فيتامين د عنصر غذائي مهم ينظم العديد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يتم إنتاج فيتامين د في الطبقات العميقة من الجلد باستخدام الطاقة من أشعة الشمس. نظرًا لأن الجسم يمكن أن يصنع فيتامين د ، فإنه لا يعتبر من العناصر الغذائية "الأساسية" ، على الرغم من أن جزءًا كبيرًا من فيتامين د الذي يحتاجه جسم الإنسان يأتي من النظام الغذائي.
بيتر دازيلي / جيتي إيماجيسفيتامين د ، الذي يعمل مع هرمون الغدة الجار درقية ، مسؤول بشكل أساسي عن تنظيم كمية الكالسيوم والفوسفور في الدم. يشجع فيتامين د أيضًا على تكوين أنسجة العظام ومن المعروف أنه يحفز إنتاج الخلايا في جهاز المناعة.
تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن فيتامين (د) قد يلعب أيضًا دورًا في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب. من المعروف ، على سبيل المثال ، أن حالات ارتفاع ضغط الدم تزداد خلال فصل الشتاء وفي الأماكن البعيدة عن خط الاستواء - وكلاهما حالتان يؤدي فيها انخفاض ضوء الشمس المتاح إلى انخفاض إنتاج فيتامين (د).
هل يمكن لفيتامين د أن يمنع ارتفاع ضغط الدم؟
ربما - الأدلة ليست واضحة تماما. على الرغم من أن دور فيتامين (د) في ضغط الدم وصحة القلب كان موضوع تحقيق كبير منذ منتصف الثمانينيات على الأقل ، إلا أن استنتاجات الدراسات البحثية يصعب تفسيرها. في حين أنه من المعروف أن كل من الأوعية الدموية والقلب يحتويان على أعداد كبيرة من مستقبلات فيتامين (د) - مما يعني أن فيتامين (د) يوفر بعض الوظائف في تنظيم هذه المشكلات - إلا أن اكتشاف ما تفعله هذه المستقبلات كان صعبًا. يبدو أن الدراسات حول تأثير فيتامين (د) تتعارض أحيانًا مع بعضها البعض ، وفي بعض الأحيان تنتج بيانات لا يمكن تفسيرها بدقة.
وجدت إحدى الدراسات أن إعطاء فيتامين د لكبار السن الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تسبب في انخفاض ضغط الدم الانقباضي وضغط الدم الانبساطي. ووجدت نفس الدراسة أيضًا أن إعطاء كل من فيتامين د والكالسيوم معًا تسبب في انخفاض أكبر في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. تشير هذه البيانات إلى أن فيتامين (د) والكالسيوم يعملان معًا بطريقة ما لإحداث انخفاض في ضغط الدم وأن المستويات المرتفعة من الكالسيوم تعزز تأثير فيتامين (د) في خفض ضغط الدم ، ولكن الغريب أنه عندما تم فحص المشاركين في الدراسة بعناية أكبر ، تم العثور على ذلك. أن هذا يعمل فقط في الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية نسبيًا من الكالسيوم للبدء. في الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الكالسيوم في البداية ، لم يكن فيتامين (د) ولا فيتامين (د) بالإضافة إلى الكالسيوم فعالين جدًا في خفض ضغط الدم.
أصبحت هذه النتائج أكثر إرباكًا من خلال دراسة لاحقة بدا أنها أظهرت أن المستويات المرتفعة من الكالسيوم مرتبطة بطريقة ما بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم. فحصت هذه الدراسة مجموعة متوسطة الحجم من المرضى ووجدت أن مستويات الكالسيوم ومستويات الجلوكوز ومستويات الكوليسترول بدت جميعها ترتفع معًا. أي أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول - وهو عامل خطر مهم لأمراض القلب والأوعية الدموية - يبدو أن لديهم أيضًا مستويات عالية من الكالسيوم. كما أظهرت الدراسة نفسها وجود صلة بين ارتفاع الكالسيوم وارتفاع ضغط الدم. مع ارتفاع مستويات الكالسيوم ، يميل ضغط الدم أيضًا إلى الارتفاع.
يعتبر التفكير في هاتين الدراستين معًا مثالًا جيدًا على سبب عدم وضوح صورة فيتامين د. إذا ارتبط ارتفاع مستويات الكالسيوم مع ارتفاع ضغط الدم ، فلماذا يؤدي إعطاء الكالسيوم (بالإضافة إلى فيتامين د) لبعض الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم إلى انخفاض ضغط الدم؟
في الآونة الأخيرة ، تمكن الباحثون من تجميع بعض الإجابات على هذه الأسئلة المحيرة. قد تكون البيانات المتناقضة ظاهريًا الموجودة في العديد من الدراسات التي أجريت على فيتامين (د) نتيجة لتغير وظائف الكلى ، حيث أظهرت إحدى الدراسات المهمة أن تأثير فيتامين (د) يبدو أنه يتغير بناءً على وظائف الكلى وعمل نظام الرينين - أنجيوتنسين. نظرًا لأن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم قد يصابون بتغير في وظائف الكلى ، ومن المرجح أن يكون لديهم خلل في نظام الرينين - أنجيوتنسين ، فقد لا يكون البحث السابق متناقضًا على الإطلاق.
في حين أنه من الواضح أن فيتامين (د) يلعب دورًا ما في تنظيم ضغط الدم ، وأن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين (د) هم أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في القلب والأوعية الدموية ، إلا أنه لا يزال من الضروري تحديد الطبيعة الدقيقة لهذه العلاقات المعقدة قبل ظهور الصورة. اكتمال.
هل يجب أن أتناول مكملات فيتامين د عن طريق الفم؟
لا يوجد دليل يشير إلى أن تناول مكملات فيتامين (د) عن طريق الفم يوفر أي تأثير وقائي ضد ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. تشير الدلائل حتى الآن إلى أن المصادر الغذائية لفيتامين د كافية لتجنب حالات "نقص الفيتامين" المرتبطة المرض. بالنسبة للبالغين الطبيعيين الأصحاء ، يمكن أن يوفر النظام الغذائي المتوازن إمدادًا كافيًا من فيتامين د. قد يحتاج الأشخاص الذين لديهم نقص فيتامين د الموثق إلى تناول مكملات عن طريق الفم ، ولكن هذا ليس لأسباب تتعلق بالقلب والأوعية الدموية.
البدل اليومي الموصى به من فيتامين د هو:
- 1-70 سنة: 15 ميكروغرام / 600 وحدة دولية
- أكبر من 70 سنة: 20 ميكروجرام / 800 وحدة دولية
ما هي المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين د؟
يوجد فيتامين د في العديد من الأطعمة ، وعدد من المنتجات الغذائية الشائعة "مدعمة" بفيتامين د. الحليب والحبوب ودقيق الخبز هي جميع المنتجات التي تحتوي على فيتامين د "مضاف". بعض المصادر الجيدة لفيتامين د تشمل:
- سمك السلمون 3 أوقية: 447 وحدة دولية
- الحليب 1 كوب: 115-124 وحدة دولية
- تونة 3 أونصات: 154 وحدة دولية
- البيض: 41 وحدة دولية لكل منهما
هذه الأطعمة كلها جزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
.jpg)
