الشاي الأخضر قد يحارب التهاب المفاصل الروماتويدي

الشاي الأخضر وأنواع الشاي الأخرى منكاميليا سينينسيسالنبات ، قد يكون له فوائد صحية تشمل منع وعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي (RA). يُعتقد أن هذا يرجع إلى مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها - على وجه التحديد ، بمضادات الاكسدة. تعمل مادة البوليفينول مثل الكاتيكين على تثبيت الجزيئات التي أصبحت غير مستقرة لعدة أسباب. تسمى هذه الجزيئات غير المستقرة بالجذور الحرة ، وهي متورطة في جميع أنواع الأمراض - بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي.

كيف يساعد كاتشين الشاي الأخضر RA

تم العثور على نوعين من الكاتيكين في الشاي الأخضر يتداخلان مع العمليات الالتهابية الطبيعية في الجسم: EGCG (epigallocatechin 3-gallate) و EGC (epicatechin 3-gallate) ، وقد أظهرت الأبحاث أن EGCG هو الأكثر فعالية من الاثنين. . يبدو أيضًا أن EGCG يتمتع بتوافر بيولوجي أفضل ، مما يعني أن جسمك قادر على امتصاصه واستخدامه.

ركز الجزء الأكبر من أبحاث الشاي الأخضر على EGCG. ورقة منشورة فيأبحاث وعلاج التهاب المفاصليسمى EGCG "أحد الجزيئات النباتية الرائدة التي تمت دراستها لفوائدها الصحية المحتملة." وفقًا للباحث ، يشكل EGCG ما يصل إلى 63 ٪ من إجمالي الكاتيكين في الشاي الأخضر. كمضاد للأكسدة ، فهو أقوى بنسبة تتراوح بين 25٪ و 100٪ من الفيتامينات C و E.

نشاط الخلايا الليفية الزليليّة

كان تركيز بعض الأبحاث على نشاط الخلايا الليفية الزليلية (زليليبمعنى أن يكون له علاقة ببطانة المفصل ،الليفيةأي خلية في النسيج الضام تنتج الكولاجين والألياف المهمة الأخرى).

في التهاب المفاصل الروماتويدي ، يتم إنتاج الأرومات الليفية الزليلية بمستويات عالية وتدمر الغضروف حول المفاصل ، وهذا يمكن أن يزيد من الألم والعجز الناتج عن المرض.

يُفترض أن الزيادة في الخلايا الليفية ناتجة عن عدة أنواع من الخلايا المعروفة بأنها أجزاء مهمة من الجهاز المناعي المفرط النشاط في التهاب المفاصل الروماتويدي ، بما في ذلك عامل نخر الورم ألفا (TNFα) وإنترلوكين 1 بيتا (IL-1ß).

ثم تؤثر هذه الأرومات الليفية الزائدة على نشاط الخلايا المناعية - الكريات البيض ، السيتوكينات ، والكيموكينات - عبر أنواع معينة من الإشارات. يسمح ذلك للأرومات الليفية بغزو الغضروف والبدء في تدميره. يعتقد بعض العلماء أن عملية إشارات الخلايا الليفية قد تكون هدفًا مهمًا للأدوية المستقبلية.

هذه الفكرة مدعومة بمراجعة للمنتجات الطبيعية لعلاج التهاب المفاصل المناعي الذاتي والتي ظهرت في عام 2018. وتستشهد بدراسة الفئران التي خفض فيها الشاي الأخضر بشكل كبير مستويات TNFα و IL-1ß. كما أنه قلل من نشاط بعض المستقبلات الكيميائية في المفاصل.

استخدمت دراسة أجريت عام 2017 حول إشارات الخلايا الليفية RA استخدام الأنسجة الزليلية البشرية من الركبتين والوركين أثناء جراحة استبدال المفاصل أو غيرها من الإجراءات الجراحية. وجدوا أن كلاً من EGCG و EGC يثبطان إنتاج إنترلوكين 6 و 8 الناجم عن IL-1ß ، لكن EGCG فعل ذلك بشكل أكثر فعالية.

فوائد أخرى لـ RA

لاحظت الأبحاث المختبرية الأخرى أن:

• يبدو أن EGCG يؤثر على عدة أنواع من الخلايا التائية ، والتي تعد أيضًا جزءًا من الاستجابة المناعية المفرطة لـ RA.
• قد يعمل الشاي الأخضر على تطبيع وظائف التمثيل الغذائي التي تميل إلى أن تكون غير طبيعية في التهاب المفاصل.
• بالإضافة إلى الكاتيكين ، يحتوي الشاي الأخضر (والشاي الأسود) على حمض أميني يسمى L-theanine ، والذي له فوائد صحية عديدة للتوتر والمزاج والنوم (بشكل عام ، ليس فقط لـ RA).

البحث عن الاستخدام الغذائي

نظرت دراسة واقعية واسعة النطاق نُشرت في عام 2020 في ارتباط التهاب المفاصل الروماتويدي واستهلاك الشاي ، بما في ذلك الشاي الأخضر والأسود. قام الباحثون بتحليل البيانات من أكثر من 700 مشارك وخلصوا إلى أن الأشخاص الذين تناولوا كمية كبيرة من الشاي لديهم نشاط أقل لمرض التهاب المفاصل الروماتويدي من الأشخاص الذين تناولوا كمية قليلة من الشاي أو لم يشربوا الشاي على الإطلاق.

كان هذا الاتجاه أقوى عند النساء وغير المدخنين والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا. وخلصوا إلى أن الشاي يبدو أن له تأثير مفيد على التهاب المفاصل الروماتويدي.

وجدت مراجعة للأدبيات المتعلقة بالتأثيرات الغذائية في التهاب المفاصل الروماتويدي ، والتي نُشرت أيضًا في عام 2020 ، دليلاً على أن:

• الشاي الأسود له تأثير مضاد للالتهابات ويقلل من مستويات العديد من علامات التهاب المفاصل الروماتويدي ، بما في ذلك مستويات CRP ، وتجميع / تنشيط الكريات البيض والصفائح الدموية
• قلل أكثر من ثلاثة أكواب من الشاي يوميًا من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
• الشاي الأخضر له آثار وقائية ضد الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية ، والأمراض التنكسية العصبية ، وبعض أنواع السرطان.

علاوة على ذلك ، خلصت دراسة أجريت عام 2018 شملت ألف مشارك إلى أن الشاي الأخضر والقهوة يبدو أنهما يساعدان في منع تطور التهاب المفاصل الروماتويدي.

الشاي الأخضر مقابل أنواع الشاي الأخرى

يأتي الشاي الأخضر والأبيض والأسود منكاميليا سينينسيسمصنع. الفرق الوحيد بينهما هو عندما يتم حصاد الأوراق والبراعم. ينتج عن الحصاد المبكر اللون الأبيض ، وبعد ذلك بقليل ينتج اللون الأخضر ، ولاحقًا لا يزال ينتج اللون الأسود.

في وقت مبكر من الحصاد ، ارتفع مستوى مضادات الأكسدة وانخفاض مستوى الكافيين. في الواقع ، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التأثير المضاد للالتهابات لمستخلص الشاي الأخضر يفوق تأثير مستخلص الشاي الأسود.

يأتي الشاي الأخضر والأسود والأبيض في أنواع مختلفة. لأنهم جميعًا منكاميليا سينينسيسالنبات ، فهي تحتوي على البوليفينول نفسه ، على الرغم من أن الكميات قد تختلف. بعض هذه الأصناف هي:

• الياسمين (أخضر)
• ماتشا (أخضر)
• أولونغ (يتم حصاده بين المراحل الخضراء والسوداء)
• آسام (أسود)
• سيلان (أسود)
• شاي (مزيج من الشاي والتوابل ، يُصنع عادةً من الشاي الأسود)
• Pu-erh (صنف مخمر طبيعي يتم حصاده حتى بعد الشاي الأسود)

من الجدير بالملاحظة أن أنواع شاي الأعشاب (وتسمى أيضًا tisanes أو الحقن العشبية) ، وشاي المريمية ، وشاي العسلليسيأتي منكاميليا سينينسيسمصنع. في حين أن بعضها قد يقدم فوائد صحية ، إلا أنها لا تحتوي على مادة البوليفينول نفسها أو لها نفس تأثيرات الأنواع المذكورة أعلاه.

الجرعة والاستهلاك

توصي العديد من الدراسات بجرعات من EGCG بين 90 ملليغرام (ملغ) و 300 ملغ في اليوم. نظرًا لأن كوب الشاي الأخضر يحتوي على ما بين 60 مجم و 125 مجم ، يمكنك الحصول على الكمية المستهدفة في بضعة أكواب يوميًا ، وتشير الأبحاث إلى أن الجرعات التي تصل إلى 800 مجم يوميًا قد تكون آمنة ؛ ومع ذلك ، فإن الآثار الجانبية هي الأكثر احتمالا في هذا المستوى.

تشير الأبحاث إلى أن مستخلص الشاي الأخضر يكون أكثر فعالية عند تناوله على معدة فارغة.

لكن من الصعب تحديد الكمية المحددة لمضادات الاكسدة التي تحصل عليها من أي شاي معين. إذا كنت تريد جرعة علاجية ثابتة ، فقد ترغب في النظر في مكملات مستخلص الشاي الأخضر.

الآثار الجانبية والتحذيرات

حتى المنتجات الطبيعية يمكن أن تسبب آثارًا جانبية ، لذلك في أي وقت تضيف فيه شيئًا طبيًا إلى نظامك ، يجب أن تعرف الآثار الجانبية المحتملة وتراقب أي منها قد يظهر.

من المهم أيضًا التحدث إلى طبيبك قبل تناول أي شيء ، لأنه قد لا يكون آمنًا بالنسبة لك بناءً على تاريخك الطبي أو قد يتعارض سلبًا مع العلاجات الأخرى.

تشمل الآثار الجانبية المحتملة للشاي الأخضر ، والتي تميل إلى أن تكون أكثر شيوعًا عند تناول جرعات أعلى ، تلك التي يسببها الكافيين الذي يحتوي عليه. وهي تشمل:

• قلق
• الارتعاش
• التهيج
• مشاكل في النوم

ومع ذلك ، الشاي الأخضر أقل احتمالا من المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين للتسبب في هذه الأعراض. إذا كنت حساسًا لتأثيرات الكافيين ، فقد ترغب في البحث عن خيارات منزوعة الكافيين.

لوحظت سمية الكبد في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ولكن فقط في الجرعات التي تتجاوز بكثير المدخول البشري الموصى به.ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من مرض الكبد ، تحدث إلى طبيبك حول المخاطر المحتملة للشاي الأخضر.

لا يُعرف الكثير عن تأثير تناول الشاي الأخضر أثناء الحمل والرضاعة. تشير إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أنه قد يتسبب في حدوث تغيرات في التمثيل الغذائي لكل من الأم والطفل مما قد يؤدي إلى ترسب غير طبيعي من الأنسجة الدهنية. وقد يكون الكافيين الموجود في الشاي الأخضر مصدر قلق أيضًا. إذا كنت حاملاً ، فحاول الحصول على أثناء الحمل أو الرضاعة ، تحدث مع طبيبك عن الشاي الأخضر قبل استخدامه.

حمض التانيك في الشاي الأخضر قد يصبغ الأسنان.

تفاعل الأدوية

قد يتسبب الشاي الأخضر في عمل أدوية أخرى بشكل مختلف عما هو مقصود. قد يقلل من آثار:

• Corgard (نادولول) لضغط الدم وأمراض القلب
• مميعات الدم ، بسبب محتوى الشاي من فيتامين ك

بسبب التأثير المحفز للشاي الأخضر ، لا يجب عليك مزجه مع المنشطات الأخرى.

اختيار وتخمير الشاي الأخضر

إذا كنت تبحث عن شاي أخضر عالي الجودة لتحضيره ، فتجنب أكياس الشاي من متجر البقالة العادي. تميل إلى أن تكون أقل جودة وليست طازجة مثل أنواع الشاي الأخرى. تشمل أماكن العثور على أنواع شاي ذات جودة أفضل ما يلي:

• محلات الشاي المحلية
• محلات البقالة الراقية أو الأسواق المتخصصة
• متاجر بقالة آسيوية
• محلات الشاي والباعة عبر الإنترنت

قد تتمكن من العثور على أكياس شاي عالية الجودة ، لكنك ستحصل عادةً على أفضل النتائج باستخدام الشاي ذو الأوراق السائبة.

من الصعب قياس القيمة الطبية للشاي المعبأ مسبقًا ، إن وجدت. لن تتمكن على الأرجح من الحصول على معلومات حول جودة الشاي أو وقت النقع أو مستويات الكاتشين. قد تستهلك أيضًا كميات كبيرة من السكر والكربوهيدرات إلى جانب العديد من المكونات الأخرى. للاستخدام الطبي ، من المحتمل أن يكون التخمير بنفسك أو استخدام المكملات الغذائية خيارات أفضل.

لتحضير الشاي الأخضر

يعد تحضير الشاي الأخضر بشكل صحيح أمرًا مهمًا للحصول على أقصى الفوائد التي يمكن أن يقدمها.

• استخدم الماء الذي يغلي ولا يغلي (بين 150 و 180 درجة فهرنهايت مثالية)
• اتبع الوقت الحاد للتنوع الذي تحصل عليه (إذا لوحظ). بشكل عام ، الشاي الأخضر له وقت قصير حاد - ما بين 20 ثانية وأربع دقائق.

شراء مكملات الشاي الأخضر

تذكر أن المكملات لا تنظمها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). تأكد دائمًا من قراءة الملصقات على أي مكملات تشتريها.سيخبرك ذلك بقوة المنتج الذي تحصل عليه مع أي مكملات إضافية ومكونات غير نشطة يحتوي عليها.

للتأكد من أن مكمل الشاي الأخضر الذي تشتريه يحتوي على كميات من مادة الكاتيكين والكافيين المدرجة ، ابحث عن ختم الموافقة من مؤسسة اختبار تابعة لجهة خارجية. ConsumerLab هو شيء شائع. يتيح لك ذلك معرفة أن الملصق دقيق وأن المنتج غير ملوث بطرق قد تكون ضارة.

كلمة من Verywell

مضادات الأكسدة هي مواد مفيدة ليس فقط في الشاي الأخضر ، ولكن في جميع النباتات والحيوانات - بما في ذلك البشر. يوجد البوليفينول في بعض النباتات ، بما في ذلك التفاح والعنب والزيتون وحبوب الكاكاو والحبوب والبقوليات والتوابل مثل الكركم - وكذلك الشاي الأخضر.يمكن أن يكون لتناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة فوائد لا تعد ولا تحصى لمرض التهاب المفاصل الروماتويدي وما بعده.