دليل النظام الغذائي لحساسية جوز الهند

فيريويل / زوريكا لاكونيك

تعد حساسية جوز الهند نادرة جدًا مع وجود عدد قليل فقط من الحالات المبلغ عنها في الأدبيات الطبية. تنص الكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (ACAAI) على ما يلي:

في حين تم توثيق ردود الفعل التحسسية تجاه جوز الهند ، فإن معظم الأشخاص الذين لديهم حساسية من جوز الشجر يمكنهم تناول جوز الهند بأمان. إذا كنت تعاني من حساسية من المكسرات ، فتحدث إلى أخصائي الحساسية قبل إضافة جوز الهند إلى نظامك الغذائي ".

جوز الهند هو بذرة شجرة نخيل جوز الهند الموجودة في المناطق الاستوائية. يعتقد الكثير من الناس خطأً أن جوز الهند عبارة عن جوز شجرة (ليس من المستغرب أن تكون كلمة "جوز" في الاسم والمصدر شجرة) ، لكن جوز الهند هو في الواقع ثمرة.

في أوروبا ، لا يظهر جوز الهند في قائمة المكسرات التي يجب أن تكون مُصنَّفة دائمًا على عبوات الطعام. في الولايات المتحدة ، على الرغم من ذلك ، تصنفه إدارة الغذاء والدواء (FDA) على أنها جوز شجرة لأغراض وضع العلامات.

أعراض حساسية جوز الهند

على الرغم من أن حساسية جوز الهند نادرة ، إلا أن أعراض حساسية الطعام المرتبطة بحساسية جوز الهند قد تحدث بعد شرب أو تناول الأطعمة المصنوعة من جوز الهند في الأشخاص الذين يعانون من الحساسية. قد تشمل هذه التفاعلات:

• ردود فعل جلدية: طفح جلدي ، شرى ، أو إكزيما
• أعراض الجهاز الهضمي: الغثيان وآلام المعدة والقيء أو الإسهال
• أعراض مجرى الهواء: صفير أو سعال أو سيلان الأنف
• تورم (وذمة وعائية): في الشفاه أو اللسان أو الوجه

قد تحدث تفاعلات شديدة ، تسمى الحساسية المفرطة ، في حساسية جوز الهند وتؤثر على أجهزة أعضاء متعددة. ومع ذلك ، فإن الحساسية المفرطة لجوز الهند نادرة للغاية.

اتصل بالتهاب الجلد

التهاب الجلد التحسسي التماسي لجوز الهند أكثر شيوعًا من رد الفعل التحسسي الكامل. يحدث هذا بسبب وجود منتجات مشتقة من جوز الهند مثل:

• ثنائي إيثانول أميد جوز الهند
• كبريتات الكوكاميد
• كوكاميد DEA
• CDEA

يمكن العثور عليها في منتجات العناية الشخصية مثل الشامبو والمرطبات والصابون والمنظفات وسوائل غسل اليدين.

قد يتطور الطفح الجلدي المثير للحكة بعد يوم أو يومين من التلامس مع مسببات الحساسية لجوز الهند ، ويستغرق حله عدة أيام. إذا كنت تشك في التهاب الجلد التماسي بسبب جوز الهند ، فاتصل بطبيبك لإجراء الاختبارات المناسبة.

عبر رد الفعل

من الناحية النباتية ، يرتبط جوز الهند ارتباطًا وثيقًا بجوز النخيل وتنبول الأخرى. في حين أن العلاقات النباتية ليست العوامل الوحيدة التي تحدد ما إذا كان نوعان من الأطعمة سيكونان متفاعلين ، فإن الأقارب البيولوجيين المقربين غالبًا ما يتشاركون البروتينات المسببة للحساسية ذات الصلة.

على سبيل المثال ، الكاجو والفستق مرتبطان ارتباطًا وثيقًا ويحتويان على بروتينات متشابهة ، وغالبًا ما يكون الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه إحدى هذه المكسرات لديهم حساسية تجاه الآخر أيضًا.

تنبيه الحساسية

عندما يتعلق الأمر بجوز الهند ، هناك بعض الأدلة على التفاعل المتبادل بين:

• جوز الهند والبندق
• جوز الهند والجوز

ومع ذلك ، فإن المسافة النباتية بين جوز الهند وجوز الشجرة تشير إلى أن معظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز من المرجح أن يتحملوا جوز الهند.

التشخيص والعلاج

عادة ما يتم تشخيص حساسية جوز الهند من قبل طبيب (أخصائي حساسية) بعد إجراء التاريخ الطبي والفحص البدني واختبار حساسية الطعام.

علاج حساسية جوز الهند هو التخلص من جوز الهند من النظام الغذائي. ستحتاج إلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على جوز الهند تمامًا لتجنب الحساسية.

يوجد جوز الهند في العديد من المنتجات الغذائية ويضاف للنكهة والملمس. تشمل الأطعمة التي من المرجح أن تحتوي على جوز الهند ألواح الجرانولا والبسكويت والحلويات الأخرى والحبوب.

يحدد قانون ملصقات الحساسية للأغذية وحماية المستهلك (FALCPA) جوز الهند على أنه جوز شجر (على الرغم من أنه فاكهة) لأغراض وضع العلامات على المنتج وحماية المستهلك من مسببات الحساسية المحتملة.

يجب على الشركات المصنّعة إدراج جوز الهند كمكوِّن محتمل للحساسية والأطعمة التي تحتوي على جوز الهند يجب أن يتم تصنيفها على أنها "تحتوي على مكسرات الشجرة" تحت قانون FALCPA. قد تجد أيضًا عبارات تقول "يحتوي على جوز الهند" على الملصق.

لن تجد هذه المعلومات في قائمة المكونات فحسب ، بل يجب أن تكون أيضًا على العبوة.

لا تذكر جميع المنتجات مكونات أساسها جوز الهند على الملصق. هناك شيئان يمكنك القيام بهما في هذه الحالة: اتصل بالشركة المصنعة واسأل عن المكونات المحددة في المنتج ، أو لا تأكله.

الاطعمة لتجنب

لتجنب جوز الهند في الأطعمة ، يجب أن تكون محققًا في الملصقات الغذائية. يوجد جوز الهند في العديد من الأطعمة كمشتق. قد تجد أيضًا جوز الهند:

• كيك
• الشوكولاتة
• رم
• حلويات
• العديد من الحلويات
• حليب أطفال
• الصابون والشامبو

راقب أي شكل أو جوز هند على الملصق ، بما في ذلك:

• جوزة الهند
• حليب جوز الهند
• ماء جوز الهند
• زيت جوز الهند (الزيوت المكررة بدرجة عالية لا تسبب مشكلة بشكل عام)
• كريمة جوز الهند
• مسحوق حليب جوز الهند
• سكر جوز الهند

الأطعمة التي قد تحتوي على جوز الهند

• قطع الحلوى (اللوز جوي)
• ملفات تعريف الارتباط (ماكرون)
• فطيرة (فطيرة كريمة جوز الهند)
• الزبادي (نكهة جوز الهند)
• بوظة
• جرنولة
• سموثي
• مشروبات كحولية مختلطة (بينيا كولادا)

كلمة من Verywell

نظرًا لعدم وجود علاج لحساسية جوز الهند ، فإن التعايش مع حساسية جوز الهند يعني تعلم تجنب مكونات جوز الهند وجوز الهند في الأطعمة والمواد غير الغذائية أثناء الاستعداد للتفاعلات المستقبلية.

يجب أن تحمل معك حقيبة إسعافات أولية للطوارئ ، بما في ذلك معلومات الاتصال ومضادات الهيستامين وحاقن إبينيفرين التلقائي ، إذا وصفه طبيبك.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه جوز شجرة أخرى ولكنك أكلت جوز الهند دون مشكلة وترغب في الاحتفاظ به في نظامك الغذائي ، فتحدث عن إجراء مزيد من الاختبارات مع أخصائي الحساسية. يمكنهم إرشادك نحو الخطوة التالية المعقولة.