على الرغم من أن نبات الشيا يشتهر باستخدامه كحيوان شيا الأليف ، فقد بدأ الناس في اكتشاف الفوائد الصحية لبذوره. في الواقع ، يدعي بعض الناس أن إضافة بذور الشيا إلى نظامهم الغذائي قد خفف من أعراض الإمساك المزمن لديهم. تعرف على ما يقوله البحث عن الفوائد الصحية لبذور الشيا.
كاريسا / جيتي إيماجيسما هي بذور الشيا
بذور الشيا عبارة عن بذور صغيرة بالأبيض والأسود بحجم بذور الخشخاش تقريبًا. هم بذور النبات ،سالفيا هيسبانيكا إل.
تمت زراعة بذور الشيا لفترة طويلة للاستخدام في المكسيك وغواتيمالا ، وقد اكتسبت مؤخرًا شعبية في بلدان أخرى نظرًا لحقيقة أنها مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.
تعتبر بذور الشيا أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
بدأ مصنعو المواد الغذائية في إضافة بذور الشيا إلى الحبوب والمخبوزات وعصائر الفاكهة والزبادي.
الفوائد الصحية
بناءً على المستوى العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، يُعتقد أن بذور الشيا تساعد في تخفيف الالتهاب وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. مع ارتفاع مستوى مضادات الأكسدة ، قد تساعد بذور الشيا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
يشير مستوى الألياف المرتفع لديهم إلى أنه قد يكون لديهم فوائد صحية للجهاز الهضمي ويقلل من التأثير السلبي للسكر على مستويات السكر في الدم.
من المهم ملاحظة أن هناك القليل من الأبحاث التي تربط بذور الشيا بهذه الفوائد المزعومة. أظهرت بعض الدراسات الأولية نتائج مختلطة من حيث تعزيز بذور الشيا لفقدان الوزن.
أظهرت دراسات إضافية أن تناول بذور الشيا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في الدهون الثلاثية ومستويات السكر في الدم بعد الأكل ، وكلاهما يدعم فكرة أن بذور الشيا مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.
بحث عن الشيا والإمساك
في حين أن هناك حكايات لمرضى القولون العصبي تقول إن بذور الشيا كان لها تأثير إيجابي للغاية على أنظمتهم ، إلا أنه لا يبدو أن هناك دراسات بحثية تدعم هذا الأمر. تتمتع بذور الكتان ، التي تشترك في صفات أوميغا 3 المماثلة ، ببعض الدعم البحثي المحدود لتخفيف الإمساك.
السبب في أن بذور الشيا قد تعمل على تخفيف الإمساك هو أنها تأخذ قوامًا شبيهًا بالهلام عندما تمتص الماء. قد يساعد ذلك في تكوين البراز الأمثل ، مما يجعل البراز رطبًا ويسهل تمريره.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكثير من الألياف الموجودة في بذور الشيا هي ألياف قابلة للذوبان. يُعتقد أن الألياف القابلة للذوبان هي الشكل الأكثر تحملاً للألياف للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.
لم تظهر الأبحاث المحدودة حتى الآن أي آثار جانبية سلبية لتناول الشيا. لذلك ، ما لم تكن لديك حساسية من البذور ، فقد تستحق المحاولة.
كيف تأكل بذور الشيا
فيما يلي بعض النصائح لدمج بذور الشيا في نظامك الغذائي اليومي:
- ابدأ ببطء للسماح لنظامك بضبط الوقت.
- وفقًا للتوصيات الغذائية الأمريكية بشأن تناول البروتين ، حوالي 5 أونصات. يجب أن يأتي كل أسبوع من المكسرات والبذور ومنتجات الصويا - بما في ذلك بذور الشيا.
- تأكد من شرب الكثير من الماء.
- على عكس بذور الكتان ، لا تحتاج بذور الشيا إلى طحنها للاستفادة من مكوناتها الغذائية.
- قد ترغب في نقع البذور مسبقًا قبل تناولها لتعظيم خصائصها الشبيهة بالهلام.
- يمكنك إضافة بذور الشيا إلى العصائر ، أو تناولها كبودنج ، أو رشها على الحبوب أو السلطة ، أو دمجها في المخبوزات.
-is-treated.jpg)
