الفوائد الصحية لفطر Agaricus Blazei

Agaricus blazei Murill (المعروف أيضًا باسم Agaricus blazei) هو نوع من الفطر الطبي يزرع في البرازيل واليابان والصين. إنه مرتبط بكل من الفطر الشائع وفطر الحقل ، ولكنه يحتوي على مركبات يعتقد البعض أنها يمكن أن تمارس تأثيرات مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات ومضادات الميكروبات ومضادات الأورام ونقص السكر في الدم. لهذا السبب ، فقد تم استخدامه في الطب الشعبي لعدة قرون لمنع أو علاج مجموعة واسعة من الأمراض والحالات ، بما في ذلك الالتهابات والسكري والحساسية والسرطان.

في الغرب ، عادة ما يباع Agaricus blazei كمكمل غذائي ولكنه متاح أيضًا كفطر كامل مجفف لأغراض الطهي. لها رائحة تشبه اللوز بشكل غامض.

معروف أيضًا باسم

• Agaricus brasiliensis
• فطر باللوز
• با إكسي مو غو (الطب الصيني التقليدي)
• كوجوميلو دو سول (البرازيل)
• هيماتسوتاكي (اليابان)

صور Lcc54613 / جيتي

الفوائد الصحية

وفقًا للتقاليد الإقليمية ، كان يُعتقد لأول مرة أن Agaricus blazei له خصائص طبية عندما لاحظ الغرباء أن سكان غابات Piedale المطيرة في البرازيل ، الذين استهلكوا الفطر كجزء من نظامهم الغذائي ، لديهم معدلات أقل من الاضطرابات المرتبطة بالشيخوخة مثل السرطان وأمراض القلب.

يعتقد الممارسون البديلون أن العديد من المركبات الموجودة في الفطر (بما في ذلك الايسوفلافونويد والمنشطات النباتية) يمكن أن تمنع أو تعالج بعض الحالات الصحية ، بما في ذلك:

• أزمة
• تصلب الشرايين
• سرطان
• التهاب الجلد
• داء السكري
• التهاب الكبد
• ضغط دم مرتفع
• عالي الدهون
• مرض التهاب الأمعاء (IBD)

الأدلة الحالية التي تدعم هذه الادعاءات ضعيفة. مع ذلك ، أشارت العديد من الدراسات إلى الفوائد التي قد تتطلب المزيد من التحقيق.

داء السكري

قد يكون لفطر Agaricus blazei مكان في علاج مرض السكري من النوع 2 ، وفقًا لمراجعة 2017 للدراسات فيالمجلة العالمية للسكري.وفقًا للباحثين ، يحتوي Agaricus blazei على بيتا جلوكان (نوع من الألياف الغذائية) و oligosaccharides (نوع من الكربوهيدرات). كلاهما معروف بتحسين مستويات الجلوكوز في الدم عن طريق تقليل الضغط الالتهابي على البنكرياس ، المصدر الأساسي للأنسولين في الجسم.

عند استخدامه مع عقار الميتفورمين المضاد للسكري ، كانت جرعة يومية مقدارها 1500 ملليجرام (مجم) من Agaricus blazei قادرة على تحسين مقاومة الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم بمقدار النصف مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الميتفورمين وحده.

على الرغم من النتائج الواعدة ، لا يوجد حتى الآن أي دليل على أن Agaricus blazei يمكنه السيطرة على مرض السكري من تلقاء نفسه أو منع ظهور مرض السكري لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري.

مرض التهاب الأمعاء (IBD)

يبدو أن فطر Agaricus blazei له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات قد تفيد الأشخاص المصابين بأمراض الأمعاء الالتهابية ، بما في ذلك التهاب القولون التقرحي ومرض كرون.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2011 فيالمجلة الاسكندنافية لعلم المناعة، يعاني البالغون المصابون بمرض كرون من انخفاض كبير في التهاب الأمعاء عند وصفهم لمستخلص Agaricus الفموي المسمى AndoSan لمدة 12 يومًا.

في نهاية فترة الدراسة ، كان لدى الأشخاص الذين عولجوا مع AndoSan انخفاض بنسبة تتراوح بين 18 ٪ و 78 ٪ في 17 بروتينًا التهابيًا مختلفًا (تسمى السيتوكينات) في اختبارات الدم والبراز. تعتبر هذه الآثار مؤشرا على تحسن أعراض مرض التهاب الأمعاء.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد مدى فعالية Agaricus blazei إما في الحفاظ على مغفرة IBD أو علاج التوهجات الحادة.

التهاب الكبد

بنفس الطريقة التي يساعد بها Agaricus blazei في تقليل الالتهاب في البنكرياس والأمعاء ، فقد يساعد في تخفيف الالتهاب الذي يؤدي إلى التهابات التهاب الكبد المزمنة.

دراسة صغيرة نشرت فيمجلة الطب البديل والتكميليذكرت أن البالغين المصابين بالتهاب الكبد B المزمن عانوا من انخفاض حاد في إنزيمات الكبد (مما يدل على تحسن وظائف الكبد) بعد وصف جرعة يومية مقدارها 1500 ملغ من Agaricus blazei.

بعد 12 شهرًا ، عانى المشاركون ما لا يقل عن ثلاثة إلى أربعة أضعاف في مستويات Alanine aminotransferase (ALT) و aspartate aminotransferase (AST) ، على التوالي. هذا يشير إلى تباطؤ كبير في تطور المرض.

على الجانب الآخر ، أجريت دراسة عام 2013 فيالمجلة السريرية لأمراض الجهاز الهضميذكرت أن رجلاً وامرأة أصيبوا بتلف شديد في الكبد بعد تناول مستخلص Agaricus blazei كعلاج تكميلي لسرطان الرئة من المرحلة الرابعة والمرحلة الثالثة من سرطان الغدة الصعترية على التوالي.

لم يكشف أي منهما عن استخدام المستخلص لأطبائهم ، ويمكن فقط افتراض أن الجرعات العالية ربما تكون قد ساهمت في التأثير. وفقًا للباحثين ، ظهر الضرر في طبيعة المناعة الذاتية ، مما يشير إلى أن الفطر قد يكون قد تسبب بطريقة ما في إثارة استجابة مناعية غير طبيعية.

سرطان

أشارت العديد من الدراسات الأولية إلى أن Agaricus blazei له خصائص مضادة للورم. في حين أن آلية العمل غير واضحة ، يبدو أن Agaricus blazei "يقوم بتشغيل" موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا المبرمج) في بعض الخلايا السرطانية ، بما في ذلك تلك المشاركة في المايلوما المتعددة ، اللوكيميا ، الساركوما الليفية ، سرطان البروستاتا ، سرطان المبيض ، وسرطان الرئة.

وفقًا لمراجعة 2011 المنشورة فيالتقدم في العلوم الدوائية ،كان Agaricus blazei قادرًا على منع انتشار (ورم خبيث) لسرطان المبيض والرئة ، ومنع نمو الأورام الليفية والورم النخاعي ، وتقليل حجم أورام البروستاتا في الدراسات الحيوانية وأنبوب الاختبار. ومع ذلك ، لم تكن جميع النتائج متسقة.

في الوقت الحاضر ، من المستحيل تحديد ما إذا كان يمكن تكرار أي من هذه التأثيرات على البشر. هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

الآثار الجانبية المحتملة

لا يُعرف الكثير عن سلامة Agaricus blazei عند تناوله بانتظام أو بجرعات عالية. في حين أن المكملات جيدة التحمل بشكل عام ، إلا أنها قد تسبب آثارًا جانبية ، بما في ذلك الغثيان وآلام المعدة والإسهال. هذا صحيح بشكل خاص مع الجرعات العالية.

الأمر الأكثر إثارة للقلق هو حقيقة أن Agaricus blazei قد يؤثر على إنزيمات الكبد ، والتي قد تشير زيادتها إلى تسمم الكبد وتزيد من خطر إصابة الكبد.

يجب تجنب Agaricus blazei في الأشخاص المصابين بأمراض الكبد ، بما في ذلك المصابين بالتهاب الكبد B أو التهاب الكبد C المزمن. لا يُعرف الكثير عن التأثيرات السامة لـ Agaricus blazei للمخاطرة باستخدامه كعلاج بديل.

لا ينبغي أيضًا استخدام Agaricus blazei للعلاج التكميلي أو البديل لأي شكل من أشكال السرطان. حقيقة أنه تسبب في تلف الكبد لدى الأشخاص المصابين بالسرطان يجب أن يمنعك من متابعته كخيار.

يجب استخدام Agaricus blazei بحذر عند الأشخاص الذين يتناولون أدوية السكري ، بما في ذلك الأنسولين. قد يؤدي تناولها معًا إلى حدوث انخفاض غير طبيعي في نسبة السكر في الدم (نقص السكر في الدم) ، مما يؤدي إلى التعب والارتعاش والدوخة والغثيان والإغماء.

كانت هناك أيضًا اقتراحات بأن Agaricus blazei قد تؤدي إلى اندلاع الأعراض لدى الأشخاص المصابين بأمراض المناعة الذاتية مثل الذئبة والصدفية والتهاب المفاصل الروماتويدي.

بسبب نقص البحث ، لا ينبغي استخدام Agaricus blazei من قبل الأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات.

الجرعة والتحضير

يُباع Agaricus blazei عادةً في الولايات المتحدة كمكمل غذائي ، إما على شكل كبسولة ، أو كبسولة جيلاتينية ، أو قرص ، أو صبغة ، أو مستخلص. كما أنه متوفر في بعض متاجر الأطعمة الآسيوية والطبيعية كمسحوق أو شاي أو فطر كامل مجفف بالتجميد.

تتوفر معظم الكبسولات الفموية بجرعات 400 مجم إلى 500 مجم ، تؤخذ مرة أو مرتين يوميًا. على الرغم من أن الدراسات استخدمت ما يصل إلى 1500 مجم يوميًا لمدة 12 شهرًا ، إلا أن هذا لا يشير إلى أن هذه الجرعات آمنة أو فعالة. في النهاية ، لا توجد إرشادات للاستخدام المناسب لـ Agaricus blazei للأغراض الطبية.

كقاعدة عامة ، ابدأ دائمًا بأصغر جرعة ، وبصورة متزايدة إذا رغبت في ذلك. لا تتجاوز أبدًا الجرعة الموصى بها على ملصق المنتج.

يجب أن تنصح طبيبك إذا كنت تتناول أو تخطط لتناول Agaricus blazei حتى يمكن مراقبة إنزيمات الكبد من حين لآخر.

لا يتم تنظيم المكملات الغذائية بشكل صارم في الولايات المتحدة. للأسف ، يقوم عدد قليل من مصنعي المكملات Agaricus بتقديم منتجاتهم طواعية لاختبار الجودة. لضمان الجودة والسلامة بشكل أفضل:

• اشترِ دائمًا عضويًا. اختر العلامات التجارية العضوية المعتمدة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA).
• اقرأ ملصق المنتج. تحقق من ذلكAgaricus blazeiتمت طباعة Murill على الملصق. في النهاية ، هناك أكثر من 300 نوع من فطر Agaricus. ما لم يتم تحديد نوع الفطر ، قد تحصل على منتج مزيف أو مختلف.
• تجنب العلاجات المستوردة. هذا لا يعني أن جميع البضائع المستوردة خطرة أو غير موثوقة. إنه ببساطة لا توجد طريقة لمعرفة ما إذا كان المنتج ملوثًا أو يحتوي على المكونات المدرجة على ملصق المنتج. حتى المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية يحذر من مثل هذه الممارسات.

يمكن استخدام مسحوق Agaricus لصنع الشاي عن طريق نقع ملعقة صغيرة واحدة في كوب واحد من الماء الساخن المغلي لمدة 10 دقائق. يمكن أيضًا تقليب المسحوق في خليط البروتين والقهوة والشاي والحساء الفوري.

اسئلة اخرى

أين يمكنني الحصول على فطر Agaricus blazei الطازج؟
يصعب العثور على فطر Agaricus blazei الطازج في الولايات المتحدة ، حتى في الأسواق الآسيوية. مع ذلك ، يفضل الكثيرون الفطر المجفف ، والذي يمكنهم إعادة تكوينه بالماء المغلي. يتميز الفطر المعاد تكوينه بمذاق وقوام أكثر لحمًا ، في حين يمكن استخدام سائل النقع كمنشط أو قاعدة للحساء.