منتجات اللحوم البيضاء المصنعة مثل سجق الديك الرومي ولحوم غداء الدجاج لا تخلو من مخاوفهم ، تميل إلى أن تكون خيارات صحية أكثر من اللحوم الحمراء المصنعة.

الأطعمة المقلية

مثل اللحوم المصنعة ، يصعب هضم الأطعمة المقلية ، مما يؤدي إلى إبطاء حركة الجهاز الهضمي والمساهمة في تصلب البراز ، كما أن الأطعمة المقلية ، وخاصة الأطعمة المقلية ، غنية بالدهون المشبعة. من المعروف أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة تزيد من الإمساك ، خاصة عند كبار السن ، مقارنة بالأنظمة الغذائية منخفضة الدهون المشبعة التي لا تفعل ذلك.

للمساعدة في تخفيف الإمساك (وربما منعه من العودة) ، ابذل جهدًا لتجنب:

• البطاطس المقلية
• دجاج مقلي
• السمك والبطاطا
• حلقات البصل
• دونات
• كلاب الذرة
• رقائق البطاطس
• رقائق التورتيلا المقلية

منتجات الألبان

مصدر الصورة / صور غيتي

أفاد الكثير من الناس أن منتجات الألبان تسبب لهم الإمساك. قد يكون هذا بسبب اللاكتوز أو المركبات الأخرى الموجودة في منتجات الألبان. هناك أيضًا اقتراحات بأن حساسية الحليب يمكن أن تعزز الإمساك ، خاصة عند الأطفال.

وجدت دراسة أُجريت عام 2018 من أستراليا أن التقييد طويل الأمد للاكتوز والفركتوز قلل من شدة الإمساك المزمن لدى مجموعة صغيرة من الأطفال ، مما يشير إلى أن هذه السكريات الطبيعية تلعب أيضًا دورًا رئيسيًا.

عند الإصابة بالإمساك ، حاول تقليل تناول منتجات الألبان (خاصة الألبان كاملة الدسم). وتشمل هذه:

• الأجبان (جميع الأنواع)
• بوظة
• لبن
• الكريمة الحامضة
• كاسترد
• زبادي

بمجرد أن يهدأ الإمساك ، حاول إضافة القليل من الزبادي إلى نظامك الغذائي. يحتوي الزبادي على بروبيوتيكات صحية للأمعاء والتي قد تساعد في تطبيع بكتيريا الأمعاء وتمنع الإمساك قبل أن تبدأ.

إذا كنت تعتقد أن منتجات الألبان تسبب الإمساك ، فجرب نظامًا غذائيًا للإقصاء تتجنب فيه تناول منتجات الألبان لبضعة أسابيع لترى ما إذا كانت الأعراض تتحسن.

لحم أحمر

براندون روزنبلوم / جيتي إيماجيس

سينصحك معظم الأطباء بتقليل اللحوم الحمراء لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. أكثر من أي شيء آخر ، تحتوي اللحوم الحمراء على كميات كبيرة من الدهون المشبعة التي يمكن أن تسد الشرايين وتؤدي إلى تصلب الشرايين. هناك أيضًا أدلة على أنه يعزز الإمساك.

بنفس الطريقة التي تساهم بها الدهون المشبعة في الأطعمة المقلية في حدوث الإمساك ، فإن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء قد يؤدي إلى نفس الشيء.

دراسة 2015 في الجهاز الهضمي العصبي والحركةذكرت أن الاستهلاك العالي للدهون المشبعة (التي تُعرف بأكثر من 30 جرامًا في اليوم) يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالإمساك.

لوضع هذا في السياق ، يمكن لشريحة لحم ضلوع واحدة أن تقدم ما يصل إلى 28 جرامًا من الدهون المشبعة لكل وجبة ، ويقترح الباحثون أن تناول هذا القدر من الدهون ينشط المكابح اللفائفي ، وهي آلية بيولوجية تبطئ إفراغ المعدة.

إذا كنت من محبي اللحم البقري ، فقد يكون لحم البقر الذي يتغذى على العشب "أكثر صحة" من اللحم البقري الذي يتغذى على الحبوب من حيث أنه يحتوي على 4 جرامات أقل من الدهون لكل 100 جرام. ومع ذلك ، فإن وزارة الصحة الأمريكية و توصي Human Services بالحد من تناول اللحوم الحمراء ، بما في ذلك اللحوم الحمراء المصنعة ، إلى حصة واحدة في الأسبوع.

كلمة من Verywell

بقدر ما يزيد استهلاك بعض الأطعمة من خطر الإصابة بالإمساك ، فإن نقص الألياف الغذائية يساهم بنفس القدر ، إن لم يكن أكثر. للحفاظ على انتظام الجهاز الهضمي وتحسين صحة القلب ، يجب أن تستهلك النساء بين 31 و 50 عامًا 25.2 جرامًا من الألياف يوميًا ، بينما يجب أن يستهلك الرجال في نفس العمر 30.8 جرامًا يوميًا.

تشمل المصادر الممتازة للألياف الحبوب الكاملة والتوت والفول والخضروات والمكسرات والبذور والأفوكادو والفشار.