غالبًا ما يمرض الناس بعد الأكل ويشخصون أنفسهم بحساسية الطعام. هذا جزء من سبب وجود أكثر من 20٪ من الأمريكيينيصدقلديهم حساسية تجاه الطعام في حين أن ما يقدر بنحو 2.5٪ فقط يعانون بالفعل.
لماذا هذا التناقض؟ ليست كل ردود الفعل السلبية تجاه الطعام ناتجة عن الحساسية. تابع القراءة للتعرف على بعض الشروط التي يمكن أن تحاكي الحساسية الغذائية.
كما هو الحال دائمًا ، إذا كنت قلقًا بشأن الأعراض غير المريحة أو المستمرة ، فيرجى الاتصال بطبيبك للحصول على المشورة.
عدم تحمل اللاكتوز
صور a_namenko / جيتيعدم تحمل اللاكتوز هو نقص في إنزيم يساعد الجسم على تكسير سكر اللاكتوز الموجود في حليب البقر وحليب المجترات الأخرى (الأغنام والماعز وما إلى ذلك).
الأعراض: الانتفاخ والغازات والإسهال وضيق الجهاز الهضمي بعد تناول الحليب والقشدة والآيس كريم ومنتجات الألبان الأخرى. بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يتسامحون مع الجبن أو الزبادي أو كميات صغيرة من منتجات الألبان غير المصنعة.
العلاج: مكملات إنزيم اللاكتاز تساعد الجسم على تكسير سكر اللاكتوز.
مرض الاضطرابات الهضمية
JPM / Image Source / Getty Images
مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب في المناعة الذاتية يتميز بعدم القدرة على هضم الغلوتين ، وهو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير. تتفاعل بعض أنواع الاضطرابات الهضمية مع الأفينين ، وهو بروتين مرتبط موجود في الشوفان.
الأعراض: في كثير من الأحيان الإمساك أو الإسهال أو التقلصات بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، على الرغم من اختلاف الأعراض بشكل كبير. التهاب الجلد الحلئي الشكل ، وهو طفح جلدي مثير للحكة ، شائع بين الاضطرابات الهضمية.
العلاج: اتباع نظام غذائي صارم خالٍ من الغلوتين هو العلاج الوحيد لمرض الاضطرابات الهضمية ، على الرغم من استخدام الستيرويدات أحيانًا للمساعدة في شفاء الأمعاء في المرحلة المبكرة بعد التشخيص.
متلازمة القولون العصبي
دوغلاس ساشا / جيتي إيماجيس
متلازمة القولون العصبي هي اضطراب في آلام البطن المزمنة واضطراب وظيفة الأمعاء. قد تتفاقم بسبب بعض الأطعمة.
الأعراض: الإمساك ، الإسهال ، وآلام البطن هي الأعراض الثلاثة الرئيسية للقولون العصبي.
العلاج: من بين خيارات علاج القولون العصبي ، العلاجات الدوائية ، والتغييرات الغذائية ، والعلاج النفسي ، وتقنيات إدارة الإجهاد.
مرض كرون
مكتبة صور خوان جارتنر / العلوم / صور غيتي
داء كرون هو أشهر مجموعة من الحالات المعروفة باسم مرض التهاب الأمعاء. (التهاب القولون التقرحي هو حالة أخرى في نفس المجموعة).
الأعراض: بالإضافة إلى أعراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال والغثيان وآلام البطن ، يمكن أن يسبب مرض كرون الحمى وتهيج الجلد والعين ونزيف المستقيم.
العلاج: تُستخدم مجموعة متنوعة من الأدوية ، وعدة إجراءات جراحية ، وتغييرات في النظام الغذائي لعلاج داء كرون.
الهستامين عدم تحمل
بوبي باراش / جيتي إيماجيس
لا يوجد الهستامين فقط في الجسم ؛ تحتوي بعض الأطعمة - خاصة الأطعمة القديمة أو المخمرة - على تركيزات عالية من الهيستامين بشكل طبيعي أيضًا. يعاني بعض الأشخاص من حساسية شديدة للهيستامين في الأطعمة ، وغالبًا ما يكون ذلك بسبب انخفاض مستويات بعض الإنزيمات في الجسم التي تعمل على استقلاب الهيستامين.
الأعراض: الصداع النصفي وأعراض الجهاز الهضمي وأعراض الحساسية الشائعة مثل خلايا النحل والتهاب الأنف والأكزيما هي من بين أكثر أعراض عدم تحمل الهيستامين شيوعًا.
العلاج: اتباع نظام غذائي صارم خالٍ من الهيستامين هو العلاج المقبول لعدم تحمل الهيستامين ، على الرغم من أن مضادات الهيستامين قد تكون مفيدة في حالة الابتلاع العرضي للهستامين.
التسمم الغذائي من الأسماك والمحار
pasmal / جيتي إيماجيس
عادة ما يكون من السهل التعرف على التسمم الغذائي ، لكن السموم الموجودة في المأكولات البحرية الملوثة يمكن أن تسبب أعراضًا غير عادية قد تفترض أنها حساسية ، خاصة وأن الأسماك والمحار من مسببات الحساسية الشائعة.
الأعراض: يمكن أن تسبب السموم الموجودة في المأكولات البحرية أعراضًا معدية معوية وخلايا النحل والاحمرار والصداع وصعوبة التنفس وأعراضًا عصبية مثل الارتباك في درجة الحرارة وفقدان الذاكرة قصير المدى.
العلاج: سوائل وريدية للجفاف وأدوية لعلاج القيء. يمكن استخدام مضادات الهيستامين لعلاج التسمم السكومبرويد الناجم عن الأسماك الملوثة التي تحتوي على مستويات عالية من الهيستامين.
.jpg)
