هل يمكن لمرضى السكري تناول الأناناس؟

الأناناس هو فاكهة حلوة يخجل الكثير من مرضى السكري من تناولها بسبب تأثيرها المفترض على نسبة السكر في الدم. ولكن هل هو شيء تحتاج إلى تجنبه مثل الطاعون ، أم أنه يمكن تناوله بأمان دون أي آثار ضارة على صحتك؟

أسطورة الفاكهة ومرض السكري

بشكل عام ، من الأسطورة أن مرضى السكري بحاجة إلى تجنب الفاكهة. الفاكهة هي مصدر غذائي صحي للفيتامينات والمعادن والألياف ، وتجنبها يمكن أن يحرم جسمك من مضادات الأكسدة التي يحتاجها بشدة ، وحمض الفوليك ، والبيوفلافونويد ، والبوتاسيوم.

إذا كنت مصابًا بمرض السكري ، فيمكنك تناول الفاكهة ولكن ببساطة تحتاج إلى الحد من تناولك لأنها تحتوي دائمًا على الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي المغذيات الكبيرة التي تؤثر على نسبة السكر في الدم أكثر من غيرها. يمكن أن تختلف الكمية من فاكهة إلى أخرى مع بعض الفواكه "الأقل حلاوة" التي تحتوي على كربوهيدرات أكثر من تلك الأحلى.

نقيس هذه القيم باستخدام نظام يسمى مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) الذي يصنف مدى سرعة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في رفع مستوى السكر في الدم. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من GI (مع تصنيف يزيد عن 70) سترفع مستويات السكر في الدم والأنسولين بشكل أسرع من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي (55 أو أقل).

في النهاية ، لا يتعلق الأمر كثيرًا بما إذا كان بإمكانك تناول الفاكهة أم لا ، ولكن بكمية استهلاكك ضمن قيود نظامك الغذائي الموصى به.

كيف يقارن الأناناس

الأناناس غذاء خالي من الدهون وغني بالألياف والفيتامينات. تعتبر الألياف مهمة بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري لأنها يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم وتقليل الكوليسترول وتنظيم الأمعاء. في الواقع ، يحتوي كوب واحد من الأناناس الطازج على 2.2 جرام من الألياف مع 78 سعرة حرارية فقط.

ومع ذلك ، يحتوي الأناناس أيضًا على تصنيف GI مرتفع نسبيًا مقارنة بالفواكه الأخرى. وفقًا لتحليل من معهد السمنة والتغذية والتمارين الرياضية بجامعة سيدني ، فإن الأناناس الطازج الكامل حاصل على تصنيف GI 59 ، مما يضعه في الطرف الأدنى من النطاق المعتدل.

على النقيض من ذلك ، يحتوي عصير الأناناس غير المحلى على تصنيف GI أقل بكثير بسبب إزالة الكربوهيدرات الصلبة. تحتوي الفاكهة المعلبة في العصير على نفس تصنيف GI مثل الأناناس الطازج. الأناناس المعلب في شراب هو ببساطة "لا" لأي شخص مصاب بداء السكري.

إليك كيفية تكديس الأناناس للفواكه الطازجة الأخرى على مؤشر نسبة السكر في الدم (مرتبة من الأعلى إلى المنخفض):

• البطيخ: 76
• الأناناس: 59
• الموز: 51
• المانجو: 51
• العنب: 49
• برتقالي: 43
• الفراولة: 40
• التفاح: 36
• الكمثرى: 33
• الجريب فروت: 25
• الكرز: 22

كيف تستمتع بالأناناس بأمان

في حين أن تصنيف GI الأعلى قد يشير إلى أن الأناناس ليس مناسبًا لك ، إلا أن هناك طرقًا لتناولها بأمان إذا كنت مصابًا بداء السكري. حتى بكميات أصغر ، يمكن القول إن الأناناس يرضي أسنانك الحلوة أكثر من تفاحة أو جريب فروت على سبيل المثال ولا تجعلك تشعر بالحرمان إذا كان لديك رغبة مفاجئة في تناولها.

إذا كنت تحب الأناناس ، التزم بحصة واحدة وقم بإقرانها ببروتين مثل الجبن قليل الدسم أو الزبادي اليوناني. أو يمكنك إضافته إلى مقلاة الدجاج للحصول على القليل من الحلاوة.

إذا كنت تقوم بتضمين الأناناس كجزء من وجبة (مثل لحم الخنزير المشوي والأناناس) ، ففكر في تناول البروتين أولاً. هناك بعض الأدلة على أن القيام بذلك يمكن أن يساعد في إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم.

كلمة من Verywell

عندما يتعلق الأمر باختيارات غذائية ذكية ، فإن الاعتدال هو المفتاح دائمًا. خذ الوقت الكافي لقراءة ملصقات الطعام ، وقم بإجراء البحث لفهم كيف قد تؤثر أو لا تؤثر بعض الأطعمة عليك. من خلال القيام بذلك ، ستكون قادرًا على تجنب التقلبات في نسبة السكر في الدم لديك وتحقيق سيطرة أفضل على مرض السكري لديك على المدى الطويل.