هل يمكن للشوكولاتة الداكنة خفض نسبة الكوليسترول في الدم؟

هل يمكن أن يكون صحيحًا أن الانغماس في قطعة شوكولاتة داكنة عضوية لذيذة يخفض الكوليسترول؟ إذا كان لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول ، فقد تتحقق أحلامك.

الشوكولاتة الداكنة هي واحدة من العديد من الأطعمة التي ثبت أنها تخفض نسبة الكوليسترول في الدم في التجارب السريرية. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك تناوله مع كل وجبة.

يجب أن يكون تناول الشوكولاتة الداكنة جزءًا من تغيير نحو أسلوب حياة أكثر صحة إذا كنت جادًا في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. امنح نفسك بعض الشوكولاتة الداكنة كمكافأة على اتباع نظام غذائي صحي ، وفقدان الوزن ، وتحقيق أهداف التمرين.

هل يمكنني الحصول على فوائد خفض الكوليسترول من شوكولاتة الحليب؟

نوع الشوكولاتة الذي تستهلكه مهم عندما يتعلق الأمر بتناول الشوكولاتة من أجل صحة جيدة لأن خصائص الكاكاو هي التي تقدم الفوائد الصحية.

الشوكولاتة الداكنة ، لأنها تحتوي على كاكاو أكثر من غيرها من منتجات الشوكولاتة المستساغة ، تحتوي على كميات أعلى من الفلافونويد ، وبالتالي فهي أكثر عرضة لممارسة تأثير وقائي ضد أمراض القلب.

لتحقيق أقصى استفادة من إضافة الشوكولاتة إلى نظامك الغذائي لخفض نسبة الكوليسترول لديك ، اختر المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو والتي تحتوي على أقل قدر من المعالجة ، مما يقلل من محتوى الفلافونويد.

تفتخر به المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الكاكاو ، ويتم عرض النسب المئوية بشكل بارز على الملصق. خضعت الشوكولاتة العضوية عادةً لمعالجة أقل من الماركات غير العضوية.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي أشكال أخرى من الشوكولاتة ، مثل حلوى الهالوين والشوكولاتة الساخنة ، على مكونات غير مرغوب فيها قد ترفع مستويات الكوليسترول ، مثل الحليب كامل الدسم.

الشوكولاته الداكنة يخفض LDL

إن تناول الشوكولاتة الداكنة كتدخل قصير المدى يقلل من البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ومستويات الكوليسترول الكلية ، وفقًا لتحليل تلوي نُشر في عام 2011 في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية. قام الباحثون بتحليل البيانات من 10 تجارب سريرية حيث أضاف المشاركون 320 الشوكولاته الداكنة إلى نظامهم الغذائي لمدة 2 إلى 12 أسبوعًا.

أدى تدخل الشوكولاتة الداكنة إلى خفض LDL في الدم والكوليسترول الكلي بشكل كبير ، ولكن ليس البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو الدهون الثلاثية.

الشوكولاته الداكنة تزيد من HDL

إن تناول الشوكولاتة الغنية بالبوليفينول عالي الكاكاو فعال في زيادة HDL لدى مرضى السكري من النوع 2 ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 ونشرت في مجلة Diabetic Medicine.

في هذه الدراسة التي شملت 12 مشاركًا فقط ، وصف الباحثون إضافة 45 جرامًا من الشوكولاتة إلى نظامهم الغذائي لمدة 8 أسابيع. تلقى نصف المشاركين شوكولاتة غنية بالكاكاو غنية بالبوليفينول ونصفهم تناول شوكولاتة عالية الكاكاو.

تظهر النتائج أن الشوكولاته منخفضة البوليفينول لم تحدث أي تغييرات. كان لمجموعة البوليفينول المرتفع زيادة معنوية في HDL وانخفاض في الكوليسترول الكلي.

الشوكولاتة الداكنة غنية بالفلافونويد

تحتوي الشوكولاتة على أكثر من 300 مادة كيميائية طبيعية بداخلها. أشهرها الكافيين والسكر والكاكاو.

واحدة من المواد الكيميائية الأقل شهرة في الشوكولاتة هي مركبات الفلافونويد. توجد مركبات الفلافونويد أيضًا في النبيذ الأحمر وقد وُجد أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار كما أنها تمارس تأثيرًا وقائيًا ضد أمراض القلب التاجية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن ثلث محتوى الدهون الموجود في الشوكولاتة يكون على شكل حمض دهني. على الرغم من أنه من الدهون المشبعة ، لا يبدو أن حامض دهني يرفع مستويات الكوليسترول ، ووفقًا لمراجعة نُشرت في عام 2005 ، قد يخفضها بالفعل.