كيف يساعد الفستق على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وخصرك

هل تستمتع بالفستق؟ يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي وتجد الدراسات أنه قد يكون لها آثار مفيدة على الكوليسترول ومتلازمة التمثيل الغذائي.

الفستق الحلبي هي بذور ثمار شجرة الفستق (بيستاسيا فيرا) وأحد أقارب الكاجو. هذه الشجرة موطنها الأصلي في الشرق الأوسط ، وخاصة تركيا وإيران. على الرغم من أن الأصداف لها لون بني فاتح بشكل طبيعي ، إلا أن المعالجات تصبغ الغلاف الخارجي أحيانًا باللون الأحمر أو الأخضر.

معلومات التغذية

الفستق هو وجبة خفيفة مغذية وتحتوي على:

• الثيامين (فيتامين ب 1) يساعد جسمك على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة
• البوتاسيوم معدن يساعد في تعويض التأثير الضار للصوديوم على ضغط الدم
• فيتوسترولس وكوليسترول لهما نفس التركيب والنشاط في أمعائك لخفض امتصاص الكوليسترول
• المغنيسيوم معدن ، ويرتبط نقصه بمستويات أعلى من LDL
• قد يلعب فيتامين ب 6 دورًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
• السعرات الحرارية: 158 لكل أونصة (49 حبة)

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفستق على الألياف وكميات عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة ، والتي ترتبط بتحسين مستويات الكوليسترول في الدم وتعزيز صحة القلب.

تأثير الفستق على ارتفاع نسبة الكوليسترول

اشتملت معظم الدراسات التي تفحص آثار الفستق على الكوليسترول على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم والذين لا يتناولونها والذين تناولوا الفستق بحوالي 15 إلى 20 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية.

تشير معظم الدراسات إلى أن تناول 3 أونصات من الفستق الحلبي يوميًا ، حوالي 2 حفنة ، لمدة شهر واحد يمكن أن يرفع البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، أو الكوليسترول "الجيد" ، بمعدل 15 بالمائة.

يبدو أن البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) والدهون الثلاثية كانت أقل قليلاً في هذه الدراسات ، ولكن ليس بشكل ملحوظ.يوصي الباحثون بإجراء دراسات مستقبلية لتأكيد النتائج التي توصلوا إليها ، لكنهم يشعرون أن البيانات تشير إلى أن تناول الفستق يمكن أن يرفع نسبة الكوليسترول "الجيد".

يساعد الفستق مرضى متلازمة التمثيل الغذائي

يعد ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية وانخفاض مستوى الكوليسترول HDL عاملين من بين ثلاثة عوامل خطر استقلابية مطلوبة لممارس الرعاية الصحية الخاص بك لتشخيص متلازمة التمثيل الغذائي. وكلما زادت عوامل الخطر لديك ، زاد خطر إصابتك بالسكتة الدماغية والسكري و مرض قلبي.

تشمل عوامل الخطر الأخرى ما يلي:

• محيط خصر كبير على شكل تفاحة يشير إلى وجود دهون زائدة في منطقة البطن
• ارتفاع ضغط الدم ، أو إذا كنت تتناول دواءً لعلاج هذه الحالة
• ارتفاع نسبة السكر في الدم أثناء الصيام ، أو إذا كنت تتناول دواءً لعلاج هذه الحالة

في دراسة استمرت 24 أسبوعًا على 60 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ونشرت في المجلةتغذية، وصف الباحثون نظامًا غذائيًا قياسيًا وبروتوكولًا للتمارين الرياضية لجميع المشاركين ، وأضافوا الفستق غير المملح بنسبة 20 في المائة من السعرات الحرارية التي يتناولها نصفهم.

أظهرت مجموعة أكل الفستق تحسنا ذا دلالة إحصائية بالمقارنة مع المجموعة الضابطة في عدة معاملات ، منها:

• الكولسترول الكلي
• كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة
• محيط الخصر
• جلوكوز الدم الصائم

سعرات حرارية عالية

يمكن أن يحتوي الفستق ، مثله مثل المكسرات الأخرى ، على الكثير من السعرات الحرارية بسبب محتواها العالي من الدهون. إذا كنت تأكل 3 أونصات من الفستق ، فأنت بذلك تضيف 474 سعرة حرارية إلى استهلاكك اليومي. هذا يعادل ربع باوندر هامبرغر. على الرغم من أن هذا قد يبدو كوجبة خفيفة عالية السعرات الحرارية ، إلا أن الدراسات لم ترى أي زيادة كبيرة في الوزن لدى المشاركين الذين يتناولون الفستق بشكل يومي.

الحد الأدنى

الفستق هو وجبة خفيفة صحية تضيفها إلى نظامك الغذائي. قد تساعد أيضًا في رفع مستويات الكوليسترول الجيد ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة.