في عالم مثالي ، ستكون على دراية بحساسية الطعام لديك أو عدم تحملك للطعام وستكون بارعًا في إدارتها ، وتجنب تفاعل الحساسية. لكن العالم ليس مثاليًا. في الواقع ، سلوك الإنسان وطريقة استجابة الجسم للطعام ليست مثالية أو متوقعة أيضًا.
على الرغم من بذل قصارى جهدك للتحكم في الحساسية تجاه الطعام ، فمن الممكن أن تكون لديك أعراض مستمرة لرد فعل تحسسي أو عدم تحمل الطعام. وهذا يمكن أن يكون نقطة إحباط.
فيما يلي ستة أسباب مفاجئة تجعل الأفراد الذين يعانون من الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام يعانون من ردود أفعال. تأكد من التحقيق في هذه الأسباب وتعديل نهج الإدارة الخاص بك للابتعاد عن الأعراض المستقبلية.
عبر التلوث
تيترا إيماجيس / جيتي إيماجيس
لست حريصًا على غسل أسطح العمل أو تنظيف المحمصة كما اعتدت. أنت في عجلة من أمرك في العمل لدرجة أنك تقوم على عجل بإعداد سلطة لتناول طعام الغداء. لكن فتات الخبز هذه من محمصة الخبز يمكن أن تلوث وجبة الإفطار الخالية من مسببات الحساسية. كما أن لوح السلطة في العمل مليء بمسببات الحساسية المحتملة التي يمكن أن تدخل في طعامك. على الرغم من أن معدلات التلوث المتبادل بين الأفراد المصابين بحساسية الطعام غير معروفة - فهي تعتمد على تواتر التعرض لمسببات الحساسية ، والجرعة ، وكمية التعرض التي ستسبب رد فعل داخل الفرد ، والتي تختلف - نحن نعلم أنه السبب الرئيسي لرد الفعل التحسسي.
عدم قراءة ملصق المكونات
أنت محترف في إدارة حساسية الطعام ، ونادرًا ما تتحقق من ملصق المكونات على المنتجات الغذائية لأنك لا تبتعد عن رهاناتك الآمنة المعتادة. هذا يمكن أن يكون خطيرا. عليك أن تكون محققًا عندما يتعلق الأمر بشراء الطعام. اقرأ ملصق المكونات جيدًا ، حتى لو كان منتجًا تشتريه بشكل روتيني - يمكن أن تتغير المكونات دون إشعار ، والأمر متروك لك للتحقق من المنتج في كل مرة تشتريه.
الرضا (التراخي في إدارة حساسية الطعام)
لقد سئمت التعامل مع حساسية الطعام. بعد كل شيء ، لم يكن لديك رد فعل تحسسي منذ سنوات. لذلك تصبح مرتاحًا بشأن مراقبة التلوث المتبادل ، وقراءة ملصقات المكونات ، والسؤال عن كيفية صنع الطعام في المطاعم. إن الشعور بالرضا عن الحساسية تجاه الطعام ، أو التراخي في إدارتك لها ، يشبه السير في منطقة حرب بدون دروعك أو سلاحك. إنها كارثة (رد فعل تحسسي) تنتظر حدوثها.
تجربة الطعام
على غرار الشعور بالرضا عن الحساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله ، قد تميل إلى تجربة الأطعمة التي قد تحتوي على مسببات الحساسية الغذائية ، أو حتى تجربة مسببات الحساسية الغذائية بشكل علني. يمكن أن تحدث هذه الرغبة بعد فترة طويلة دون ظهور أي أعراض لحساسية الطعام. يمكن أن يكون أيضًا جزءًا طبيعيًا من رحلة المراهق نحو الاستقلال ، حيث يخاطر بقيمة المكافأة.
تشخيص غير مؤكد
الحساسية تجاه الطعام بسيطة جدًا ، لكن عدم تحمل الطعام يمكن أن يكون خفيًا. قد تكون لديك أعراض رد فعل تحسسي ولكنك لا تفهم سبب ذلك أو ما الذي يسببه. أو ربما كنت تتبع نظامًا غذائيًا لاستبعاد الطعام ، وتعمل على فهم نوع الطعام الذي يثير ردود أفعالك. بغض النظر ، قد يكون عدم معرفة الطعام الذي يسبب أعراضك هو المشكلة. تواصل مع أخصائي الحساسية المعتمد من مجلس الإدارة للوصول إلى الجزء السفلي من الأعراض حتى تتمكن من التوقف عن التفاعل مع الطعام.
إدارة الحساسية الغذائية بدون مدخلات طبية
يبدو أن صديقك يعاني من أعراض مشابهة لما تعانيه وتم تشخيص إصابتها بحساسية القمح. أنت تفترض أن لديك حساسية من القمح أيضًا ، وتبدأ في استبعادها من نظامك الغذائي. تكمن المشكلة في هذا النهج في أن رد فعلك قد يكون أحد أعراض حساسية الطعام ، أو عدم تحمل الطعام ، أو حساسية الطعام ، وأعراض صديقك لا علاقة لها بأعراضك. تحتاج إلى التحقيق في الأعراض مع طبيبك الخاص أو أخصائي الرعاية الصحية. سيوفر هذا تشخيصًا واضحًا ، أو على الأقل نهجًا لتحديد ما تعانيه حتى تتمكن من إدارة الأعراض وعيش حياة خالية من ردود الفعل.
