فيريويل / أناستازيا تريتياك
مستخلص التوت الأزرق هو مكمل صحي طبيعي مصنوع من عصير التوت المركز. مصدر غني بالمغذيات ومضادات الأكسدة ، يحتوي مستخلص التوت الأزرق على مركبات نباتية مفيدة (بما في ذلك الفلافونول كيرسيتين) والأنثوسيانين ، وهي فئة من المركبات يُزعم أنها تقلل الالتهاب وتحمي من أمراض القلب والسرطان.
في الطب الطبيعي ، يقال أن مستخلص التوت الأزرق له عدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين صحة الأوعية الدموية. غالبًا ما يستخدم لعلاج أو منع الحالات التالية:
- التنكس البقعي المرتبط بالعمر
- مرض الزهايمر
- داء السكري
- أمراض القلب
- ارتفاع ضغط الدم
- عالي الدهون
الفوائد الصحية
على الرغم من أن الأبحاث حول الآثار الصحية لمستخلص التوت البري محدودة إلى حد ما ، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن التوت الأزرق قد يقدم فوائد معينة.
فيما يلي نظرة على بعض النتائج الرئيسية من البحث المتاح.
الوظيفة المعرفية
استخدمت الأبحاث التي أجريت على التوت الأزرق والوظيفة الإدراكية التوت الأزرق الطازج أو مسحوق التوت أو عصير التوت.
في دراسة نشرت فيالغذاء والوظيفةفي عام 2017 ، فحص الباحثون الآثار المعرفية لاستهلاك مسحوق التوت المجفف بالتجميد أو دواء وهمي على مجموعة من الأطفال تتراوح أعمارهم بين 7 و 10 سنوات. بعد ثلاث ساعات من تناول مسحوق التوت ، تم تكليف المشاركين بمهمة إدراكية. تم العثور على المشاركين الذين تناولوا مسحوق العنبية أسرع بكثير في إكمال المهمة من أولئك في المجموعة الضابطة.
قد يؤدي استهلاك التوت المجفف بالتجميد أيضًا إلى تحسين بعض جوانب الوظيفة الإدراكية لدى البالغين. في دراسة نشرت فيالمجلة الأوروبية للتغذية، على سبيل المثال ، تناول الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 60 و 75 عامًا إما عنبية مجففة بالتجميد أو دواء وهمي لمدة 90 يومًا. أكمل المشاركون اختبارات الإدراك والتوازن والمشي في البداية ومرة أخرى في الأيام 45 و 90.
كان أداء أولئك الذين تناولوا العنبية أفضل في الاختبارات المعرفية ، بما في ذلك تبديل المهام والتعلم اللفظي. ومع ذلك ، لم يكن هناك تحسن في المشي أو التوازن.
مزاج
قد يؤدي تناول مشروب عنبية إلى تحسين الرفاهية الذاتية. اشتملت دراسة نُشرت في عام 2017 على أطفال وشباب شربوا مشروبًا عنبية أو دواءً وهميًا.تم تقييم الحالة المزاجية للمشاركين قبل وبعد ساعتين من تناول المشروبات.
وجد الباحثون أن مشروب التوت الأزرق زاد من التأثير الإيجابي ، ولكن وجد أنه ليس له تأثير يذكر على الحالة المزاجية السلبية.
داء السكري
تشير الدراسات الأولية إلى أن التوت الأزرق قد يحسن مقاومة الأنسولين وتحمل الجلوكوز.
في تقرير نشر فيمراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية في عام 2018 ، راجع الباحثون التجارب السريرية المنشورة سابقًا حول تناول التوت البري أو التوت البري على التحكم في نسبة السكر في الدم من النوع 2.
في مراجعتهم ، وجدوا أن استخدام مستخلص التوت أو مكملات مسحوق - توفر 9.1 أو 9.8 ملليغرام (ملغ) من الأنثوسيانين ، على التوالي - لمدة 8 إلى 12 أسبوعًا كان لها تأثير مفيد على التحكم في الجلوكوز لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
صحة القلب
يقال إن مكملات التوت الأزرق مفيدة لقلبك ، لكن الأبحاث مختلطة.
وفقًا لتقرير نُشر في عام 2017 ، لا يبدو أن مستخلص التوت الأزرق يخفض ضغط الدم ، فقد حلل الباحثون التجارب المنشورة سابقًا ولم يجدوا أي تأثير كبير لمكملات التوت على ضغط الدم. في استنتاجهم ، أوصى مؤلفو الدراسة بأن تستكشف التجارب السريرية الإضافية هذا الأمر بشكل أكبر.
ووجدت دراسة أخرى أن ستة أسابيع من تناول التوت البري يوميًا لم تحسن من ضغط الدم ، لكنها حسنت وظيفة البطانة. (البطانة الداخلية للشرايين الصغيرة ، البطانة ، تشارك في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم - بما في ذلك تنظيم ضغط الدم).
الآثار الجانبية المحتملة
حتى الآن ، لا يُعرف سوى القليل عن سلامة الاستخدام طويل الأمد لمكملات مستخلص التوت الأزرق ، فالتوت الأزرق آمن للاستهلاك بالكميات الموجودة بشكل طبيعي في الطعام. ومع ذلك ، فمن غير الواضح كم من الآمن تناول مستخلص التوت.
نظرًا لأن مستخلص التوت الأزرق قد يخفض مستويات السكر في الدم ، يجب على أولئك الذين يتناولون أدوية السكري توخي الحذر عند استخدام هذا المكمل.
يجب على أي شخص يخضع لعملية جراحية التوقف عن تناول مستخلص التوت الأزرق قبل أسبوعين على الأقل من الإجراء المقرر ، حيث قد يحدث نقص السكر في الدم.
الجرعة والتحضير
يأتي مستخلص التوت الأزرق في شكل كبسولة وصبغة ومسحوق ومستخلص قابل للذوبان في الماء. إنه متاح للشراء في متاجر الأطعمة الطبيعية والصيدليات وعبر الإنترنت.
لا توجد جرعة قياسية لمستخلص التوت. هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل تحديد النطاق الآمن.
اتبع التعليمات الموجودة على ملصق المكملات الغذائية ، والتي تتكون عادةً من 1 ملعقة كبيرة من المسحوق المجفف ، أو قرص واحد (يحتوي في أي مكان من 200 إلى 400 مجم من مركز العنبية) ، أو 8 إلى 10 ملاعق صغيرة من سائل مركز العنبية يوميًا.
عن ماذا تبحث
يتم الحصول على مستخلص العنب البري إما من توت highbush المزروع أو التوت الأزرق البري الصغير. اختر الأصناف العضوية ، والتي تشير الأبحاث إلى أنها تحتوي على مضادات أكسدة ومغذيات أخرى أكثر من الفاكهة غير العضوية.
لاحظ أن مستخلص العنب البري يختلف عن مستخلص أوراق التوت. يتكون مستخلص التوت الأزرق من ثمار التوت ، بينما يتكون مستخلص الأوراق من أوراق شجيرة التوت. يتمتع الاثنان ببعض الفوائد المتداخلة ، لكنهما غير قابلين للتبادل.
يجب أن يوضح ملصق الملحق ما إذا كان المستخلص من الفاكهة أو الأوراق ، لذا تأكد من التحقق حتى تشتري ما تنوي شراءه. تأكد أيضًا من قراءة قائمة المكونات بالكامل. يضيف العديد من المصنّعين فيتامينات أو مغذيات أو مكونات عشبية أخرى إلى خلاصة التوت.
قد تعزز بعض الإضافات ، مثل فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) ، تأثيرات مستخلص التوت الأزرق ، بينما قد يتفاعل البعض الآخر مع الأدوية أو يسبب ردود فعل سلبية. على وجه الخصوص ، يمكن أن تسبب المكملات الغذائية التي تحتوي أيضًا على القطيفة رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من عشبة الرجيد أو الزهور الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، تحقق من الملصق الخاص بختم جهة خارجية مستقلة وموثوق بها ، مثل US Pharmacopeia أو NSF International أو ConsumerLab. هذا لا يضمن فعالية المنتج ، لكنه يشهد على أن المكونات المدرجة في الملصق هي ما تحصل عليه بالفعل.
اسئلة اخرى
هل تناول مستخلص التوت أفضل بالنسبة لك من تناول العنب البري الكامل؟
يعتبر كل من التوت الأزرق الكامل ومستخلص التوت مصدرًا وفيرًا للفيتامينات والمعادن. اعتمادًا على التركيبة ، قد تحتوي مكملات مستخلص التوت الأزرق على جرعة أعلى من العناصر الغذائية مقارنة بالفاكهة بأكملها.
ومع ذلك ، تتم إزالة الألياف أثناء عملية الاستخراج. يعتبر العنب البري مصدرًا جيدًا للألياف ، حيث يحتوي الكوب الواحد على 3.6 جرام. يمثل هذا 14٪ من المدخول اليومي الموصى به من الألياف بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري في اليوم.إذا كان نظامك الغذائي يفتقر بالفعل إلى الألياف ، فقد يكون التوت الأزرق الكامل أفضل لك.
ما هي الأطعمة أو المكملات الغذائية الأخرى التي تحتوي على الأنثوسيانين؟
تشمل الفواكه والخضروات الأخرى الغنية بالأنثوسيانين التوت الأسود ، والكرز ، والتوت ، والرمان ، والعنب ، والبصل الأحمر ، والفجل ، والفاصولياء.وتشمل المكملات التي تحتوي على نسبة عالية من الأنثوسيانين التوت ، والآساي ، والكوكبيري ، والكرز الحامض ، والبيلسان.
كلمة من Verywell
في حين أنه من السابق لأوانه القول بشكل قاطع أن مستخلص التوت الأزرق يمكن أن يمنع أو يعالج أي حالة طبية ، فإن البحث واضح أن التوت الأزرق الكامل هو قوة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة. استخراج ، تحدث مع طبيبك لتحديد ما إذا كان ذلك مناسبًا لك.
