هل يمكن أن يساعد تناول الجوز على خفض نسبة الكوليسترول في الدم؟

الجوز صحي للقلب

يُظهر الجوز فوائد صحية للقلب بسبب وجود كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتوستيرول.

تقلل الأحماض الدهنية أوميجا 3 من مستويات الدهون الثلاثية وتقلل بشكل طفيف من مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، والمعروفة أيضًا باسم الكوليسترول السيئ). في الواقع ، يحتوي الجوز على أعلى كمية من أحماض أوميغا 3 الدهنية في أونصة واحدة من المكسرات (أي حفنة واحدة) مقارنة بالمكسرات الأخرى (2.5 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية مقابل أقل من 0.5 جرام الموجودة في المكسرات الأخرى) .

يبدو أن فيتوسترولس تخفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بشكل طفيف ، ومع ذلك ، فإن الآلية التي من خلالها تفعل ذلك غير معروفة تمامًا.

بالإضافة إلى المكونات الصحية للقلب ، يحتوي الجوز أيضًا على ثروة من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك فيتامين هـ وفيتامينات ب والألياف والعديد من المعادن.

خفض نسبة الكوليسترول في الدم مع الجوز

تشير العديد من الدراسات التي أجريت على الجوز إلى أنك تحتاج فقط إلى استهلاك حفنة من الجوز كل يوم لتلقي فوائد خفض الكوليسترول من هذه المكسرات.

توافق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على هذا الادعاء الصحي ، والذي سيكون موجودًا على كل كيس من الجوز الذي تشتريه وستذكر ما يلي: "تظهر الأبحاث الداعمة ولكن غير القاطعة أن تناول 1.5 أوقية من الجوز يوميًا ، كجزء من انخفاض الدهون المشبعة وانخفاض نسبة الكوليسترول في الدم. النظام الغذائي ، والذي لا يؤدي إلى زيادة تناول السعرات الحرارية قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. انظر معلومات التغذية لمحتوى الدهون [والسعرات الحرارية]. "

الجوز يخفض نسبة الكوليسترول

تشير العديد من الدراسات إلى فائدة الجوز في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. بعض من أهمها ما يلي:

كانت الدراسة الأولى التي تناولت فوائد الجوز من جامعة لوما ليندا في عام 1993. وكشفت هذه الدراسة أن نظامًا غذائيًا محكومًا يحتوي على الجوز يقلل من نسبة الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ مقارنة بالنظام الغذائي الخطوة الأولى الذي تنتجه جمعية القلب الأمريكية. كان النظام الغذائي الخاضع للرقابة عبارة عن نسخة معدلة من نظام الخطوة الأولى الغذائي ، باستثناء أن الجوز حل محل جزء الأحماض الدهنية في النظام الغذائي.

خلصت دراسة أجرتها جامعة هارفارد لخصت فوائد المكسرات إلى أن استهلاك المكسرات بكميات كبيرة يقلل من خطر الموت القلبي المفاجئ في عام 2002. بالإضافة إلى ذلك ، أوضحت العديد من الدراسات فوائد تناول الجوز والأطعمة الأخرى المحتوية على أحماض أوميغا 3 الدهنية مشيرة إلى أن تناول كميات كبيرة من هذه المنتجات يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وانسداد الشرايين.

خلاصة القول هي أن الجوز وجبة خفيفة صحية مليئة بالعناصر الغذائية الهامة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول - وقلبك - بصحة جيدة. إنه لأمر مدهش أن معظم الدراسات أظهرت أن الأمر يتطلب حفنة واحدة فقط يوميًا لتحقيق هذا التأثير المفيد.