غالبًا ما يترافق داء السكري من النوع 2 مع مستويات الكوليسترول غير الصحية. حتى الأشخاص المصابون بداء السكري الذين يتحكمون جيدًا في نسبة الجلوكوز في الدم لديهم أكثر عرضة من الأشخاص الأصحاء للإصابة بأي من أو كل مشاكل الكوليسترول العديدة التي تزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ومشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى.
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فقد قمت بالفعل بإجراء تغييرات على نظامك الغذائي ونمط حياتك بهدف الحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم (سكر الدم). ولكن نظرًا لزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بمرض السكري ، فقد ترغب أيضًا في اتخاذ خطوات للحفاظ على ثبات مستويات الكوليسترول في الدم أيضًا.
فيريويل / بروك بيلتشينسكيجوانب مشاكل الكوليسترول
الكوليسترول بحد ذاته ليس شيئًا سيئًا: إنه موجود في كل خلية في الجسم ويفيد كثيرًا - يدعم إنتاج الهرمونات ، والهضم ، وتحويل ضوء الشمس إلى فيتامين د. ما يقرب من 75 في المائة من الكوليسترول الموجود في ينتج الكبد الدم ، لكن الباقي مشتق من النظام الغذائي ، ولهذا فإن إجراء تغييرات في النظام الغذائي هو وسيلة فعالة للحفاظ على مستويات الكوليسترول صحية.
يوجد نوعان من الكوليسترول:
- يعتبر كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) "كوليسترولًا ضارًا". إنها المادة الشمعية اللينة التي يمكن أن تتراكم في مجرى الدم وتتداخل مع تدفق الدم.
- يساعد البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) - ما يسمى بـ "الكوليسترول الجيد" - في الحفاظ على الأوعية الدموية نظيفة عن طريق نقل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة إلى الكبد للتخلص منه.
بالإضافة إلى الكوليسترول ، تعد مستويات الدهون الثلاثية (الدهون) في الجسم مهمة لصحة القلب ، ولذلك تعتبر عادةً جانبًا رئيسيًا من "الملف الشخصي" الكلي للكوليسترول في الدم.
إرشادات الأكل الصحي
إن إدارة كل من مستويات السكر والكوليسترول هي مسألة توخي الحذر بشأن كميات الكربوهيدرات والكوليسترول والدهون المشبعة في نظامك الغذائي ، بالإضافة إلى التأكد من حصولك على ما يكفي من بعض العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تحسين نسبة السكر في الدم والكوليسترول. المستويات.
الكربوهيدرات الكلية
هناك عدة أنواع من الكربوهيدرات: لها أهمية خاصة الكربوهيدرات المعقدة (النشويات) الموجودة في الأطعمة مثل البقوليات والحبوب الكاملة والخضروات النشوية والمعكرونة والخبز والكربوهيدرات البسيطة. الكربوهيدرات البسيطة هي ببساطة سكريات.
بالنسبة لمعظم مرضى السكري ، وخاصة أولئك الذين يتناولون الأنسولين ويراقبون مستويات السكر في الدم قبل وبعد الوجبات ، لا يوجد عدد صارم وسريع من الكربوهيدرات المثالية يوميًا: سيعتمد ذلك على نتائج قراءة كل عداد.
ومع ذلك ، وفقًا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK) ، فإن كمية الكربوهيدرات الموصى بها لمعظم الناس تتراوح بين 45 في المائة و 65 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، باستثناء أولئك الذين لا يمارسون نشاطًا جسديًا أو يعانون من انخفاض. حميات ذات سعرات حرارية.
بالنسبة لشخص يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 1800 سعر حراري ، فهذا يعني الحصول على 202.5 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، بناءً على حقيقة أن هناك أربعة سعرات حرارية لكل جرام واحد من الكربوهيدرات.
زيادة سكر
يحصد السكر في النظام الغذائي بطريقتين: فهو مكون طبيعي للفاكهة الطازجة ، على سبيل المثال. لكنها تظهر أيضًا كمادة مضافة ، غالبًا خلسة ، في عناصر مثل مشروبات الفاكهة وحتى التوابل مثل الكاتشب وصلصة الشواء. توصي المبادئ التوجيهية الغذائية 2020-2025 لوزارة الزراعة الأمريكية ، التي طورتها وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية ، بالحفاظ على السكر المضاف إلى أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية كل يوم.
الدهون المشبعة
من المعروف أن الدهون المشبعة الموجودة في الأطعمة مثل البروتين الحيواني واللحوم المصنعة وبعض الزيوت النباتية ومنتجات الألبان والوجبات الخفيفة الجاهزة ترفع مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في الجسم. تنصح الإرشادات الغذائية لأمريكا بالحصول على أقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من الدهون المشبعة ، بينما توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بأن أقل من 5٪ إلى 6٪ من السعرات الحرارية اليومية تتكون من الدهون المشبعة. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن ذلك لن يزيد عن 120 سعرًا حراريًا من الدهون المشبعة ، أو حوالي 13 جرامًا.
الدهون غير المشبعة
هذا نوع سيء بشكل خاص من الدهون المشبعة التي تنتج عن تسخين الزيوت النباتية السائلة (الهدرجة) ، وهي عملية تتم لإعطاء الأطعمة بشكل غير طبيعي مدة صلاحية أطول. يتم استخدامه في المارجرين والأطعمة الخفيفة المصنعة والمخبوزات والقلي.
4:56كيفية صنع رغيف لحم الديك الرومي بالأعشاب مع براعم بروكسل البلسمية
إدارة الكوليسترول والسكري
بالإضافة إلى اتباع الإرشادات الغذائية الموضوعة للصحة العامة وكذلك مراقبة مستوى الجلوكوز لديك لتحديد كيفية تأثير بعض الأطعمة ، وخاصة الكربوهيدرات ، على مستويات الدم لديك ، هناك طرق أخرى فعالة لإدارة مرض السكري والحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.
تناول المزيد من الألياف
الألياف هي جزء من النباتات لا يمكن هضمها. على الرغم من أنها مليئة بالشبع ، إلا أنها لن تضيف سعرات حرارية لأن الجسم لا يستطيع امتصاصها ، مما يجعلها مفيدة لفقدان الوزن. علاوة على ذلك ، تساعد الألياف القابلة للذوبان ، الموجودة في الأطعمة مثل الفول والتفاح ودقيق الشوفان ، على خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL والحفاظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم.
من القواعد الأساسية للحصول على كمية كافية من الألياف في كل وجبة أن تملأ نصف طبقك بالخضروات غير النشوية - أي شيء من الخرشوف والهليون إلى اللفت والكوسا. هذه غنية بالألياف (بالإضافة إلى المغذيات النباتية التي يمكن أن تساعد بشكل أكبر في حماية صحتك العامة).
اهدف إلى زيادة كمية الألياف التي تتناولها يوميًا بشكل تدريجي ، إلى ما لا يقل عن 25 جرامًا يوميًا إذا كنت امرأة و 38 جرامًا يوميًا إذا كنت رجلاً.
اختر الدهون الجيدة على الدهون السيئة
الدهون عنصر غذائي مهم ، وضرورية لإنتاج الطاقة والهرمونات ، وامتصاص الفيتامينات ، والحفاظ على سلامة غشاء كل خلية في الجسم ، والنمو والتطور. وفقًا للمراجع الغذائية التي نشرتها وزارة الزراعة الأمريكية ، يجب أن تأتي نسبة 20٪ إلى 35٪ من السعرات الحرارية من الدهون. ولكن عندما يتعلق الأمر بالدهون الغذائية ، فليس كل الأنواع متساوية.
كما ذكرنا سابقًا ، تساهم الدهون المشبعة في ارتفاع مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، كما تفعل الدهون المتحولة في الأطعمة المقلية والمخبوزات. في الوقت نفسه ، تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الزيتون وزيت الزيتون وبعض المكسرات والبذور ، في الواقع على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
نوع آخر من الدهون الجيدة ، الدهون المتعددة غير المشبعة في الأسماك الدهنية مثل السلمون وسمك القد ، وكذلك بذور الكتان والجوز ، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تلعب دورًا مهمًا في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم بشكل عام.ومستويات الدهون الثلاثية.
لماذا تناول الدهون المناسبة يحافظ على صحتكفقدان الوزن
إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة ، فإن فقدان 5٪ إلى 10٪ فقط من وزنك يمكن أن يكون له تأثير إيجابي هائل على كل من مرض السكري ومستويات الكوليسترول لديك من خلال المساعدة في خفض نسبة الجلوكوز في الدم وضغط الدم وتحسين الدهون في الدم. قد تتمكن حتى من تقليل الأدوية الخاصة بك.
واحدة من أفضل الطرق لبدء خطة فقدان الوزن الآمنة والفعالة المصممة خصيصًا لك هي الاحتفاظ بسجل لما تأكله ، ومقدار ما تأكله ، والوقت الذي تأكل فيه لمدة ثلاثة أيام ، من الناحية المثالية يومين في الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع. يمكنك بعد ذلك الحصول على اختصاصي تغذية مُسجَّل لتحليله (أو استخدامه وبرنامج عبر الإنترنت) لتحديد متوسط عدد السعرات الحرارية التي تتناولها ومعرفة أنماط أخرى ، مثل عدد الخضروات التي تتناولها (أو لا تتناولها) ، والأساسية أنواع الدهون في نظامك الغذائي.
باستخدام هذه المعلومات ، ستكون قادرًا على معرفة عدد السعرات الحرارية التي يجب أن تتناولها من أجل إنقاص الوزن بمعدل بطيء وثابت ، والأطعمة التي يجب عليك تقليلها أو الابتعاد عنها من أجل تناول كميات أقل من السكر المضاف والدهون المشبعة.
احصل على قدميك
يحرق النشاط البدني السعرات الحرارية ، ولهذا يوصى دائمًا بممارسة الرياضة كجزء من خطة إنقاص الوزن - خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري.
تم العثور على التمرين أيضًا للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول الكلية. اي نوع؟ في الدراسات ، تم العثور على مزيج من التمارين الهوائية وتمارين القوة بشكل مثالي.
بالنسبة لمقدار وكم مرة يجب أن تتمرن ، تنصح جمعية القلب الأمريكية بممارسة 150 دقيقة أسبوعيًا من النشاط الهوائي متوسط الشدة ، أو 75 دقيقة أسبوعيًا من التمارين الهوائية القوية ، أو مزيج من الاثنين معًا ، ويفضل أن يتم توزيعها على مدار الأسبوع. ستكسب المزيد من الفوائد من خلال ممارسة الرياضة لمدة 300 دقيقة على الأقل (خمس ساعات) في الأسبوع. أضف نشاطًا معتدلًا إلى عالي الكثافة لتقوية العضلات على الأقل يومين في الأسبوع.
إذا كان هذا يبدو كثيرًا لتبدأ به ، فلا تثبط عزيمتك: أي نشاط بدني أفضل من لا شيء ، حتى لو كان مجرد صعود الدرج بدلاً من المصعد ، أو المشي حول المبنى. وإذا وجدت صعوبة في ممارسة الرياضة لفترات طويلة في المرة الواحدة ، فقسِّمها إلى جلسات أقصر - 10 أو 15 دقيقة - على مدار اليوم.
ركلة بعقب العادة
إذا كنت تدخن ، فإن الإقلاع عن التدخين سيؤثر على كل من مستويات الكوليسترول HDL و LDL لصالحك. يرتبط تدخين السجائر بارتفاع مستويات الكوليسترول بالإضافة إلى تكوين شكل ضار من البروتين الدهني منخفض الكثافة يسمى LDL المؤكسد ، والذي يساهم في تصلب الشرايين.
في الواقع ، بمجرد التوقف عن التدخين ، ستبدأ مستويات الكوليسترول في الانخفاض ، كما تظهر الأبحاث ، فمع كل شهر بعد الإقلاع عن التدخين ، تستمر مستويات LDL في الانخفاض ، بل وعكس جزئيًا آثار التدخين على الكوليسترول بعد 90 يومًا فقط.
دليل مناقشة طبيب الكوليسترول
احصل على دليلنا القابل للطباعة لموعد طبيبك التالي لمساعدتك في طرح الأسئلة الصحيحة.
أرسل لنفسك أو إلى أحد أفراد أسرتك.
اشتراكتم إرسال دليل مناقشة الطبيب هذا إلى {{form.email}}.
كان هناك خطأ. حاول مرة اخرى.
.jpg)
