الليسيثين (المعروف أيضًا باسم alpha-phosphatidylcholine) هو عنصر غذائي طبيعي موجود في الأطعمة التي تُباع أيضًا كمكمل غذائي. الليسيثين ليس مادة واحدة بل هو مجموعة من المواد الكيميائية التي تنتمي إلى مركبات تسمى الفوسفوليبيدات. الفسفوليبيد هو نوع من الدهون التي تساعد في الحفاظ على سلامة الخلايا ، وهو أمر حيوي للعمل الطبيعي للدماغ والأعصاب والكبد والأعضاء الحيوية الأخرى.
يمكن العثور على الليسيثين في الخضار الخضراء واللحوم الحمراء والبيض. غالبًا ما تُصنع المستحضرات التجارية من فول الصويا أو صفار البيض أو المنتجات الحيوانية. لا يتم تناول الليسيثين كمكمل غذائي فحسب ، بل يتم استخدامه أيضًا في صناعة قطرات العين ومرطبات الجلد والمستحلبات الغذائية (العوامل التي تمنع المكونات من الانفصال).
كمكمل ، يُعتقد أن الليسيثين يخفض نسبة الكوليسترول ويعالج بعض الحالات العصبية والالتهابية. ومع ذلك ، لم تتم الموافقة عليه من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لأي من هذه الأغراض.
معروف أيضًا باسم
- ليسيثين البيض
- الليسيثينوم من فول الصويا
- أوفوليسيثين
- Sojalecithin
- فول الصويا
- ليسيثين الصويا
- فوسفوليبيد الصويا
- ليسيثين فول الصويا
- فيجيليسيثين
- فيتلين
- المحى
الفوائد الصحية
عند تناوله ، يتم تقسيم الليسيثين إلى مادة تسمى الكولين ، والتي يستخدمها الجسم لنقل الدهون ، وتنظيم التمثيل الغذائي ، والحفاظ على السلامة الهيكلية للخلايا ، وتسهيل عمليات نقل الأعصاب (عن طريق تصنيع ناقل عصبي يسمى أستيل كولين). لا ينتج الجسم الكولين بسهولة ؛ يتم الحصول على معظمها من الأطعمة التي نتناولها.
تم وصف الليسيثين بفوائده في علاج العديد من الحالات الصحية ويقال أنه:
- تحسين أنماط النوم
- تعزيز الأداء الرياضي
- تخفيف التوتر والقلق
- خفض الكوليسترول
- تقليل الالتهاب
- تحسين وظائف الكبد
- منع فقدان الوظيفة الإدراكية وظهور الخرف
حتى الآن ، هناك أدلة غير كافية على أن الاستخدام التكميلي لليسيثين يمكن أن يعالج أي حالة طبية.
عالي الدهون
دراسة نشرت عام 2010 في المجلةالكوليسترولذكرت أن ليسيثين الصويا ، الذي يُعطى يوميًا كمكمل غذائي 500 ملليجرام (ملغ) ، خفض مستويات الكوليسترول الكلي بنسبة 42٪ ومستويات الكوليسترول الضار بنسبة 56.15٪ بعد شهرين. يشير هذا إلى أن الليسيثين قد يكون علاجًا تكميليًا فعالًا لفرط كوليسترول الدم (ارتفاع الكوليسترول).
مع ذلك ، يلعب الليسيثين أيضًا دورًا في الإصابة بتصلب الشرايين ("تصلب الشرايين") ، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن الإفراط في تناوله قد يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث.
التهاب القولون التقرحي
التهاب القولون التقرحي هو أحد أمراض الأمعاء الالتهابية التي تم ربطها بمستويات منخفضة من مادة كيميائية موجودة في الليسيثين تسمى فوسفاتيديل كولين. يساعد الفوسفاتيديل كولين ، وهو أحد مكونات المخاط في الجهاز الهضمي ، على حماية القولون من الالتهاب وتسلل البكتيريا في البراز.
نشرت دراسة عام 2010 فيأمراض الجهاز الهضميذكرت أن مكملات الليسيثين قللت من التهاب الأمعاء لدى الأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي بنسبة 50٪ مقارنة بمن عولجوا بدواء وهمي. ومع ذلك ، كانت النتائج محدودة بسبب صغر حجم الدراسة (18 بالغًا) ، ولم تجد دراسات أخرى مثل هذه الفوائد.
التهاب الضرع
التهاب الضرع ، وهو التهاب في أنسجة الثدي ، مرض شائع لدى الأمهات المرضعات. أفادت بعض الدراسات أن الليسيثين يمكن أن يساعد في منع قنوات الحليب المسدودة التي تؤدي إلى التهاب الضرع. يبدو أن الليسيثين يقلل من لزوجة لبن الأم ويعتبر بشكل عام آمنًا للاستهلاك البشري.
مع ذلك ، لا يزال الليسيثين خاضعًا للدراسة في النساء المصابات بالتهاب الضرع ويجب عدم استخدامه دون استشارة طبيب التوليد أو غيره من المهنيين الصحيين المؤهلين.
مرض الزهايمر
يُعتقد أن الكولين المشتق من الليسيثين يحسن الوظيفة الإدراكية لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر وأنواع أخرى من الخرف (بما في ذلك خرف باركنسون).
كسلعة للناقل العصبي أستيل كولين ، قد يساعد الليسيثين في زيادة نقل الأعصاب في الدماغ وتخفيف أعراض هذه الاضطرابات العصبية التقدمية والمدمرة في كثير من الأحيان. حتى الآن ، النتائج لدعم هذه الفوائد غير متوفرة.
لا يوجد حاليًا أي دليل على أن الليسيثين الإضافي يمكن أن يبطئ أو يعكس تطور الخرف لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر أو أي اضطراب عصبي آخر.
ومع ذلك ، فقد اقترحت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الليسيثين قد يكون له تأثير وقائي للأعصاب ، مما يقلل من خطر الإصابة بالخرف عن طريق إبطاء تنكس الخلايا الدبقية التي تحمي أنسجة المخ وتثبتها.
الآثار الجانبية المحتملة
على الرغم من اعتبار مكملات الليسيثين آمنة بشكل عام ، إلا أنها لا يتم تنظيمها بنفس طريقة الأدوية الموصوفة. لذلك ، من المهم استشارة الطبيب قبل تناول الليسيثين أو أي مكمل آخر ، خاصةً إذا كنت تدير حالة صحية ، أو لديك حساسية ، أو تتناول أدوية من أي نوع.
قد تشمل الآثار الجانبية الشائعة لليسيثين:
- زيادة إفراز اللعاب
- قلة الشهية
- إسهال
- غثيان
- وجع بطن
- انتفاخ البطن
من المعروف أن تفاعلات الحساسية تحدث ، على الرغم من أنها غير شائعة نسبيًا ، حتى بين الأشخاص المصابين بحساسية فول الصويا. يقول خبراء من برنامج موارد وأبحاث الحساسية الغذائية (FARRP) التابع لجامعة نبراسكا ، إن الليسيثين المصنوع من فول الصويا لا يحتوي على بروتين الصويا الكافي للحث على الحساسية.
كإجراء احترازي ، لا ينبغي استخدام الليسيثين في النساء المرضعات أو الحوامل أو اللواتي يحاولن الحمل إلا تحت إشراف طبيب التوليد وأمراض النساء. يجب على الأطفال تجنب الليسيثين بسبب نقص أبحاث السلامة.
الجرعة والتحضير
يتوفر الليسيثين على شكل حبوب ، أو أقراص ، أو كبسولات ، أو كبسولات هلامية ، أو حبيبات ، أو مسحوق ، أو سائل ، أو معجون. لا توجد إرشادات للاستخدام المناسب لليسيثين ، على الرغم من أن العديد من الشركات المصنعة تؤيد جرعة يومية من 2400 مجم للبالغين. كقاعدة عامة ، لا تتجاوز أبدًا الجرعة الموصى بها على ملصق المنتج.
عن ماذا تبحث
لا توجد هيئات تنظيمية في الولايات المتحدة ، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء ، تتحكم في نقاء أو سلامة المكملات الغذائية.
لضمان السلامة والجودة بشكل أفضل ، اختر المكملات التي تم اختبارها بشكل مستقل من قبل هيئة تصديق تابعة لجهة خارجية مثل US Pharmacopeia (USP) أو NSF International أو ConsumerLab. يمكن لهذه السلطات التصديق على أن المكونات نقية وبالكميات المدرجة على ملصق المنتج.
بالإضافة إلى المكملات الغذائية ، هناك مصادر غذائية لليسيثين قد تكون قادرة على توفير جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها.
مصادر الغذاء من الليسيثين
- لحوم الأعضاء (مثل الكبد)
- لحم أحمر
- مأكولات بحرية
- بيض
- الفول السوداني
- جرثومة القمح
- زيت الكانولا
- زيت عباد الشمس
- الخضار الخضراء (مثل البروكلي ، وبراعم بروكسل).
- البقوليات (مثل الفاصوليا السوداء والفاصوليا وفول الصويا)
اسئلة اخرى
هل ليستين الصويا مشتق من مصادر معدلة وراثيا؟
في الولايات المتحدة ، يتم اشتقاق العديد من المحاصيل التجارية واسعة النطاق ، بما في ذلك نباتات فول الصويا ، من مصادر معدلة وراثيًا. لتجنب ليستين الصويا المصنوع من فول الصويا المعدل وراثيا ، اختر فقط المنتجات التي تحمل علامة "عضوية".
كيف يتم صنع ليسيثين الصويا؟
عادة ما يتم تصنيع ليسيثين الصويا بمواد كيميائية مثل الهكسان أو الأسيتون التي تستخرج الليسيثين من فول الصويا. الهكسان مركب قاسي يستخدم عادة في صناعة الورنيش والغراء.
لتجنب التعرض للهكسان أو الأسيتات ، ابحث عن المكملات التي يتم معالجتها بالبخار. عادة ما يتم الإعلان عن هذا على ملصق المنتج.
هل هناك بدائل لفول الصويا الليسيثين؟
نعم. يمكن أيضًا العثور على الليسيثين ، وإن كان أقل شيوعًا ، في ليسيثين عباد الشمس المصنوع من صمغ زيت عباد الشمس المجفف. نظرًا لأن زيت عباد الشمس مشتق من بذور مضغوطة على البارد أو مضغوطة على الساخن ، فمن غير المرجح أن يشتمل ليسيثين عباد الشمس على الهكسان أو الأسيتات.
كلمة من Verywell
هناك نقص عام في الأبحاث حول سلامة وفعالية المكملات الطبيعية مثل الليسيثين. هذا لا يعني بالضرورة أن المكمل لا يعمل أو غير آمن ؛ هذا يعني ببساطة أن المستهلكين بحاجة إلى استخدام أفضل أحكامهم عند تناول المكملات الغذائية ، من الناحية المثالية تحت إشراف الطبيب.
من المهم أن تتذكر أنه لا يوجد تناول يومي موصى به من الليسيثين وأنه من المحتمل أن تحصل على ما يكفي من خلال تناول نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والبقوليات والدهون الصحية.
-symptoms-and-diagnosis.jpg)
.jpg)
.jpg)
