الملح (الصوديوم) ضروري لأجسامنا. عادة تتحكم الكلى في مستوى الملح. إذا كان هناك الكثير من الملح ، فإن الكلى تمرره إلى البول. ولكن عندما تكون مستويات تناول الملح لدينا مرتفعة للغاية ، لا تستطيع الكلى مواكبة ذلك وينتهي الملح في مجرى الدم ، حيث يجذب الملح الماء. عندما يكون هناك الكثير من الملح في الدم ، فإن الملح يسحب المزيد من الماء إلى الدم. يزيد الماء من حجم الدم مما يرفع ضغط الدم.
يشير ضغط الدم إلى مقدار الضغط الواقع على جدران الشرايين ، فكر في خرطوم الحديقة. عندما ينقطع الماء ، لا يوجد ضغط على جدران الخرطوم. عندما يكون الماء في منتصف الطريق ، يكون هناك بعض الضغط على جدران الخرطوم. عندما يكون الماء ممتلئًا بالطريق ، يكون هناك ضغط أكبر على جدران الخرطوم.
غارو / فاني / جيتي إيماجيس
كيف يتغير ضغط الدم
يتحكم جسمك في الضغط في الشرايين باستخدام نظام معقد من المنظمين بما في ذلك القلب والكليتين والإنزيمات والهرمونات والجهاز العصبي.
يتغير ضغط الدم دائمًا بناءً على مستوى نشاطك ومستوى التوتر والوقت من اليوم وحتى وضع جسمك. يمكن لعوامل نمط الحياة مثل الكحول والكافيين والطعام والتبغ (التدخين) والتوتر أن تغير ضغط الدم لديك.
هناك عدة فئات من ارتفاع ضغط الدم: ضغط الدم الطبيعي ، وضغط الدم المرتفع ، والمرحلة الأولى من ارتفاع ضغط الدم ، والمرحلة الثانية من ارتفاع ضغط الدم إذا كان أي من الأرقام في قياس ضغط الدم أعلى من المعتاد ، يجب أن تعمل على خفض ضغط الدم من خلال تغييرات نمط الحياة ويجب أن تطلب رعاية الطبيب.
حساسية الملح
بعض الناس أكثر حساسية للملح من غيرهم. عند بعض الأشخاص ، يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى ارتفاع ضغط الدم لديهم ، وفي حالات أخرى لن يكون هناك تغيير كبير. حوالي نصف الناس حساسون للملح. غالبًا ما يكون الأمريكيون من أصل أفريقي وكبار السن ومرضى السكري حساسين للملح. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فيمكنك دائمًا الاستفادة من تقليل تناول الملح.
توصيات تناول الملح
أنت بحاجة إلى حوالي 500 ملليجرام من الملح يوميًا حتى يعمل جسمك. يستهلك معظم الناس حوالي 10 أضعاف هذه الكمية يوميًا ، وتبلغ الكمية الموصى بها من الملح للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم حوالي 1500 ملليجرام في اليوم. أي تقليل في تناول الملح سيساعدك.
قلل من تناول الملح
تستخدم الأطعمة المصنعة الملح كمادة مضافة. ما يقرب من 80 ٪ من متوسط استهلاك الفرد اليومي من الملح يأتي من الأطعمة المصنعة. إذا أكلنا الأطعمة الطبيعية فقط وقللنا من استخدام ملح الطعام ، فسنكون قادرين على التخلص من الملح الزائد في وجباتنا الغذائية.
الاطعمة لتجنب
يمكن أن يختبئ الملح في العديد من الأطعمة المصنعة. حاول أن تأكل في الغالب المنتجات والفواكه واللحوم الطازجة. تجنب التوابل والمخللات ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والصلصة والجبن واللحوم الباردة والزيتون والمرق وأي شيء معلب وأي شيء معالج. يمكن للقائمة على المضي قدما وعلى. تحتاج إلى التحقق من محتوى الصوديوم في ملصقات الطعام والتفكير مرتين في أي شيء يحتوي على أكثر من 100 مجم لكل وجبة. يمكن استخدام عدد قليل من هذه العناصر كل يوم ، ولكن ليس كثيرًا.
